喜歡看韓劇的美女們對韓國泡菜湯壹定不陌生。在電視上看韓國泡菜湯是不是就像在品嘗壹樣？下面是我分享的正宗韓國泡菜湯。讓我們來看看。
韓國泡菜湯正宗做法壹料
鹹菜、五花肉、蒜、姜、白蘿蔔、蔥、豆腐、海帶、胡椒粉、鹽、清酒、香油、蔥。
工作方法
1)鹹菜、五花肉、蒜、姜、白蘿蔔、蔥、豆腐換刀。
2)將剁碎的五花肉用蒜、姜、清酒腌制片刻。
3)將洋蔥和蘿蔔放入水中煮，然後放入海帶中煮10分鐘。
4)將煮好的蔥、白蘿蔔、海帶取出，只留下開水作為湯底。
5)炒鍋放少許香油，然後放入腌制好的五花肉翻炒兩下，將五花肉裏的油翻炒出來。
6)此時將切好的泡菜放入鍋中，壹起翻炒至近熟，再放入剛煮好的湯底中煮沸。
7)湯燒開後，將切好的豆腐和洋蔥放入鍋中，煮熟後加入胡椒粉和鹽調味。
技巧
1)泡菜最好保存10天以上，因為那時泡菜會有壹定的酸度，口感更好。
2)用作湯底的洋蔥、白蘿蔔、海帶，在家就可以吃，不用拿出來。在這裏，為了告訴妳韓國更正宗的做法，延安把它們拿出來了。
3)這個泡菜湯和我們中國的湯不太壹樣。它和米飯壹起吃，相當於壹道菜。千萬不要飯後單獨當湯喝。
4)幹海帶是海帶的最佳選擇，會讓湯的味道更濃。
5)也可以根據自己的口味放點辣椒粉什麽的。
韓國泡菜湯正宗做法二素材
韓國泡菜，五花肉，豆腐，蔥，韓國辣椒醬，鹽，雞精。
工作方法
1.五花肉洗凈，切成薄片；將洋蔥切成段；豆腐洗凈，切成小塊；如果泡菜是完整的，就切成小塊；
2.取壹口深鍋，倒入少許油，放入豬肉片，翻炒至變色，再放入泡菜，翻炒均勻，泡菜的香味就慢慢出來了。加入清水，燒開，加鹽和辣椒醬調味，出鍋前5-10分鐘加入豆腐和洋蔥。
技巧
我覺得五花肉更香，牛肉也可以放；如果不喜歡辣椒醬，可以留著，湯的味道會更濃；還可以加點青椒和粉絲，看妳喜歡什麽！
韓國泡菜湯正宗做法三料
韓式辣白菜1、五花肉8、豆腐1、蘑菇3、金針菇1、白菜葉3、韓式味噌1、蔥姜蒜、鹽1茶匙、淘米水500ml。
工作方法
1.豆腐切成厚約0.5cm的厚片，香菇洗凈切成厚片，辣白菜、白菜葉切成小塊備用。淘米壹次後，放入清水中，用手搓米，留下第二輪淘米水。
2.鍋中倒入少許底油，放入蒜和姜絲炒香，再放入五花肉炸油。
3.將辣白菜放入鍋中，攪拌均勻。
4.將韓國醬油和淘米水混合均勻。
5.將拌好的味噌米湯放入鍋中，燒開，轉小火約10分鐘，加鹽調味。
6.放入蘑菇和豆腐，煮至入味，再放入白菜葉，稍煮後離火。
韓國泡菜湯正宗方法四種材料
韓國泡菜和泡菜汁，肉片，金針菇，蛤蜊，豆腐，綠蒜苗，淘米水，糖和魚露。
工作方法
1.將肉片用少許醬油、料酒、玉米粉腌制片刻。
2.青蒜苗洗凈，蒜白、蒜葉分別切片。
3、金針菇掰開，洗凈瀝幹水分，豆腐切成小塊。
4、泡菜輕輕擠出汁液切塊，汁液保留。
5.鍋內熱少許麻油，倒入大蒜炒香，再將肉片炒至變色，將泡菜炒香。
6.倒入米湯、泡菜汁、金針菇、豆腐燒開。
7.最後放入青蒜葉和蛤蜊，煮至開口。調味後上桌。
技巧
配料可以自由搭配。