1，不同顏色:
蟲草蛋:蛋黃呈橙色，飽滿。新鮮雞蛋打開後，蛋黃是自然而規則的團塊，非常緊實。人不攪動是不會散的。蛋清濃稠，清澈，水分低。
普通雞蛋:蛋黃橙紅色。雞蛋打開後，輕輕晃動盛有蛋黃的碗，很容易散開，不規則。蛋清不算太濃，很清澈，有壹定的腥香味，還有壹點飼料的腥味。
2、外觀不同:
蟲草蛋的蛋殼不光滑，蛋殼顏色較暗，蛋與蛋之間顏色不同。摸摸表面，感覺上面有壹些粉末。蛋的大小很小，大小因蛋而異。
壹個普通雞蛋的蛋殼很光滑，顏色很淺，用手摸表面感覺很滑。雞蛋比蟲草雞蛋大，雞蛋大小均勻，色差很小，壹般看起來都差不多。
3.不同的營養價值:
蟲草雞又叫土雞，它下的蛋就是人們所說的土雞蛋，因為它下蛋有規律，壹天壹個蛋，有的雞兩天下壹個蛋。此外，它吃的食物都是純天然的，不含任何抗生素和激素，所以它的蛋營養價值極高，含有大量的維生素、礦物質、高蛋白和脂肪酸。
普通雞蛋是人工飼養的雞下的蛋。雞住在棚裏，專業人員用專門的雞飼料餵養，飼料中添加骨粉、激素等成分。這樣加快了雞的生長，同時也加快了雞蛋的生產。與土雞蛋相比，這種雞蛋的營養價值大打折扣，遠遠不如土雞蛋。
擴展數據:
雞蛋的營養價值；
壹個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶，但它還含有人體每天所需的8%磷、4%鋅、4%鐵、12.6%蛋白質、6%維生素D、3%維生素E、6%維生素A、2%維生素B和5%維生素。
蛋白質:雞蛋富含優質蛋白質。每100克雞蛋含有13克蛋白質。兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白的消化率也是牛奶、豬肉、牛肉、大米中最高的。
脂肪:每100g雞蛋含脂肪11.1g，脂肪多集中在蛋黃中，且多為不飽和脂肪酸。脂肪被乳化，容易被人體吸收。
膽固醇蛋黃含膽固醇較多，每100克可高達510毫克。因此，很多人，尤其是老年人，對吃雞蛋持謹慎態度，害怕吃雞蛋會導致膽固醇升高和動脈粥樣硬化。科學家發現，雖然雞蛋含有較多的膽固醇，但也富含卵磷脂。
因此，科學家認為，對於膽固醇正常的老年人來說，每天吃2個雞蛋，會使100毫升血液中的膽固醇最多增加2毫克，不會引起動脈硬化。但是妳不應該吃得太多。吃多了不利於腸胃消化，造成浪費，增加肝腎負擔。
氨基酸:雞蛋中蛋氨酸的含量特別豐富，但谷類和豆類缺乏這種必需氨基酸。
其他微量營養素:雞蛋中還有其他重要的微量營養素，如鉀、鈉、鎂等，特別是蛋黃中的鐵為7 mg /100 g，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結合存在，利用率僅為3%；雞蛋富含磷，但鈣相對不足。所以牛奶和雞蛋在食用營養上是相輔相成的。雞蛋還富含維生素a和b。
百度百科-雞蛋