1，材料
適量的鹽
壹磅蘑菇
壹杯米飯
兩杯半湯。
半個洋蔥
培根4
兩塊雞腿肉
培根四條
蒔蘿是可有可無的
3-4瓣大蒜
蔥花可有可無-1小把手
黃油可有可無-1小塊
2.步驟:
四條臘肉，炸油，用炸好的油炒雞，兩面金黃。
取出雞塊，放壹小塊黃油，放入蒜末、蔥花、蔥花翻炒，再放入香菇翻炒至變軟。
加入雞湯和鹽，以及米飯，碎培根和蒔蘿，煮沸，放入雞塊，中火燉30分鐘。
將材料混合均勻，撒上小蔥。
蘑菇是傘菌屬的蘑菇。
蘑菇生長條件
營養物
蘑菇是壹種在室內種植的食用菌，從菌絲體到子實體逐漸生長，最終成為食用菌，在適宜的環境中能生長得更好更快。蘑菇屬於腐生真菌，體內沒有葉綠素，不能在光照下直接進行光合作用。在蘑菇生長過程中，培養基中的各種營養物質主要作為營養源，從而實現生長發育。培養料壹般由豬糞、牛糞、磷肥等物質組成。
溫度
蘑菇的生長主要分為兩個階段:菌絲體生長和子實體生長。在不同的生長階段，蘑菇對溫度有不同的要求。在菌絲生長階段，最適宜的溫度範圍為18 ~ 20℃，在子實體生長階段，最適宜的生長溫度為12 ~ 16℃。在蘑菇生長的所有階段，溫度控制非常重要。溫度過高，菌絲的發育會加快，但會很細。這種菌絲體容易老化和早衰，長到子實體就會很容易開傘。如果溫度低於4℃，菌絲體和子實體都會停止生長。
水分
蘑菇子實體含水量極高，約90%。在實際栽培蘑菇時，培養料的濕度應控制在55% ~ 60%。如果環境太幹燥，蘑菇的生長會受到嚴重影響。太濕會影響空氣流通，菌絲和子實體會逐漸死亡。所以水分的控制要非常精確，這是實際栽培中需要註意的問題，也是蘑菇栽培中要遵循的重要原則。
空氣
蘑菇具有壹定的有氧性質，在生長過程中需要足夠的氧氣來維持。蘑菇在生長過程中會不斷吸收培養基中的氧氣，釋放二氧化碳。因此，在實際栽培蘑菇時，要註意定時通風。
照明
蘑菇不需要光合作用，在實際栽培的種類中也不需要接受光照。即使在絕對黑暗的環境下，子實體仍會保持原有的生長發育狀態。如果光照過強，會對子實體的生長發育產生負面影響。
ph值
培養基的pH值需要嚴格控制，通常保持在6.8 ~ 7.5的範圍內比較合適。
蘑菇的主要價值
營養價值
每100克鮮蘑菇含優質蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克、維生素B 0.16毫克、煙酸3.3毫克、C4。此外，它還含有非特異性植物凝集素、過氧化氫酶等物質，因此是壹種營養豐富的食用菌，也是各種菜肴的理想配料。
療效
蘑菇富含賴氨酸。賴氨酸是人體必需氨基酸，能增加、增加體重、提高智力。