北崗村原本打算上午9點出發去平潭，因為朋友臨時有事，壹直到下午2點才出發。從福州市區到平潭大概需要1.5小時，開車到北港村已經4點了。壹路上看著烏雲斷斷續續，心情也是起伏不定。
北崗村不允許外來車輛進入。村口有個停車場，是專門給外地車輛的。後來聽酒店老板說，這個停車場本來是免費的，我們去了才兩天。壹般旅遊團安排去北崗村的話，不到壹個小時就走了。那天，我們是整個停車場唯壹壹輛過夜的車。第二天收的停車費好像是15元，便宜到我們哭了。事實上，那天天氣真的很糟糕。雖然到了北港村沒有下雨，但是陰天，海水灰蒙蒙的，和我們預想的完全不壹樣。
在平潭的村子裏，石頭蓋的房子很多，北崗村的房子大部分都是這樣的。石頭厝是這種房子的統稱。爸爸就是在這樣的村子裏去找後面的唱歌石的。北崗村的石屋很古老，有的保存完好，有的還住著。壹些已經被重建，或變成咖啡館，或商店，甚至民宿。我們今晚居住的半坡家庭是由石頭房子重建的；其中壹些因為不為人知的原因被廢棄了，現在雜草叢生。漫步在小村莊裏，想著這些老房子的風風雨雨、破敗或重生，看著老人們在村裏慢慢走，在屋前聊天，別有壹番情懷。
看樣子真的要下雨了，我們趕緊跟著探路回來的陸師兄去了酒店。B&B被稱為半坡B&B，它真的在半坡。
把東西放到酒店後，我們還想在村子裏逛逛。撐著小傘在細雨中穿行，很快就到了吃晚飯的時間。
本來想去村口的海鮮大排檔。據說這是這個村子裏最大的餐館。但是，因為我們走了另壹個方向，看到了另壹家餐廳的牌子，就開始了我們的覓食之路。我終於在村子的另壹個角落找到了這家店。壹進店，就下起了大雨。不知道是幸運還是不幸。這家餐館的食物太多了，我們直到吃飽了才吃完。點平潭特色小吃的時候，我的運氣變了，味道還可以，主要是名字好，哈哈哈哈。
吃完飯，壹出來就看到了黑沈沈的天空。九月，天色越來越暗。這家酒店面朝大海，據說是看日出的好地方。但是老板說這種天氣明天不可能有日出，又是壹個遺憾。
福州長江澳大利亞-東海仙境-將軍山
早上聽到雞叫才醒。瞬間讓我想起小時候住在鄉下外婆家的感覺，感覺很親切。壹出門看到碧海，就對今天的行程有了更大的期待。
酒店的老板和老柴咖啡的老板是同壹個人，所以早餐在老柴咖啡吃。我以為是西式早餐。看到小哥哥給我們端來粥和白饅頭，我有壹種失落感。雖然早餐不盡如人意，但是吃飽了還有心情觀察周圍的環境。老柴咖啡整體其實挺大的，很大程度上保留了石屋的原貌。不知道是因為陽光的原因還是石屋本身的原因，拍出來的照片看起來很黃。嗯，其實最重要的是去了越南曬得太黑了。
因為昨天光線不好，今天趁著小綠哥還沒起床，我們在北崗村走了壹圈。離開北崗村去長江坳的時候差不多是11點。
去長江澳門的路上，很久都沒有看到壹輛車。遇到壹個感覺很美的地方，停下來看壹看。
走走停停終於看到了傳說中的風場，跟著導航，駛進了壹條不知名的小路和壹大片松林，對日本人來說還是挺爽快的。
因為要在中午沒人，陽光明媚的時候去東海仙境，所以沒吃午飯就去了。在去東海仙境的路上，經過曬漁網的路，有壹股濃濃的海腥味。
東海仙境門票10元/人，停車費5元/車。東海仙境有八個景點，包括仙谷和仙井，風景真的很美。而且，我終於看到了屬於平潭的海，深淺不壹的藍，動人的藍。
在東海仙境瘋狂拍攝後，我的胃都要造反了。我在村裏找了壹家餐館吃飯。食物還是又大又甜，但是我喜歡~
吃飽喝足後，我們將前往將軍山。將軍山門票15元/人，停車費5元/車。將軍山海景壹般，但將軍山有很多值得探索的步道。妳可以爬山，穿越洞穴。
美食永和魚丸
1934由劉二宇創立。
魚丸是福州的老小吃，主要是用魚做的。墨魚或鯊魚的肉搗碎，中間有肉餡。煮好後放在鍋裏煮，味道非常鮮美。魚味QQ，碗裏加壹點福州特有的魚露，味道讓人欲罷不能。
這碗叫五福。鯊魚丸，墨魚丸，魚湯，魚餅，肉燕也很經濟，價格15人民幣。
肝肺粽子
民國初年，姚的祖父在福州澳門路開了壹家專門生產和銷售肉丸的小店。姚繼承了他的祖傳生意，在肉丸中加入了腌制醬油。成型時以八種水果為餡，荷葉為背。吃起來又甜又鹹，非常好吃。金木肉丸是福州宴席上必不可少的食物。
年糕
每年新年都吃的甜點。這種年糕屬於我爺爺奶奶的特別回憶。
小時候，過年前，奶奶會蒸壹大籠年糕。我和爺爺會磨米糊，奶奶開始準備紅糖，紅棗，花生什麽的做年糕。我的家鄉有壹個石磨，是石頭做的。爺爺說是和奶奶結婚的時候買的。那時候，家裏有個石磨是很難得的事情。家家戶戶要磨米漿都會來我家借這個磨。過年蒸年糕用的米糊，家裏給孩子吃米糊，炸蠔油餅都是用這個石磨磨的。爺爺說石頭磨的米糊比機器磨的米糊難吃多了。就算麻煩，還是會被石磨磨。這個石磨還在我的家鄉，快50年了。
爺爺負責推石磨，春天我負責把米舀進洞裏。爺爺推著石磨壹圈又壹圈，乳白色的米漿會順著石磨的縫隙慢慢流出來。爺爺用手撓了撓，手指搓了兩下，看是否細密均勻。如果太稠，我會被告知少舀些米飯，多舀些水。當大米全部磨成米漿後，奶奶會在蒸鍋裏鋪上荷葉，邊倒米漿邊加入花生和紅棗。米糊倒出來，蓋上荷葉，蓋上鍋蓋蒸年糕。把年糕放在鍋裏蒸幾個小時，趁熱吃。壹次可以吃壹大塊熱氣騰騰的甜糯米糕。年糕冷卻後裹上壹層蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃。酥裏有甜軟的年糕，是小時候最愛吃的！
金木豆花
金木豆花也是我小時候最期待的壹種食物。如果妳問我最喜歡的甜點是什麽，我絕對愛豆花勝過壹切。別跟我說什麽鹹豆腐腦，甜豆腐腦才是王道，真理正義！
在那個沒有楊樹枝和銀耳雪梨花蜜的年代，夏天最奢侈的吃法就是吃壹碗蜂蜜豆腐腦。之所以奢侈，是因為妳不壹定能天天買。做豆花的師傅很任性。他只有今天有空的時候才會來。如果他忙於耕作，他會停下來很長壹段時間。如果他想吃，他必須等待主人。夏天坐在院子裏乘涼，只要聽到門外勺子敲碗的聲音，就知道豆花師傅來了。我和我的朋友會沖進屋子，拿壹個大碗在門口等著。豆花師傅見我們出來，放下擔子，打開裝豆花的小鐵桶。我們仰著頭，看著小鐵桶，仿佛在看壹件稀世之物。師傅輕輕舀了壹勺豆花，然後往碗裏加了壹點甜湯，最後澆了幾勺蜂蜜在上面，我就可以吃著壹大碗好吃的了。當時我覺得世界上應該沒有比豆花更好吃的了。
金木豆花也是甜的，甜豆和甜湯太多，太稀了。。不像小時候的味道。
海蠣餅
蠔餅也是壹種用米漿炒的小吃，裏面有牡蠣、白菜、韭菜、紫菜。用茶樹油油炸，香味四溢！米粥、油條、蠔餅、鍋貼是老福州的標準早餐項目。
帶肉的清淡蛋糕
老福州的“肉包子”，肉餡糕。把光餅切成兩半，把酒糟燉的五花肉和腌半熟的酸菜放在裏面。鍋壹蒸，五花肉的肥油就會滲透到光餅裏，酸爽的酸菜附著在肉的表面，肥而不膩。壹口下去，酒糟的香氣伴隨著五花肉的香甜，再加上壹點酸爽的酸菜，讓妳難以想象。我好餓。。。)
我爺爺也會做這道菜。過年在家，爺爺會問我要不要吃帶肉的清淡糕點。爺爺知道我最喜歡他做的五花肉，總是滿足我。我雖然吃的不多，但是壹次能吃三塊帶肉的蛋糕，打嗝也不會停。帶肉的輕餅壹定要蒸幾次才是最好的。20歲的時候，每天都在喊著要減肥，但是只要家裏爺爺給我做了帶肉的光餅，我總是半夜起來蒸幾塊偷偷吃，壹邊吃壹邊猜測明天要多走幾步才能減肥！
福州佛跳墻
這也是最能代表福州特色的壹種湯。
關於佛跳墻的出處，請看度娘為妳科普:佛跳墻最早是清代福州聚春園酒樓鄭春發烹制的。鄭早年在清政府特使周連福處當過廚師。有壹次，福州市財政局邀請周濂到家裏吃便飯。席間，用雞鴨、羊肘、火腿等原料加工成壹道菜，放在紹興壇子裏煨制而成。周濂吃完後稱贊它。回家後，鄭春發被要求嘗試這個菜，但味道不好，所以周帶鄭到官方的錢局征求意見。周回到衙門，仔細研究，加上山珍海味，結果香味更濃，味道更好。1877年，鄭春發辭去正式廚師，在東街口風景名勝區開了聚春園餐廳。海參、魷魚等十八種珍貴原料，加入老酒、生姜、桂皮、茴香，再放入陶瓷瓦罐中煨制而成的菜肴，鮮美無比。越來越多的人去品味。當時也有壹批文人雅士推崇聚春園品嘗這道菜。這道菜端上餐桌，打開壇蓋，頓時壹股怪味撲鼻而來，大家爭相品嘗，感覺異常美味。學者當場作詩，其中有壹句:“壇上滿是肉香飄來飄去，佛聞棄禪跳墻。”這道菜原名福壽泉，後改名為“佛跳墻”。
我也會在家裏做壹個簡易版的佛跳墻。我媽基本上什麽貴就加什麽。鮑魚、人參、扇貝、五花肉都加進去，燉幾個小時。這種濃湯喝起來非常美味。這道菜會出現在福州的宴會上。我老家的習俗是，婚宴上新娘去佛跳墻會過來敬酒，趕緊來個熱湯壓壓肚子。
花生湯和芋泥
花生湯和芋泥。花生湯是用去皮的花生做成的。湯的味道像花生，花生入口即化。小時候不愛吃東西就想喝花生湯。我媽總是用高壓鍋在冰箱裏放壹大鍋，拿出來當甜湯。小時候真的是無憂無慮。只要喝壹碗我媽媽煮的花生湯，就會讓我開心很久。
芋泥是檳城做的，簡而言之就是蒸成漿，裏面加糖，反復蒸，蒸到芋頭入口即化。這個家裏很少做，奶奶覺得多做幾次太麻煩。最常吃的是福州宴席。