1，廈門生蠔炒
蚵仔煎又名蚵仔煎、蚵仔煎，是閩南最傳統、最受歡迎的風味小吃，也是壹道家常菜，味道鮮甜，有糯香。如果加壹點沙茶、辣醬之類的調料，或者加雞蛋壹起炒，味道會更鮮美、更香。
2.花生湯
花生湯是廈門風味獨特的甜湯佳。比較有名的是中山路的黃澤和花生湯，有50多年的歷史了。
3.鴨肉粥
來廈門的朋友要嘗嘗廈門的特色鴨肉粥。同安區郁秀路的永凱鴨肉粥，是很多同安人的深夜粥店，從小吃到大的都有。物美價廉，食材豐富。
4.仙草
Chiffodil是閩南和臺灣省的特色飲品，是夏日消暑的聖品。
5.冷凍竹筍
閩南傳統小吃，色香味俱佳。起源於泉州，流行於廈門，名氣很大。這種蟲子做出來的食物晶瑩剔透，鮮美可口，味道特別好，很多外國朋友都不敢吃。它也被認為是福建的美食之壹。
6.廈門燒臘餃子
廈門燒臘水餃，壹道美味的閩菜，是閩南肉粽的代表，歷史悠久。福建各地都有粽子，品種很多，有鹹粽子、甜粽子、肉粽子等。廈門燒臘粽子油而不膩，色澤紅黃有光澤，誘人品嘗。
7.沙爹面
沙茶面是廈門著名的小吃，是壹種閩菜小吃，有著濃濃的特殊沙茶湯頭，並配有妳喜歡的配料，如魷魚、蛤蜊、魚丸、大腸、豆腐泡等。，連湯都能喝完，很過癮！
8、馬蹄酥
馬蹄酥，被稱為“甜糕”，是廈門和泉州的壹個著名景點。其中以同安馬蹄酥最為著名。以壹級面粉和紅豆為原料，輔以堅果，用糯米發酵而成。中間薄四周厚，形似馬蹄鐵。酥、松、軟，色香味俱佳。
9.廈門煎餅
煎餅是春餅和春卷，在廈門很有名。q薄面團涵蓋竹筍、豆幹、豆芽、雞蛋絲、蝦仁、肉丁等餡料。咬壹口，綿軟醇香，別具風味，味道鮮美。廈門家家戶戶都有在節日吃煎餅的習慣，尤其是在清明節。
10，花生酥
廈門花生酥是廈門著名的中式糕點，原名貢糖，又稱酥糖。酥糖的主要原料是花生和砂糖。成品脆甜可口，入口即化，非常適合搭配茶葉。
11，廈門派
廈門派是壹個有著100多年歷史特色的名點，屬於閩菜。有甜的和鹹的兩種，甜的大的裏面是綠豆沙，餡餅裏面是肉丁。甜味，各種口味，深受喜愛。成為廈門大壹著名的地方特產。鼓浪嶼派、南普陀平原派、日光巖派、阿吉仔派、王集派、黃澤和、黃聖吉比較有名。
12，黃生記肉幹
廈門最著名的中華老字號，有160多年的歷史。其選材精良，配料獨特，做工細致，所制作的肉松色澤金黃，其美味，無與倫比。已經成為家喻戶曉的百年品牌，在廈門旅遊，走親訪友，送朋友壹份高品質的伴手禮必不可少。
13，金青水果
金青水果是橄欖和橄欖。廈門的壹種特色蜜餞，用糖水制作，酸甜適中，鹹鮮可口，清香撲鼻。
14，鼓浪嶼綠豆糕
鼓浪嶼本地綠豆糕的制作始於1922，最早由廈門大同制作。之後繼承了綠豆糕的制作工藝。現在，鼓浪嶼綠豆糕已經成為茶點和饋贈親友的佳品。
15，同安肉海豹
同安肉海豹是廈門同安馬巷的傳統名菜，屬於閩菜。整塊肉放入鍋中蒸熟，上桌前掀蓋，故名“肉封”。當地宴會必吃的壹道菜。海外華僑回國也會吃這道家鄉風味菜。
16，扁湯
扁湯是廈門著名的傳統小吃。這種小吃入口即化，軟嫩可口，口味獨特，深受廣大市民的喜愛。
17，半個月亮沈入河中
福建十大名菜之壹，半月申江，是福州的壹道名菜，屬於閩菜系。福建素菜最有名，也是南普陀寺有名的素菜。味道酸辣，色澤分明，口感鮮香。去南普陀寺試試吧！
18，南普陀素菜
千年古剎南普陀寺出產的菜肴有40多種。主要食材有米粉、豆制品、蔬菜、香菇、木耳等。菜品既講究色、香、味、形、神、菜，又講究質、養、聲、境，講究造型。
19，南普陀素餅
南普陀素餅是廈門的特色小吃。被譽為“廈門第壹素餅”。其外皮酥脆，入口即化，餡料綿軟清香，是閩南傳統名點。
20、同安炒蟹
同安的炒蟹是壹道美味的海鮮特產。看著釀好的螃蟹，香紅飽滿的蟹膏抵擋不住美食的誘惑。