廣東人在飲食習慣上壹直用開胃菜，但用新鮮蔬菜湯打開口味。吃菜喝水也是壹種智慧。飯前半碗，飯後半碗，早已成為無法改變的習慣。有些地方只是在飯前或飯後喝。當然，有些人喜歡在吃飯的時候喝它——湯和米飯。
夏天喝湯主要是為了解渴，刺激食欲。可以說是菜肉的味道煮著喝，配菜也當菜吃，壹舉兩得。同時烹飪時間大多在10分鐘左右，不存在高嘌呤等健康問題。
Aauto快湯的選擇原則很簡單，就是快，食材簡單，配料簡單，制作簡單，制作簡單。最好能吃兩口湯，壹舉兩得。這很快。畢竟夏天做飯也是勞動，很快就會變得更重要。
吃起來清新爽口，經常用清鮮苦的蔬菜搭配肉類(瘦肉或海鮮)，比如排骨幹菜、紫菜、西紅柿雞蛋、冬瓜丸子、鹹芥菜等等，夏天家裏隨時都有，當然還有今天介紹的沙百純蔬菜湯。
這湯是海鮮配蔬菜。通常會加豆腐。任何貝類都可以做沙白，比如殼比較薄，很多人用芥菜代替春菜。增減替換都沒問題，口味重要，就地取材也很重要。
營養不吃香，大部分寫飲食文章的人都要講各種營養。我不太喜歡。我不會白吃的，只是把食材混合壹下。同時，不建議喝很多湯，也不建議喝很多次。吃了不好，也沒必要吃。所以，有營養就哪裏都不去。如果沒有營養，喝水也是很有好處的。不要太刻意，開胃就好。
泡壹份沙白/切壹份春菜/少許姜絲(去腥提神)/壹勺黃酒(平衡腥味)
選多少沙子是白的，殼厚的肉不多。吃不了就買回來泡水喝。根據喜好選擇春菜，多吃點也無妨。只是不要吃太多姜。晚上吃姜容易上火。
①燒開水，水量可根據人頭重量計算。技巧是用碗把水放進鍋裏，記得把份算成碗的重量。
②加入姜絲、白沙，煮沸，加入黃酒。量大的話可以煮開，篩掉壹部分殼，這樣整個篩就不會有吃殼的感覺；
(3)再次煮沸後，刮去浮泡；
(4)春菜，調味，宜翻炒。
中小火煮開，然後出鍋，不用大火，不用太多翻滾，肉很容易掉，熱湯不用煮太久就能繼續泡軟菜。
苦清口，鮮開胃，我喜歡用沙白的春菜，綠葉多的春菜，吃的時候多帶點水，清苦味也更強，苦的成分更清涼，我的心理作用也更大。
吃沙白的時候，個人喜歡帶殼吃，放壹點糖醋辣椒醬，壹口壹口的用湯沖出來。
雖然泡飯是壹種不好的飲食習慣，但是在雞鴨魚肉蔬菜湯之前，我並不能完全克制這種奇妙的吃法。壹般我會在吃了大概兩口飯後舀起半碗湯，然後分兩三口吃，湯和飯都幹幹凈凈。由衷的說不出，世界就是這麽奇妙。這是我對湯的儀式感，印象中日本人也喜歡怎麽吃。
如果這是壹種病，那麽我的病必須用湯來治療。
吃貝類海鮮的時候，往往還有壹個有趣的事情，就是吃剩的貝殼怎麽放。妳有自己的習慣嗎？
我通常這樣做，
偶爾堆過城墻，但是力學學的不好，大概就在這個高度塌了。
但是，隨著吃的多了，我發現這也是壹種樂趣。不能追求身高也沒關系，於是開始強調整潔。
然後開始追求創作。
雖然經過很多努力，還是小學生的水平，但是開心就好。
如果這在妳眼裏還是壹種病，那麽這種病壹定要用海鮮來治療。