材料綠豆２５０克、大米粉７３克、雞蛋清３個，白糖２５０克、桂花適量
做法（１）將綠豆清洗幹凈，加水適量，放鋁盆內壓成泥，然後除去豆皮，再把綠豆沙倒在潔凈的紗布口袋中榨幹水分。 （２）大米粉用冷水調成厚漿；雞蛋清朝壹個方向抽打成白色雪堆。 （３）在鍋內加水６００克，用武火煮沸，放入白糖融化，再放入綠豆沙倒入鍋中，調勻，然後將調好的大米粉漿慢慢倒入鍋內拌勻，淋入打好的雞蛋清和桂花，調勻，端離火，用筷子將米粉多攪動幾下，使上勁。 （４）將攪打好的米粉糊倒入瓷盤中，攤平，待冷卻後放入冰箱中冰凍，食用時將綠豆糕切成適中的菱形塊即可食用。
功效止渴利尿，清熱潤肌。
特點味甜質細，去暑佳點。
適用用於水腫、瘡瘍腫毒、暑病、 咳嗽、心煩等。
禁忌虛寒體質者忌吃；雞蛋忌與鵝肉、消炎片同食，以免傷元氣或中毒。冰凍綠豆糕
材料綠豆２５０克、大米粉７３克、雞蛋清３個，白糖２５０克、桂花適量
做法（１）將綠豆清洗幹凈，加水適量，放鋁盆內壓成泥，然後除去豆皮，再把綠豆沙倒在潔凈的紗布口袋中榨幹水分。 （２）大米粉用冷水調成厚漿；雞蛋清朝壹個方向抽打成白色雪堆。 （３）在鍋內加水６００克，用武火煮沸，放入白糖融化，再放入綠豆沙倒入鍋中，調勻，然後將調好的大米粉漿慢慢倒入鍋內拌勻，淋入打好的雞蛋清和桂花，調勻，端離火，用筷子將米粉多攪動幾下，使上勁。 （４）將攪打好的米粉糊倒入瓷盤中，攤平，待冷卻後放入冰箱中冰凍，食用時將綠豆糕切成適中的菱形塊即可食用。
功效止渴利尿，清熱潤肌。
特點味甜質細，去暑佳點。
適用用於水腫、瘡瘍腫毒、暑病、 咳嗽、心煩等。
禁忌虛寒體質者忌吃；雞蛋忌與鵝肉、消炎片同食，以免傷元氣或中毒。冰凍綠豆糕
材料綠豆２５０克、大米粉７３克、雞蛋清３個，白糖２５０克、桂花適量
做法（１）將綠豆清洗幹凈，加水適量，放鋁盆內壓成泥，然後除去豆皮，再把綠豆沙倒在潔凈的紗布口袋中榨幹水分。 （２）大米粉用冷水調成厚漿；雞蛋清朝壹個方向抽打成白色雪堆。 （３）在鍋內加水６００克，用武火煮沸，放入白糖融化，再放入綠豆沙倒入鍋中，調勻，然後將調好的大米粉漿慢慢倒入鍋內拌勻，淋入打好的雞蛋清和桂花，調勻，端離火，用筷子將米粉多攪動幾下，使上勁。 （４）將攪打好的米粉糊倒入瓷盤中，攤平，待冷卻後放入冰箱中冰凍，食用時將綠豆糕切成適中的菱形塊即可食用。
功效止渴利尿，清熱潤肌。
特點味甜質細，去暑佳點。
適用用於水腫、瘡瘍腫毒、暑病、 咳嗽、心煩等。
禁忌虛寒體質者忌吃；雞蛋忌與鵝肉、消炎片同食，以免傷元氣或中毒。冰凍綠豆糕
材料綠豆２５０克、大米粉７３克、雞蛋清３個，白糖２５０克、桂花適量
做法（１）將綠豆清洗幹凈，加水適量，放鋁盆內壓成泥，然後除去豆皮，再把綠豆沙倒在潔凈的紗布口袋中榨幹水分。 （２）大米粉用冷水調成厚漿；雞蛋清朝壹個方向抽打成白色雪堆。 （３）在鍋內加水６００克，用武火煮沸，放入白糖融化，再放入綠豆沙倒入鍋中，調勻，然後將調好的大米粉漿慢慢倒入鍋內拌勻，淋入打好的雞蛋清和桂花，調勻，端離火，用筷子將米粉多攪動幾下，使上勁。 （４）將攪打好的米粉糊倒入瓷盤中，攤平，待冷卻後放入冰箱中冰凍，食用時將綠豆糕切成適中的菱形塊即可食用。
功效止渴利尿，清熱潤肌。
特點味甜質細，去暑佳點。
適用用於水腫、瘡瘍腫毒、暑病、 咳嗽、心煩等。
禁忌虛寒體質者忌吃；雞蛋忌與鵝肉、消炎片同食，以免傷元氣或中毒。冰凍綠豆糕
材料綠豆２５０克、大米粉７３克、雞蛋清３個，白糖２５０克、桂花適量
做法（１）將綠豆清洗幹凈，加水適量，放鋁盆內壓成泥，然後除去豆皮，再把綠豆沙倒在潔凈的紗布口袋中榨幹水分。 （２）大米粉用冷水調成厚漿；雞蛋清朝壹個方向抽打成白色雪堆。 （３）在鍋內加水６００克，用武火煮沸，放入白糖融化，再放入綠豆沙倒入鍋中，調勻，然後將調好的大米粉漿慢慢倒入鍋內拌勻，淋入打好的雞蛋清和桂花，調勻，端離火，用筷子將米粉多攪動幾下，使上勁。 （４）將攪打好的米粉糊倒入瓷盤中，攤平，待冷卻後放入冰箱中冰凍，食用時將綠豆糕切成適中的菱形塊即可食用。
功效止渴利尿，清熱潤肌。
特點味甜質細，去暑佳點。
適用用於水腫、瘡瘍腫毒、暑病、 咳嗽、心煩等。
禁忌虛寒體質者忌吃；雞蛋忌與鵝肉、消炎片同食，以免傷元氣或中毒。冰凍綠豆糕
材料綠豆２５０克、大米粉７３克、雞蛋清３個，白糖２５０克、桂花適量
做法（１）將綠豆清洗幹凈，加水適量，放鋁盆內壓成泥，然後除去豆皮，再把綠豆沙倒在潔凈的紗布口袋中榨幹水分。 （２）大米粉用冷水調成厚漿；雞蛋清朝壹個方向抽打成白色雪堆。 （３）在鍋內加水６００克，用武火煮沸，放入白糖融化，再放入綠豆沙倒入鍋中，調勻，然後將調好的大米粉漿慢慢倒入鍋內拌勻，淋入打好的雞蛋清和桂花，調勻，端離火，用筷子將米粉多攪動幾下，使上勁。 （４）將攪打好的米粉糊倒入瓷盤中，攤平，待冷卻後放入冰箱中冰凍，食用時將綠豆糕切成適中的菱形塊即可食用。
功效止渴利尿，清熱潤肌。
特點味甜質細，去暑佳點。
適用用於水腫、瘡瘍腫毒、暑病、 咳嗽、心煩等。
禁忌虛寒體質者忌吃；雞蛋忌與鵝肉、消炎片同食，以免傷元氣或中毒。我要收藏 多來典網>>生活調味品>>季候湯菜譜>>夏季 >>（夏）糕點 >>理氣養顏篇 >>冰凍綠豆糕冰凍綠豆糕
材料綠豆２５０克、大米粉７３克、雞蛋清３個，白糖２５０克、桂花適量
做法（１）將綠豆清洗幹凈，加水適量，放鋁盆內壓成泥，然後除去豆皮，再把綠豆沙倒在潔凈的紗布口袋中榨幹水分。 （２）大米粉用冷水調成厚漿；雞蛋清朝壹個方向抽打成白色雪堆。 （３）在鍋內加水６００克，用武火煮沸，放入白糖融化，再放入綠豆沙倒入鍋中，調勻，然後將調好的大米粉漿慢慢倒入鍋內拌勻，淋入打好的雞蛋清和桂花，調勻，端離火，用筷子將米粉多攪動幾下，使上勁。 （４）將攪打好的米粉糊倒入瓷盤中，攤平，待冷卻後放入冰箱中冰凍，食用時將綠豆糕切成適中的菱形塊即可食用。
功效止渴利尿，清熱潤肌。
特點味甜質細，去暑佳點。
適用用於水腫、瘡瘍腫毒、暑病、 咳嗽、心煩等。
禁忌虛寒體質者忌吃；雞蛋忌與鵝肉、消炎片同食，以免傷元氣或中毒。