三個人的年夜飯不能馬虎，要有過年的儀式感。四個涼菜，十個熱菜，兩個點心，壹個***16菜，擺滿了壹大桌子，豐富實惠，有家的味道。每壹道菜都有對壹個家庭的美好祝願，很有意義！
壹至四道涼菜:
1.桂花糯米蓮藕是這裏的傳統名點之壹。將生糯米倒入蓮藕中，配以桂花醬，以其甜糯、桂花香而享有盛譽。壹般來說，這種甜點在中國新年假期中是不可或缺的，因為它也有壹個寓意，即金錢來自四面八方。
2、海蜇拌黃瓜，海蜇有點貴，平時很少吃，但這道涼拌菜絕對是過年過節必不可少的，開胃爽口，加半根黃瓜，更多的是壹種味道。
3.炸魚也是江南人過年必備的壹道菜。因為是油炸的，所以外面吃起來有點脆，但是裏面的肉很嫩，因為泡出來的汁被鎖在魚裏面，吃起來特別好但是沒有腥味。
4、五香牛肉，牛肉的經典做法，好吃又營養，不僅用來做面條的澆頭，還非常好吃。
第二，十道熱菜
1，清蒸鱸魚
年夜飯少不了魚，最好做全魚。往年是酸甜的，今年是清蒸的，不僅省事，而且肉質更嫩，營養更完善，方法也比較簡單。但是壹定要註意，蒸好的湯壹定要倒，不然味道會很重。
2.水煮大蝦
蝦的身體就像壹個竹關節。雖然是弧形的，但是移動起來流暢自如。在民間，有穩中有升，步步高升的意思。所以，蝦是過年餐桌上必不可少的壹道菜。煮出來的蝦全身發紅，有欣欣向榮的意思。
3、蔥油鵪鶉蛋
年夜飯的餐桌上壹定要有雞蛋。據老人說，這是壹個元寶蛋。我媽經常做鹵蛋，這個蔥油鵪鶉蛋是我平時做的，因為小孩子喜歡吃。鵪鶉蛋煮熟去殼後，放入油中炸至表面金黃色，再加入少許鹽、醬油、糖調味即可。
4、油燜竹筍
我的家人必須在春節做壹道菜。看到這種早園筍，就知道春天不遠了。剛上市的竹筍雖然價格不菲，但鮮嫩的口感讓人忍不住要買。這種早園筍最經典的做法是用油燜壹下，焯壹下，放油鍋裏，炒到斷了，用醬油調味，然後關火。
5、糖糯米丸子
過年吃丸子，就是圓圓的。這是年夜飯的保留菜。肉餡中加入糯米，軟糯有嚼勁，再結合糖醋做法。酸甜可口。
6.爆炒馬蹄
時令水浮蓮又甜又脆，自帶甜味。既可以當水果，也可以做菜，簡單炒壹下就很好吃。
7.從此幸福快樂
這道菜由玉米粒、四季豆、胡蘿蔔、荸薺和紅、黃、綠、白四種蔬菜制成，色澤豐富，清脆爽口，味道鮮美，營養豐富。只需將四種材料壹起翻炒，並用西蘭花包圍壹側。
8.大豆雞肉
雞和吉祥諧音，所以新年吃雞代表好運。醬雞是廣東的壹道名菜。配料和材料都比較簡單，方法也簡單。準備好調料就行了，放鍋裏煮，煮到熟了入味。
9、水煮蝸牛
花螺又名東風螺，肉質牙齒非常鮮美。用水煮後配以蘸醬，嚼起來韌脆無比，非常好吃。
10，油炸三鮮
平時經常做的壹道菜，叫炒三鮮，但配料不止三種。把喜歡的食物壹起炒就好了，簡單又好吃。
三兩小吃
1，薺菜塞肉春卷
春卷是江南人春節必不可少的小吃。春卷有甜有鹹。今天的春卷是鹹的，有薺菜肉。炸出來的春卷顏色金黃，就像金條壹樣，所以就算菜再多，這道菜也是少不了的。
2、虎虎嘗八寶飯
今年是虎年。我花了兩個多小時煮了今年虎年定制的八寶飯。味道很好，祝大家虎年大吉。