小米粥不要太稀；淘米時不要用手搓，避免長時間浸泡或用熱水淘米；
3.小米的蛋白質營養價值並不比大米好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低，亮氨酸過高，所以產後不能完全以小米為主食，要註意搭配，避免其他營養素的缺乏；
3.小米可以蒸、煮、磨成粉，也可以和其他面粉混合做成餅、饅頭、絲餅、蒸糕等。，而且黃米還可以用來釀酒、醋、糖。
小米南瓜粥
材料:小米100g，水約10杯水，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。做法:將大米洗凈，南瓜去皮去皮，切成1/2寸的丁或片狀，放入水中，文火煮30分鐘左右，加入冰糖或蜂蜜。
功效:南瓜能* *胰島B細胞，產生胰島素，預防糖尿病。單獨用小米煮的粥比較稀，剛好中和了南瓜煮久了的粘性。煮出來的粥色澤金黃，喝起來甜潤，有解熱消暑的功效。
現在是寒冬，回家喝壹碗熱騰騰的粥絕對是壹種享受。但是怎麽煮粥味道更好，新鮮爽口？雖然粥通常不起眼，但做起來卻是有技巧的。來看看煮粥的五個小技巧吧！相信看完之後妳會收獲很多。
浸泡:煮粥之前我們壹般會將大米在水中浸泡壹段時間，壹般是30分鐘到1小時左右。這樣做的目的是為了以後煮飯的時候節省更多的時間，泡飯煮出來的粥更嫩更好吃。
水溫:平時大部分朋友都習慣用冷水煮粥，卻不知道用熱水煮的粥比用冷水煮的粥更美味。用熱水做飯有什麽好處？大的好處是不會糊鍋底，不像用涼水煮粥，需要用筷子不斷攪拌，防止鍋底糊。那麽熱水會很好的解決這個問題。
攪拌:這飯是熱水煮的，不會糊鍋底。米都浮在水裏了，為什麽還要攪拌呢？這樣做的目的是讓粥更粘更稠，這樣粥的味道最好。
火候:煮開後改小火，這樣粥會慢慢煮，這樣味道會比較膨松，而且會很軟滑。大火煮壹會兒，然後繼續用文火煮。不要小看熱度的變化。這粥的風味和味道都是從這裏來的！
鍋內輔料的順序:粥煮好後，加入原料。很多朋友喜歡把所有的原料都放在鍋裏，和粥壹起煮，但這是不對的。它們要放在最後煮，時間不要太長。這樣做出來的粥不僅顏色好看，不渾濁，而且食材更新鮮，不會難吃。
看了我們的小貼士，相信大家都能把皮蛋瘦肉粥、海鮮粥、菜粥做好。粥的效果很好，熱量低。也可以根據自己的喜好添加配件。
問題二:小米煮粥用什麽容器比較好？普通的鍋或者電飯鍋都可以。比較稠的粥主要是小火慢燉。
問題三:小米煮粥怎麽做，裏面要放什麽材料？粥要出鍋的時候，打個雞蛋，放點鹽，味精，十三香。好吃，好看，營養豐富。
問題4:粥用什麽米最好？煮粥最好用東北大米，是圓而短的珍珠米。煮出來的粥特別軟。
換句話說:
1，糯米粥可以讓人變白，皮膚可以很好。
2.糯米對妳的健康有益
3，有雜糧粥，各種豆煮八寶粥都很不錯。
4.也可以用麥片。推薦壹個，大麥麥片花生特別好。
問題五:小米粥配普通饅頭、包子、煎餅吃什麽好？
問題6:小米粥和普通饅頭、包子、煎餅的最佳搭配是什麽？
小米營養豐富，養胃健脾，但不是所有食物都適合和小米壹起吃。哪些食物適合搭配小米，哪些食物不適合？
合適的搭配:
小米要和牡蠣壹起吃，牡蠣缺乏色氨酸和蛋氨酸。配合色氨酸和蛋氨酸含量較高的食物，如小米，能更好地發揮牡蠣的營養作用。小米和蓧麥宜同食，二者搭配可增強多種維生素和礦物質的攝入，有利於肥胖型糖尿病減肥；小米要和黃豆壹起吃。小米中的類胡蘿蔔素可轉化為維生素A，與大豆的異黃酮起作用，對糖尿病合並眼疾患者有益。小米要和肉壹起吃。小米中的氨基酸缺乏賴氨酸，而肉類中的氨基酸富含賴氨酸，可以彌補小米中氨基酸的不足。小米要和燕麥壹起吃，可以增加多種維生素和礦物質的攝入，不僅有利於減肥，還適合心臟病、高血壓、糖尿病患者食用。小米要和黃豆壹起吃。小米中的類胡蘿蔔素可以轉化為大豆中的維生素A和異黃酮，保護眼睛，滋潤皮膚。小米要和胡蘿蔔壹起吃，兩者都含有類胡蘿蔔素，在體內可以轉化為維生素A，有助於保護眼睛，滋養皮膚，延緩衰老。小米桂圓宜同食，加少許紅糖可養血潤膚、安神益智，適用於心脾兩虛、氣血不足、失眠健忘、驚悸。小米要和香菇壹起吃，兩者搭配煮粥，對腸胃大有益處，適合氣虛少食者，有開胃助食的功效。小米要和南瓜壹起吃。小米可以抑制血管收縮，降低血壓。南瓜中含有的膳食纖維可以吸附體內的鈉，使體內的鈉含量降低，從而有助於降低血壓。
搭配禁忌:
小米和杏不能壹起吃。壹起吃會引起上吐下瀉，特別是氣滯的人。小米和雞蛋不能壹起吃，雞蛋中含有的蛋白質需要酸性環境才能消化，而小米中的澱粉遇到強酸就難以消化，兩者結合會導致腸胃疾病；小米和醋不能壹起吃。醋中含有有機酸，會破壞小米中的類胡蘿蔔素，降低其營養價值。
問題7:小米和粥的最佳搭配是什麽？小米紅棗粥，養胃，美容養顏。
問題8:小米用什麽食物煮粥？小米的吃法有三種:壹是煮粥，二是煮飯，三是磨成小米粉蒸。
小米也可以和豆子壹起煮。小米、紫米、玉米、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗可以壹起煮到粘稠狀。小米應與大豆或肉類食物混合食用，因為小米的氨基酸缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸富含賴氨酸，可以補充小米的不足。小米粥不宜太稀；不要用手搓米，避免長時間浸泡或用熱水淘米。
問題9:小米配什麽粥？小米常見的做法是煮粥，也可以搭配其他食材，如南瓜、山藥、紅薯、百合等，做成不同口味的粥，有更好的保健作用。