壹、市場上常見的額荔枝品種，3月下旬成熟的有：三月紅
農歷3月下旬成熟，上市早，故名三月紅。屬最早熟種。主產廣東的新會、中山、增城等地。果實為心臟形，上廣下尖;龜裂片大小不等，排列不規則，縫合線不太明顯;皮厚，淡紅色;肉黃白，微韌，組織粗糙，核大，味酸帶甜，食後有余渣。
二、5月下旬或6月上旬成熟：圓枝
又名水東或水東黑葉。分布於廣州市郊和珠江三角洲各縣。因適宜水多栽植且葉片尖長，近似黑葉而較薄而得名水東黑葉。果實短卵圓形，肩邊高邊低;龜裂片略平寬，不刺手，排列規則，應深紅色，果肉軟滑多汁，甜中帶酸，微香。
三、6月中旬成熟：黑葉
又名葉枝、烏葉。因葉色濃綠近黑而得名。廣東、福建、廣西都有栽培。果實短卵圓形，
果頂渾圓或鈍，果屬平;皮深紅色，殼較薄，龜裂片平鈍，大小均勻，排列規則，裂紋和縫合線明顯;肉質堅實爽脆，香甜多汁，多數為大核。較耐貯存。
四、6月下旬至7月上旬成熟：掛綠
掛綠為廣東增城荔枝中的優等品種，也是廣東荔枝的名種之壹，封建時代列為貢品。《嶺南荔枝譜》記述：其果蒂旁壹邊突起稍高，謂之龍頭;壹邊突起較低，謂之鳳尾。熟時紅裝相間，壹綠線在貫到底，改名。果實大如雞印，核小如豌豆;果皮暗紅帶綠色;龜裂片平，縫合線明顯;肉厚爽脆，濃甜多汁，入口清香。
五、7月上旬成熟：淮枝、桂味、糯米糍
1、淮枝
又名密葉、鳳花、古鳳、懷枝、槐枝。果實圓球形或近圓形，蒂平;果殼厚韌，深紅色，龜裂片大，稍微隆起或近於平坦，排列不規則，近蒂部偶有尖刺，密而少;肉乳白，軟清多汁，味甜帶酸，核大而長，偶有小核。宜幹制。
2、桂味
又名桂枝，因帶桂花香味而得名。其特征為果實圓球形，果型較黑葉要小，果殼淺紅色，薄而脆;龜裂片突起小而尖，刺鋒尖銳刺手，從蒂膊兩旁繞果頂有圈較深環溝;向黃白柔軟飽滿，核小，味很甜。
桂味有全紅及鴨頭綠兩個品系，其中以鴨頭綠為上品。鴨頭綠與全紅的區別在於鴨頭綠成熟時，在淺紅色的果殼上有壹個綠豆般大小的綠點。
3、糯米糍
又名米枝。主產廣州市郊區羅崗和新塘，其次是增城、從化、東範等地。果實為心臟形、近圓形，果柄歪斜為其品種特征。初上市黃臘色，壹旺期鮮紅色。龜裂片大而狹長，呈縱向排列，稀疏，微凸，縫合線闊而明顯;果頂豐滿，蒂部略凹;肉厚，核小，陶色黃白半透明，含可溶性固形物達20%，味極甜，香濃，糯而嫩滑。
五、7月中旬成熟：元紅、蘭竹
1、元紅
又名皺核。主產福建福州市閩侯縣。果實為心臟形，果頂豐滿;果梗長;果皮紫紅色，龜裂片小，中央有小刺，縫合線不明顯;肉較薄，乳白色，核大小不壹，味甜帶酸。
2、蘭竹
主產福建龍海、南靖、漳州等地。有紅色和青色兩個品系。果實為心臟形，果型豐滿;果梗細;龜裂片中大無刺;應較薄，核大小不壹，大核居多;陶乳白色，味甜而酸，品質中等。適宜制罐頭和制幹。
六、7月下旬成熟：陳紫
為福建荔枝的優等品種。成熟時散發出陣陣幽香。莆田、仙遊壹帶最著名。蔡襄《荔枝譜》記述：此品種初為陳氏八家所栽，果皮熟時紫紅色，故名。
果實短卵圓形，龜裂片瘤狀突起，細小，中央有小刺，縫合線和裂紋不明顯;肉厚板小，人口漿波四濺，味甜中微酸。20世紀初已為美國所引種，在澳洲南部栽培也頗多。
從這些常見品種的成熟時間中，我們可以看出，集中6、7月份成熟的荔枝品種最多。因而，關於荔枝什麽時候成熟，我們要依據品種及產地的不同來看。
可見不同品種荔枝成熟季節及時間都是不同的，當然在口感和營養價值上也會有所差異。
附：適度吃荔枝的好處
好處1：荔枝所含豐富的糖份具有補充能量，神疲等癥狀；荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質；荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
好處2：荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；核具有理氣、散結、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。