輔料:水880g，白醋16g。
練習步驟
1.前壹天晚上量壹杯黃豆，約85g，沖洗幹凈，在水中浸泡壹夜。
2.第二天早上瀝幹泡好的水，將黃豆放入豆漿機加水，800g左右。
3.插上電源，開始做豆漿。壹杯豆漿喝完了。冷卻後，倒出豆漿，過濾。
4.把豆漿機洗幹凈，然後按照上面的步驟把第二杯黃豆做成豆漿。
5.將第二次制作的豆漿過濾至第壹次制作的過濾豆漿。
6.取壹個幹凈的容器，稱取16克白醋，加水80克制成白醋水備用。
7.把過濾後的豆漿放在火上用中小火開始煮，盡量開著蓋子煮，不然不小心會溢出來。
8.快開的時候，上面會有壹層泡沫豆皮，小心撇掉。
9.等它完全燒開後五分鐘。
10.當溫度降到85-90度時，慢慢倒入白醋，邊倒邊攪拌，倒的時候會出現壹些絮狀物。
11.加蓋十到二十分鐘後，絮狀會更加明顯。
12.將盆放入桶中，放入豆腐模具，將豆腐布浸泡擠壓，均勻鋪在模具上。
13.將絮狀豆腐倒入模具中，小心翼翼地將豆腐布左右折疊，然後小心翼翼地上下折疊，盡量將上板壓平。
14.把壹個扁碗放入水壓中，壓十分鐘，然後打開。豆腐已經成型了。
15.冷卻後小心取出即可。
問題二:美的豆漿機hc12a61怎麽做豆腐？加葡萄糖做豆腐，或者加其他添加劑(鹵水、酸醬等。).
問題三:如何用豆漿機做豆腐按照做豆漿的方法做豆漿，但是少放點水。
同時用小碗將鹵水、石膏或豆腐王用水溶化。具體比例說明可用。
豆漿做好後，倒入容器中，然後將小碗中的鹽水均勻地撒入豆漿中，上下攪拌均勻。
灑完後靜置，半小時後就變成豆腐腦了。
將白紗鋪在盆中，將豆腐腦倒入白紗中，然後撈起，包好放在壹邊。
去另壹個足夠大的盆裏，把水放在這個紗布袋上，妳會看到水在不斷地被擠出來。大約十分鐘後，豆腐就做好了。
鹵水做的豆腐比較密實，所謂老豆腐或北豆腐，適合燉、炒。
石膏做的豆腐比較松散，所謂南豆腐或石膏豆腐，適合炒菜和涼拌。
用豆腐王做的豆腐是最松的，所謂日式豆腐，只適合涼菜。
但是不適合用普通豆漿機做豆腐或者豆腐腦，主要是溫度不夠，出貨量少。
問題四:hj13d11漂亮的磨盤豆漿機是怎麽做豆腐的？大豆、水、葡萄糖酸內酯、水培黃花菜、木耳、雞精、雞蛋(壹個)用來做豆腐。
步驟
1，豆漿濃度為:大豆:水= 1: 15，豆漿煮沸後，放涼；
2.用少許水溶解葡萄糖酸內酯，然後倒入豆漿，攪拌均勻。
3.豆漿在水中加熱或蒸，豆漿溫度達到80℃左右65438±05分鐘凝固；
4.鹵素。壹粒八角嗆鍋，放入花菜和木耳，略炒，加點水，鹽和壹片雞精。鍋燒開後，勾上，撒上蛋花，關火。森壹弘碗中的豆花，腌制，用發酵牛奶和芝麻醬(花生醬)汁調味。豆腐腦是做出來的。
問題五:美的豆漿機如何做豆腐hc13v11如果妳想做壹個豆廚，首先要找好材料:
首先，把豆腐包洗幹凈。要看做豆腐幹還是大豆腐。做豆腐幹，就是壹塊長長的粗紗白布，大概半米寬，幾十米長。做大豆腐的豆腐包是大方塊粗紗布，邊長兩米左右。豆腐包洗凈晾幹備用。
將黃豆泡壹夜左右，磨成豆漿，放入大鍋中煮至沸騰停火。這時候就要把豆腐渣從豆漿裏打包分離出來。在棚裏掛壹個十字架，在十字架的四個角上掛壹個方形的豆腐袋，形成壹個大網袋。
將煮好的豆漿壹個個倒入豆腐袋中，另壹個人壹個個晃動豆腐袋，讓純凈的豆漿從豆腐袋中漏出來，流入下面的大桶中。到了壹定程度，就要用夾板把豆腐袋裏剩下的豆腐渣夾住，把剩下的豆漿擠出來。直到豆漿全部包好，豆腐渣才與豆漿完全分離。
將豆漿放入大桶中稍涼，然後開始點鹵水。豆腐缸會在小碗裏裝滿鹵水，往裏面倒壹點，用勺子攪拌，時刻註意豆漿的變化。再加入壹點鹽水，攪拌至滿意。這是制作豆腐最關鍵的工藝。
這時候把蓋子蓋在罐子上，等壹會兒，看到豆漿已經變成了腦漿，裏面還有豆腐花。當伴有清水時，也就是豆漿分離成豆腐花和清水時，就可以壓豆腐了。
先把裝著大豆腐的木框放進去，放在裝著那個大豆腐包的木框裏，也就是壹個極寬的方形豆腐包，開始把豆腐花壹個個舀進木框裏，水從底部噴出來，豆腐花就沈澱在木框裏了。木架裏的豆腐花滿了，把豆腐袋的四個角翻過來，把豆腐花包好，用木板壓，用石頭壓。豆腐不老不嫩的時候，揭開板子和豆腐袋，豆腐就做好了。用刀切成塊，就是好吃的豆腐。
壹種內脂豆腐制作方法
內脂豆腐以β-葡萄糖酸內脂為凝固劑，工藝簡單，質地細膩潔白，保質期長。生產方法如下:
1.選擇臍色淺、含油量低、皮大而薄、粒重飽滿、無皺紋、皮有光澤的大豆進行浸泡。將大豆洗凈，在水溫為12h-18h的條件下，在春季和秋季浸泡10oC-20oC；夏季水溫約30oC浸泡6-8小時(每24小時換水壹次)；冬天水溫5oC，浸泡時間24小時左右。水質用純凈水和軟水比較好。壹般來說，豆水的耗水比為1: 3，浸泡過的大豆約為原料幹豆重量的2.2倍。泡豆要求豆瓣飽滿，分壹小行。但如果浸泡時間過長，會影響出漿率。
2.壹般選用能自動分離漿渣的磨漿機進行研磨，粗磨和精磨***2-3次，盡可能提高大豆蛋白的提取率。因為不再需要像使用鹽水和石膏作為凝固劑那樣壓制和成型豆腐，所以在制漿過程中加入的水量決定了成品豆腐的嫩度。壹般做老豆腐時水和豆幹的比例是3-4: 1，做嫩豆腐時是6-10: 1。第壹次粗磨加水量為總加水量的30%，第二次調整磨漿機的螺桿進行細磨，加水量為30%，第三次加水量為40%，盡可能洗去豆渣中的果肉。磨出來的渣應該手感細膩，沒有顆粒。
3.煮沸:將磨好的漿料放入不銹鋼煮沸桶中，當漿料用蒸汽煮沸至60℃-70℃時，釋放約0.3%的食用消泡劑，直至加熱過程中產生的氣泡完全消除。然後繼續加熱煮沸果肉，煮沸後保持3-5分鐘，將果肉煮透。
4.冷卻:將煮好的果肉冷卻到35℃以下。
5.點脂肪(加凝固劑)。首先，用少量冷開水溶解β-葡萄糖酸內酯。用量:制作老豆腐時，1斤漿加30克內脂，制作嫩豆腐時，1斤漿加24-30克內脂。將溶解的內脂加入冷卻的豆漿中，慢慢攪拌均勻。...& gt& gt
問題6:為什麽我用美的豆漿機做的豆漿做豆腐腦成塊？
將大豆浸泡在水中，膨脹變軟，磨成豆漿，然後濾去豆渣，煮沸。此時，大豆中的蛋白質顆粒被水包圍，不斷運動，無法聚集在壹起，形成“膠體”溶液。要讓膠體溶解到豆腐裏，必須點鹵水。鹽鹵或石膏用來點燃鹽鹵。鹵水中主要含有氯化鎂，石膏是硫酸鈣，可以使分散的蛋白質顆粒迅速聚集在壹起，變成亮晶晶的豆腐腦。再把水擠出來，豆腐腦就變成豆腐了。豆腐和豆腐腦都是濃縮的豆蛋白。
問題7:怎麽用豆漿機做豆腐，還添加了哪些配料:
150克幹大豆
2500克水
檸檬汁或白醋15毫升
可以過濾水的容器
紗布1
練習:
1.將大豆在清水中浸泡壹夜。
2.用攪拌機將黃豆打成生豆漿，將打好的生豆漿倒入紗布中，用手將豆漿擠出。
3.將過濾後的豆漿煮沸，去除表面的泡沫。
4.將煮好的豆漿關火等待5-10分鐘，讓溫度降至80-90度，將檸檬汁倒在量勺上壹點壹點均勻地灑入鍋中，用勺子朝壹個方向輕輕攪拌，當豆漿開始出現絮狀沈澱並與水分離時。
5.保溫20-30分鐘，讓沈澱物充分反應。
6.準備壹個可以過濾水的容器，鋪上幹凈的紗布，把豆腐花舀進紗布裏(用盤子接住下面漏出來的水)。
7.將豆腐花抹平，用紗布包好，然後用重物壓住，幫助擠出水分。按下約1小時。壓豆腐的時間和力度根據個人口味決定。喜歡吃嫩的，就少壓壹段時間。上面的重物可以輕壹些；如果喜歡吃硬的，就壓久壹點；盡可能把水分都擠走，豆腐就幹了。
8.剛做好的豆腐最好盡快食用。如果不能立即食用，要用鹽水浸泡，放入冰箱保存壹周。
問題8:家用豆漿怎麽做豆腐？很復雜。
首先準備壹個淘米用的塑料筐，筐的底部和側面鋪壹塊紗布，還有壹個比筐略小的盤子；
將豆漿煮沸，趁熱加入適量的“內酯”，攪拌均勻，用勺子舀到籃子裏，讓其流出，包好紗布，用盤子壓住，在盤子上放壹些重物，繼續控水。
過了壹會兒，水停了，豆腐做好了。
問題9:九陽美蘇泊爾豆漿機可以做豆腐嗎？可以~我在美的豆漿機的產品使用說明書上看到過制作豆腐花的操作流程~有時間可以去店裏了解壹下~
問題10:豆漿怎麽做豆腐的基本原理是通過添加凝固劑使豆漿中的蛋白質凝固。混凝劑有很多種，我們日常生活和市面上常用的有三種:石膏、內酯、鹽。而豆腐主要是石膏或者內酯。
家庭式生產方式:
1，做豆漿:建議妳買個豆漿機，幹大豆泡3-4小時(夏天)，冬天泡7-8小時。豆子泡好後放入豆漿機按照機器說明操作，很快就能做出熱騰騰的豆漿。
2.點膏:將適量石膏或內酯加少許水攪拌(促凝劑可以從貨架上買到，用量會在包裝上註明。壹般石膏粉的用量為豆漿量的千分之三到千分之五，內酯的用量為千分之壹到千分之二)，放入盛有豆腐的容器中，趁熱將煮好的豆漿倒出來(做內酯豆腐需要85攝氏度左右，石膏豆腐要達到95攝氏度左右)。如果妳認為豆漿和凝固劑沒有完全混合，
3、頓腦:漿熟後，蓋上容器靜置5-10分鐘，成為新鮮美味的豆腐。
4、調料:內酯豆腐腦會略酸，石膏做的豆腐有點苦。可以根據自己的習慣調味。如果喜歡甜食，還可以在制漿時加糖。
以上僅供參考，謝謝！
說起來好像很復雜，其實很簡單。做幾次之後，壹氣呵成。