電飯煲燉魚頭
主料main
草魚頭壹個?蘑菇200克3人份
輔料others
植物油適量?麻辣魚底料50克?花椒粉2克?大蔥1根?姜20克?老抽5克?雞精2克?料酒20克?大蒜3瓣
現在的電飯煲功能實在太多了，想做什麽就做什麽。煲湯，做蛋糕、做面包、做各種菜，我就喜歡用電飯煲做菜，作為美食達人，我不僅想讓很多小夥伴們用炒鍋做出很多菜，更想讓小夥伴們用電飯煲做出好多菜。我現在壹直在這麽做，已經用電飯煲做了很多菜譜了，不僅有各種肉，還有很多雞、魚、鴨等，各種做法不少，小夥伴們可以去看看喲。
今天可可做的也是電飯煲菜譜《電飯煲燉魚頭》，平時我們做魚，不是煎、燒，就是炸和烤燉，但是都是用炒鍋做的，這次可可改變了做法，不用炒鍋了，直接用電飯煲做出來，不用煎、燒、炸，因為這些做法，廚房新手不易做出來，要煎出好看完整的不破皮的壹條魚出來，真的不太容易，所以可可就教妳做出鮮美又鮮嫩的魚，對於廚房新手和不會煎魚的小夥伴們來說，特別的簡單，只需把魚提前腌制壹會，倒進電飯煲裏，燉壹燉就是美味的魚了，味道超級好吃，魚也不碎，塊塊還入味，小夥伴們就去看看吧，記得做出來以後來分享喲！
電飯煲燉魚頭的做法
步驟step
1
主料：草魚魚頭、蘑菇200克
輔料：植物油適量、鹽、大蔥壹根、姜10克、料酒10克、花椒粉3克、麻辣魚底料30克、香菜·10克、老抽5克、大蒜壹顆
步驟step
2
把新鮮的草魚頭，切得時候最好多帶點魚肉，收拾幹凈，魚脖最好切上花刀，把蔥姜洗凈切段，大蒜去皮
步驟step
3
把魚頭加料酒和鹽抹均勻，加上花椒粉和老抽也抹均勻，撒上蔥姜腌制壹會入味，如果有烤雞料用它腌制魚頭味道很好吃，腌制1個小時以上，時間久壹點，草魚吃起更有味
步驟step
4
把蘑菇去蒂，掰成壹條條的，洗洗用淡鹽水泡幾分鐘，撈起再次洗凈，瀝幹水分
步驟step
5
電飯煲內膽抹上植物油，鋪上大蔥段和姜片，大蒜
步驟step
6
在鋪上洗好的蘑菇片
步驟step
7
加腌制的魚頭，可以把腌制魚頭的湯汁不要加進去，這樣去掉腥味
步驟step
8
加麻辣魚底料（可選），不用加鹽了，底料和腌制魚的時候已經加鹽了，不愛吃的可以不加
步驟step
9
加壹大碗清水，如果妳家裏有啤酒，可以倒進去200克，這樣魚更鮮美鮮嫩了
步驟step
10
加鍋蓋通電，可以選擇快煮飯功能，大約煮30分鐘左右出香味以後
步驟step
11
打開鍋蓋，撒上小米椒，加少許雞精，再次燜煮2分鐘左右
步驟step
12
打開鍋蓋撒上香菜段，拔掉電源，蓋上燜壹分鐘左右即可出鍋了，魚肉鮮嫩開胃，魚頭特別的入味鮮美好吃
電飯煲燉魚頭的成品圖
電飯煲燉魚頭的烹飪技巧
技巧tips
1、魚頭腌制的久壹些，更入味好吃，腌制料可以自己搭配
2、配菜可以任意搭配，豆腐，金針菇、腐竹都可以搭配