全福豆腐的制作材料:
材料:豆腐(北方)200g，香菇(鮮香菇)50g，菜心100g，香菇(鮮香菇)30g。
調料:植物油50g，醬油20g，鹽1g，白糖3g，澱粉(玉米)5g。
1.香菇用開水浸泡至軟身，去蒂；
2.鮮菇洗凈，去蒂；
3.將白菜(油菜)留在心裏，修剪葉根，焯至綠色，洗冷水澡；
4.把鍋放在火上加熱。炒鍋滑少許油，倒入素油加熱。
5.用刀將每塊豆腐切5塊；
6.在澱粉碗中加水，制成濕澱粉；
7.將豆腐煎至兩面金黃，放入壹碗醬油、糖、鹽和水，放入香菇、鮮菇和白菜，小火煨至湯汁濃稠，離火；
8.取壹個大圓盤，用筷子將菜心放入盤中鋪底(根部朝外)，將豆腐放在菜心上，再將蘑菇放在豆腐上，最後將鮮蘑菇放入青、黃、黑、黃四層；
9.繼續點燃炒鍋，用濕澱粉勾芡湯汁，澆在全福豆腐上。
二、排骨湯
生產材料:
材料:排骨(大排骨)250克。
調料:豬油(精)50g，味精3g，料酒10g，鹽4g，蔥5g，姜3g。
1.排骨用清水洗凈，剁成長4.5厘米，寬3厘米的塊；
2.將炒鍋放在大火上，加入豬油加熱，將排骨放入炒鍋中幹炸10分鐘；
3.待排骨幹透呈灰白色時，加入精鹽和姜片，略煮，出鍋放入砂碗中，壹次放清水約450克，大火煨2小時，再加入味精、料酒和蔥白，將砂碗移至中火，繼續煨半小時，放入碗中。
第三，豆角烤牛肉
生產材料:
材料:材料(4人份)，土豆3個，牛肉片100克，蔥1根，胡蘿蔔1根，粉絲100克，油1湯匙，鰹魚湯1杯，糖3湯匙。
(1)先將土豆、洋蔥、胡蘿蔔切塊，土豆用水拉壹下。
(2)將粉絲煮熟，煮熟後瀝幹水分，切成8-10 cm大小。
(3)將炒鍋放在火上，加入油，待油熱時，將蔬菜翻炒。
(4)倒入鰹魚湯，蓋上蓋子煮，等5分鐘，加入調料，倒入粉條和肉約10分鐘，再倒入四季豆煮3分鐘。
四、酸菜魚
生產材料:
材料:1，鮮魚壹條，切片，澱粉兩湯匙，鹽壹湯匙。2、酸菜半斤左右，切絲。3、泡椒八個，切碎。4、辣椒20個左右。5、生姜壹小塊，切片。6、大蒜半個，切片。7、四個洋蔥，切碎。8.兩勺料酒。9、雞精壹勺。
1，鍋中放油加熱至六成。放入花椒、姜、蒜炒香，再放入酸菜絲炒半分鐘左右。
2.加入湯或水，煮沸，然後將魚頭、魚骨和料酒煮十分鐘左右。
3.倒入湯鍋中煮沸。將魚片搖勻，逐壹放入鍋中。
4.同時將炒鍋洗凈放在火上，放油燒至六成熱，放入泡椒小火翻炒(喜歡吃辣的人，此時可以加入兩勺油辣椒壹起翻炒)。
5.將炒鍋裏的泡椒倒入煮酸菜魚的鍋裏。
6、繼續煮壹分鐘左右，放雞精炒勻。
7.出鍋後撒上蔥花！
五、鍋包肉
生產材料:
材料:豬裏脊肉300g姜絲5g蔥絲20g香菜10g精鹽、料酒、醬油、糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉、色拉油。
1.豬裏脊肉切成7厘米長、5厘米寬、0.2厘米厚的大塊，拌以精鹽和料酒。將澱粉加水和少許色拉油調成稠糊狀；此外，醬油，糖，醋，味精，鮮湯，水澱粉等用於制作果汁。
2.炒鍋放火上，加入色拉油，加熱至六七成熱。先將肉片與稠糊混合，然後壹張壹張地攤開，壹張壹張地放入炒鍋中，炸至外酥裏嫩，撈出瀝幹水分。
3.鍋裏留底油，放入姜絲、蔥絲炒香，放入炒好的肉片，煮汁，炒勻，再放入鍋中，撒上香菜。