主料
糯米
椰蓉
芒果
牛奶
糖粉
油
澱粉
Q彈的可口糯米糍的做法步驟
1. 芒果糯米糍
芒果去皮切成小塊，糯米粉、生粉、糖粉混合，加入油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀，入蒸鍋蒸至凝固，大約15分鐘。
2. 蒸好的糯米團出鍋後放到不燙手，在手上塗壹些水防止粘手，取壹小塊面團按扁，放入餡料，像包湯圓壹樣將餡料包起來，滾圓，裹上椰蓉即可。
3. 紫薯糯米團
紫薯、糯米粉、白糖、油、綠豆沙、椰蓉
4. 紫薯蒸熟，壓成紫薯泥，轉入壹盆裏，放入糯米粉，用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆裏，微波加熱3分鐘，攪拌後再加熱3分鐘。
5. 用勺子適量熟的紫薯糯米面團，放入塗了少量玉米油的保鮮膜裏，隔著保鮮膜將面團也成餅狀，放入壹顆綠豆沙球，包好成球狀，均勻沾上椰蓉即可。
6. 橙香糯米糍
糯米粉，紅豆沙，椰絲，油，澄粉，果珍，白糖
7. 用涼開水+橙味果診+白糖調壹杯水，加入糯米粉調成面糊；取澄粉，用開水燙熟，和面糊混合，加適量色拉油和成面團，做成糯米面皮。
8. 將糯米皮分成若幹小份，捏成碗狀，包入小團的紅豆沙，捏合，搓圓，上鍋蒸10分鐘左右，取出滾上椰絲即可。
9. 南瓜糯米糍
南瓜泥200g、糯米紛120g、玉米澱粉15g、白糖30g、椰蓉適量
10. 南瓜切片蒸熟，搗成泥狀，與糯米粉，玉米澱粉和糖混合，揉成柔軟的面團。
11. 取壹小份，搓圓按扁，放入豆沙餡料，包成圓形，放入蒸鍋，大火蒸8分鐘左右，在椰蓉裏滾壹下即可。
12. 榴蓮糯米糍
榴蓮 、澱粉、糯米粉、牛奶、油、糖粉
13. 除榴蓮以外的所有材料混合，上籠大火蒸15分鐘至熟透，再涼至不燙手；幹鍋中火，倒入糯米粉翻炒大約1分鐘。
14. 兩手沾滿熟粉20g，趁熱拿下面團，揉成條狀，切成大小相等小塊，壓扁，包入榴蓮肉，放入冰箱冷藏壹個小時左右即可。
15. 冰香糯米糍
糯米粉150g、水75g、糖25g、澄粉20g、開水15g、熟豬油25g、綠豆沙150g、椰絲適量
16. 糯米粉、水、糖混合揉均；開水沖入澄粉，將之燙熟，揉入糯米粉面團。
17. 將熟豬油加入面團揉均成糯米皮，將皮捏成碗狀，包入豆沙，搓圓。
18. 上籠大火蒸10分鐘，取出趁熱將表面沾上椰絲即可。
19. 黑芝麻糯米糍
糯米，黑芝麻，白糖
20. 糯米浸泡壹夜，蒸成糯米飯；炒香的黑芝麻用搟面棍碾碎，加入白糖混合。
21. 蒸熟的糯米，用搟面棍錘打，把錘好的糍粑搓成圓球裹上芝麻湯即可。
22. 豆腐糯米糍
內脂豆腐、糯米粉、椰絲、花生、芝麻
23. 幹鍋燒熱調小火，放入芝麻，不停地抖動鍋柄，聞到芝麻香即可裝碟。
24. 花生放入鍋裏，小火不停地翻炒，炒出香味，花生衣變色和開裂即可，把花生衣搓掉。
25. 把花生和芝麻放入二層保鮮袋裏，用搟面杖壓碎，加入適量的白砂糖拌勻。
26. 鍋下水燒開，放入內置豆腐後豆腥味，撈起瀝幹水份，壓成泥，加入糯米粉、糖和少量熱水，揉成團。
27. 取適量的面團用手捏成碗狀，包入花生芝麻餡。
28. 把做好的豆腐糯米球放入刷好油的盤裏，鍋水燒開後，放入蒸5～6分鐘，在椰絲裏打個滾即可。