壹般陽澄湖的大閘蟹捆綁後，要帶回家放冰箱保存。溫度5-8度，大閘蟹活3-5天沒問題。如果儲存得當，比如用濕毛巾蓋上，大閘蟹的溫度是適宜的，最強壯的大閘蟹可以活壹周左右。建議大閘蟹在冰箱裏保存的時間控制在5天以內。最好的辦法是，想買多少就買多少，當天吃完。
2.活蟹煮熟後可以在冰箱裏凍多久？
壹般來說，最多可以保存5天。超過5天的大閘蟹不宜再吃。
大閘蟹煮熟後，最好當天吃，不要保存。因為蟹黃煮熟後容易變質，大閘蟹蟹肉中的含水分子放置多長時間都會導致水分流失，從而失去大閘蟹本身的鮮美。
壹般我們吃不完的熟海蟹可以放冰箱裏保存！但是保存方法很講究，這樣才能保證食物的美味和健康！
煮熟的海蟹可以冷凍，這樣肉質不會縮水。當妳想吃它們的時候，妳可以把它們放在蒸籠裏蒸。千萬不要放在冷庫裏，這樣會使肉質萎縮，變成柴火。第二天拿出來蒸。建議加入適量的姜末殺菌。因為煮熟的海蟹接觸霧露後有毒，所以壹定要重新煮熟，放入沸水中煮沸，煮沸後再加熱半小時，這樣才能防止蟹體內的微生物被完全殺死。經過這種處理，保證好吃，幹凈，安全。但是如果壞了，還是扔掉的好。雖然很浪費，但是健康更重要。
另外，如果煮熟的海蟹存放時間較短，可以用保鮮膜覆蓋，放在陰涼通風處。壹般可以保鮮6-8小時，前提是冷，溫度低。天氣熱的話，如果想短時間保存煮熟的海蟹，就要放在冰箱裏。
3.死蟹應該生吃冷藏還是蒸熟冷藏？
死蟹有毒，建議壹死就吃。
具體分析:
螃蟹死了壹定不能吃，因為泥裏生活著很多有毒的微生物。死蟹不能吃，蒸熟後作為毒素存在，會導致食物中毒。螃蟹最好不要隔夜吃，因為煮熟後含有組氨酸，容易中毒。
體內有寄生蟲，吃生的或未煮熟的螃蟹會導致感染性中毒。也不建議用酒泡螃蟹。
壹次吃壹只蟹就好，胃病的人要少吃。吃多了會引起消化不良癥狀。對於本身就有疾病的人來說，吃太多螃蟹會加重病情，導致過敏。
螃蟹配姜醋很好，有辣味，能祛寒暖胃。姜汁有殺菌、除臭、解毒的作用。大蒜也有同樣的效果。
吃螃蟹的時候喝白酒，可以緩解表證，驅寒。需要註意的是，吃螃蟹時不要喝冰鎮飲料，會加重胃寒的情況。
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4.螃蟹在冰箱裏可以冷凍多久？
螃蟹可以在冰箱裏保存3個月。存儲方法如下:
根據冰櫃的大小，找壹個合適的泡沫盒。可以提前放在冰櫃裏看看是否合適。
然後把螃蟹的腿和腳綁起來，放在泡沫盒裏。
把它們放在壹起，試著填滿壹層然後再加。
向泡沫箱中加水，直到水沒過螃蟹的表面。
然後蓋上泡沫盒，放入冷凍室冷凍。
想吃螃蟹的時候拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹可以最大程度的保證螃蟹的新鮮度。
5.螃蟹放在冰箱裏冷凍多久？
在冰凍環境下，海蟹存放3個月後味道不變。理論上來說，只要不解凍，螃蟹不會變質，只是口感會變差。
淡水蟹體內的並殖吸蟲囊蚴抵抗力強，繁殖能力強，即使是凍蟹也容易發生食物中毒。所以最好不要冷凍保存。
擴展數據:
購物技巧
1.優質蟹背甲青灰色，有光澤，腹部白色，金爪叢生黃毛，顏色鮮艷，肚臍圓形，向外突出，四肢牢固連接成弧形，大而健康。如果背部發黃，則肉薄。另外，如果活躍度強的話，爬來爬去的螃蟹都是強壯的好螃蟹。
2.對於外觀經目測符合要求的螃蟹，需要逐個稱重量，手感重的為肥蟹。這壹招不適合河蟹和活海蟹，因為這些蟹經常被綁起來。
3.剝去螃蟹的臍蓋。如果殼內的蟹黃多、整齊、凝聚，則該蟹為好蟹。
4.如果買的是死海蟹，要觀察蟹腿是否完好。輕輕拉壹下螃蟹的腿，彈性較弱，說明是新鮮的海蟹。如果不新鮮，輕輕拉螃蟹的腿，不僅力不弱，還容易斷。
5.如果聞到海蟹的腥味，說明海蟹已經變質，不能再吃了。食用變質的海蟹容易引起食物中毒。
農歷九月左右，雌蟹性腺成熟，肉質豐滿；農歷十月後，公蟹性腺成熟，肉質豐滿，應適時食用。
食用禁忌
發現活蟹體內並殖吸蟲幼蟲囊蚴的感染率和感染程度很高。肺吸蟲寄生在肺部，刺激或破壞肺組織，可引起咳嗽，甚至咯血。如果它侵入大腦，就會導致癱瘓。據專家調查，吃螃蟹略加熱後肺吸蟲病感染率為20%，吃腌蟹、醉蟹時肺吸蟲病感染率高達55%。
生吃螃蟹肺吸蟲病感染率高達71%。並殖吸蟲囊蚴的抵抗力很強，壹般在55℃水中30分鐘，或在20%鹽水中48小時才能殺死。如果生吃螃蟹，可能會感染副溶血性弧菌。當副溶血弧菌大量侵入人體時，就會發生感染性中毒，表現為腸道炎癥、水腫、充血等癥狀。
孕婦是不允許吃螃蟹的，整個孕期都不應該吃螃蟹。
蟹肉味道鮮美，營養豐富，含有大量的蛋白質和脂肪，鈣、磷、鐵、維生素等物質較多。每500克螃蟹含蛋白質49.6克，脂肪9.3克，糖27.2克，磷1.088毫克，鐵33.6毫克，維生素A適量等。它既是滋補品又是美味佳肴，很受人們的歡迎。它通常是婚宴的主菜。但是不適合孕婦。
螃蟹不僅是美味，也是壹種藥物。常見的有大閘蟹、大閘蟹、海蟹、湖蟹、河蟹、河蟹。螃蟹主要用於食用，多為河蟹。《珍珠膠囊補》說蟹治熱縛胸，黃能化漆為水，爪能破血墮胎。
《雷公罐藥解》中記載，螃蟹負責散血破結，益氣養精，除胸熱煩悶。沖壓漆瘡可治療跌打損傷、斷筋骨折、淤血腫痛、產後淤血腹痛、難產、胎衣不下。蟹爪60克，輔以黃酒，水煎，再加入阿膠，就是人工流產的藥。
鑒於以上藥性，孕婦不宜多吃螃蟹。如果他們在分娩期間母乳餵養嬰兒，也可能會影響嬰兒。習慣性流產的孕婦要忌口。
6.壹只活螃蟹在冰箱裏能活多久？
活著的
（
)如果用pu
pu包包好放入冰箱
在塑料框裏(袋子應該是濕的)，應該保存了8天左右(我放的最長時間是8天)，但是已經瘦了很多；只要
可能持續7天(如果放在塑料袋裏，不要紮緊，壹定要透透氣)。總之無論如何不要放超過8天，因為
太稀了，味道不好。希望能幫到妳。
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7.螃蟹可以放冰箱冷藏嗎？
螃蟹可以放在冰箱裏冷凍。
螃蟹屬於鮮活水產品，離開水後可以短時間保存。把買來的螃蟹保存3天左右就可以吃了，相對簡單:選擇生命力強的螃蟹，綁上腳和鉗子，減少體力消耗，然後放入冰箱冷凍室，蓋上濕毛巾保存。每天吃的時候，選擇生命力不足，生命力充足的螃蟹繼續保存。
註意:螃蟹只能冷藏，不能冷凍。冷凍會把螃蟹凍死，凍出來的面沒有味道。
寫在最後:平時吃海鮮，海鮮新鮮度很重要，不新鮮的螃蟹和貝類不僅味道不好，還容易引起中毒。所以可以吃，盡量不要放冰箱。