蔬菜紫角葉的營養價值、功效和作用仍在開發中，但其營養價值毋庸置疑。紫色角葉作為壹種綠色植物，含有豐富的維生素和蛋白質。以下是蔬菜紫角葉的營養價值。
蔬菜紫角葉的營養價值為1“紫角葉以幼苗和嫩枝為食，質地光滑多汁，色澤油綠，氣味芳香，口感爽滑，風味獨特，具有較高的營養價值。”每100克可食部分含蛋白質1.7克，碳水化合物3.1克，鈣205毫克，磷29毫克，鐵2.2毫克，胡蘿蔔素4.55毫克，VC 102毫克。此外，紫錐菊葉具有壹定的藥用價值。經常食用有降血壓、保肝、緩潤腸道、清熱解毒、潤膚的作用。是壹種具有保健價值的特色蔬菜。
葛葉的類型
紫角葉又叫野葛葉(別名紫果葉)，又叫向日葵。
別稱:煙肥豆、軟姜、藤菜、葵花籽、白葵花籽、牙牙菜、豆腐腦菜、甘露、滑果蔬、圍欄菜、艾蒿、黑木耳草、浮菜、染絳籽、軟醬葉、湯、藤菜、煙肥菜等。
壹年生盤繞草本植物。莖長達數米，無毛，肉質，翠綠色或有點深紫色。葉橢圓形或近環形，長3-9厘米，寬2-8厘米，頂端呈錐形，尖端略呈心形或環形，下部延伸成柄，對側葉柄略突出；葉柄長1-3厘米，有凹槽。穗狀花序腋生，長3-15(-20)厘米；苞片非常小，早落；
小苞片2，花萼狀，長環狀，宿存；花被暗紅色或淺紫色，橢圓形，全緣，頂部鈍圓，向內折疊，底部乳白色，相連形成管狀；雌蕊著生於花被管口，花絲短，頂端扁寬，乳白色，花藥淺黃色；圓柱是橢圓形的。果實球形，直徑5-6毫米，鮮紅色至暗紅色或灰黑色，多汁，苞片和花被貯藏在商外。花期5-9月，結果期7-65438+10月。
產地:亞洲熱帶氣候。南北方全國各地都有種植，南方自然有休閑。
葉子含有多種營養物質和鈣、鐵，作為蔬菜和水果種植，也可以欣賞。狼給草提供藥用價值，是瀉藥，有潤腸、熱管散熱、方便如廁的作用；花汁有清血排毒的功效，可以解除痘痘毒素。它可以外用治療癰和乳頭開裂。果汁可以用作無害的食品添加劑。
蔬菜紫色角葉的營養價值。作為飲用食品。
不知道大家有沒有聽說過藥膳這個概念。有些人天生對毒品有某種厭惡。長期服用藥物對人體並非沒有傷害，也就是我們常說的。如果需要長期服用壹種藥物，不妨將其做成壹種食品，既能發揮紫葉角的功效和作用，又能帶來良好的味蕾體驗。
紫葉角豐富的營養價值足以令人動容，對人體有很強的滋補強壯作用。保健蔬菜有個好聽的名字，可見這種植物的食用價值很高。
第二，作為中草藥
要知道，紫葉角除了可以食用，還有藥用價值。在紫葉角的功能和作用中，清熱解毒是著名的壹種。現在大家飲食不均衡，很少吃清淡的食物，比如火鍋燒烤。
雖然會在當時留下豐富的味蕾體驗，但是壹旦新鮮感過去，隨之而來的就是炎癥，而紫葉角可以起到很好的清熱解毒、潤燥滑腸的作用，對於這部分愛吃的朋友來說，確實是壹大福利。
第三，營養豐富
紫葉角的功效和作用仍在開發中，但其營養價值毋庸置疑。紫葉角作為壹種綠色植物，含有豐富的維生素和蛋白質，熱量極低。正在減肥的朋友不妨試試，鈣鐵含量比較高，真的是很好的產品。
蔬菜紫色角葉的營養價值。紫角葉的功效與作用
1，葛葉營養豐富，味道誘人。
葛葉的幼苗和嫩莖可供人類食用。它們鮮嫩多汁，油綠，有淡淡的香味。而且葛葉中還有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、胡蘿蔔素等多種對身體有益的營養物質。人們食用葛葉後，可以滿足人體在新陳代謝過程中對各種營養物質的需求。
2.葛葉的藥用功效
葛葉不僅可作為蔬菜食用，還是壹種優良的中草藥，能清熱解毒，潤膚護肝，對人體肝炎、高血壓、大便幹燥等有壹定的治療和緩解作用。平時多吃葛葉也可以提高健康水平，減少這些疾病的發生。
3.葛葉有解熱作用。
葛葉的解熱作用非常明顯，對人體發熱有壹定的治療作用。將新鮮的葛葉榨成汁飲用，能迅速減輕或消失人的發熱癥狀。但葛葉汁的用量必須在10 ml以上，每天喝兩三次即可。葛葉還具有壹定的抗炎作用，對人體內的葡萄球菌和肺炎菌有壹定的抑制和消除作用。
葛葉的種類
紫角葉又叫紫葛葉(又稱紫果葉)，學名向日葵。
別名:胭脂豆、軟姜、藤菜、葵花、白葵花、咿咿呀呀的菜、豆腐腦菜、甘露、滑果菜、印度白菜、柵欄白菜、銀耳、木耳草、漂白菜、染紅、軟醬葉、湯、藤菜、胭脂菜、薺菜。
黑錦葵(名醫記載)、日本錦葵、火炭母(爾雅)、藤(本草綱目)、大豆、木耳(植物名稱考證)、牙牙菜(廣州)、豆腐腦菜(雲南)、紫葵、胭脂菜、印度白菜(福建)。
壹年生纏繞草本植物。莖可長達數米，無毛，肉質，綠色或紫紅色。葉片卵圓形或近圓形，長3-9厘米，寬2-8厘米，頂端漸細，基部稍心形或圓形，向下延伸成柄，全緣，背面有微凸脈；葉柄長1-3厘米，有凹槽。穗狀花序腋生，長3-15 (-20)厘米；苞片非常小，早落；小苞片2，花萼狀，長方形，宿存；