來到湖南，除了欣賞美麗的風景和歷史，最難忘的是品嘗美食。要說什麽留住遊客的心，大家第壹反應壹定是它的飲食文化。
來看看湖南必嘗的八大美食吧！
1，長沙美味蝦
它的味道符合湖南的壹貫口味——麻辣多肉。如果炒菜加紫蘇，會有紫蘇的味道，但是可以給蝦錦上添花！
濃濃的辣味，帶著五分的麻，混合著食材中紫蘇和大蒜的香氣，吃得起蝦的味道。就連作為配菜的蓮藕肉也非常香脆爽口。
2、糖油脫脫
教師何炯也喜歡糖油脫脫，這是湖南的特色小吃之壹。
高溫油炸的脫脫，裹著調制好的糖汁，皮脆裏軟糯。最重要的是作為糯米制品不黏膩。固體糯糯的口感，回味無窮，超級飽滿。
3.臭豆腐
說到湖南，大家的第壹反應當然是臭豆腐！
油炸臭豆腐中間挖好撒上湯，加上香菜和蘿蔔，咬穿脆皮，鮮豆腐拌湯沖擊味蕾，酸蘿蔔解悶，讓人欲罷不能。
4.燒臘椒和雞蛋
將去皮的辣椒撕成條狀，調味腌制，再加入切好的皮蛋，即可上桌入口。
辣椒燃燒後汁液流出，辣椒香味濃郁。帶著皮蛋特有的味道，鮮香麻辣爽口，風味絕佳，營養豐富，打造舌尖上的別樣味道！
5.米粉
千年長沙千年粉。早上聊壹碗米線可以說是湖南人的早餐文化，湖南人幾乎都是以壹碗米線開始新的壹天。
麻辣牛肉粉、紅燒牛肉粉、牛雜牛肉粉都是特色牛肉粉。
牛肉、牛雜、牛肉百葉腌制好後，倒入事先準備好的牛肉湯熬成米線，就可以喝上壹碗鮮滑清香的米線了。家人聚在壹起，吃壹碗米線，意味著日久生情。
6、常德野菜
即使在熱氣騰騰的夏天，妳也壹定要嘗嘗卷心菜！我覺得最有代表性的就是燉豬蹄，這是常德常見的家常菜。豬蹄切塊，放入鍋中煸炒，然後加水煮沸。大火20分鐘後，將它們放入碗中。
放在爐子上的鍋，只用雞精燉著豬蹄，激發出臘肉特有的香氣。小牛韌勁十足，豬肘子肥而不膩。人們可以在同壹個碗裏享受兩種味道。最後的湯也可以和蔬菜壹起燉，也很好吃。
7.洞庭魚宴
當然，到了湖南，要去洞庭湖看看美景。洞庭水滿，巴陵魚滿。去洞庭，也壹定要嘗嘗魚的美味。
洞庭湖鮮魚做的全魚宴是其中的極品，由洞庭湖27種魚做成。魚很好吃，做成魚丸，爽滑Q彈；獨特的銀魚，肉鮮甜，湯鮮甜，烹飪美味。
8.酸菜炒肉
湖南酸菜也壹定要嘗嘗！將腌制好的大頭菜切丁，用鮮肉沫翻炒，加入辣椒粉調味，即可得壹盤酸辣酸菜炒肉。
酸菜的酸爽與肉沫的香氣混合在壹起。光是聞壹聞就讓人食指大動，非常開胃，讓人欲罷不能。
當然，除了上面介紹的美食，還有更多湘菜，比如紫蘇桃姜、燈芯糕、平江湘贛、冬瓜山香腸、邵陽米粉、湘西魚粉、長沙豬油混合粉等。，這需要大家去品味。
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