1，炒金針菇
材料:金針菇200克，黃瓜，胡蘿蔔，植物油，鹽和蔬菜粉。
做法:金針菇去根洗凈，黃瓜、胡蘿蔔切絲；鍋中倒入適量油，燒熱，放入胡蘿蔔絲翻炒至變色變軟；加入金針菇和黃瓜絲翻炒至金針菇變軟；加入適量的鹽和果蔬粉攪拌均勻。
2、拌菠菜金針菇
配料:菠菜、金針菇、花生、熟芝麻、鹽、素蠔油、果蔬粉、醋、香菜。
做法:金針菇、菠菜去根洗凈；開水涼幹水分；加入所有調味料，攪拌均勻。
3.金針菇拌粉絲
配料:粉絲、胡蘿蔔、金針菇、香菜、豆豉、醋、香油、醬油。
做法:粉絲用溫水浸泡後，放水1分鐘；將焯水的粉條用冷水洗凈降溫，然後用冷水浸泡；將胡蘿蔔切成細絲，金針菇和胡蘿蔔絲焯壹分鐘左右；取出粉條，瀝幹水分，與金針菇、胡蘿蔔絲、香菜段壹起放入大碗中，加入適量豆豉、醬油、醋、香油拌勻。
4.金針菇炒西蘭花
材料:西蘭花1，金針菇1，植物油，素蠔油，醬油，澱粉，香油。
做法:小西蘭花洗凈撕去，焯壹下撈出，過涼水後瀝幹；金針菇根部老的部分切掉，洗凈備用；在壹個小碗中，加入蠔油、醬油、澱粉和壹勺湯，制成調味汁。熱油鍋，倒入金針菇，炸2分鐘；倒入調味汁，煮沸；加入西蘭花，攪拌均勻；最後加入香油即可食用。
5.金針菇炒蔬菜
配料:金針菇100g，青菜200g，茶籽油，鹽，果蔬粉。
做法:金針菇切去老根，鹽水浸泡，洗凈；洗菜後摘成兩段，根葉分離；鍋中燒開水，將洗凈的金針菇放入鍋中，翻面，焯水，然後撈出涼水備用；鍋裏加油，放入金針菇和蔬菜翻炒，加鹽和果蔬粉翻炒均勻。
6.烤蘑菇
材料:香菇3個，金針菇1小把，海鮮菇60克，香菇3個，杏鮑菇半個，豆瓣醬適量，素蠔油適量。
做法:香菇洗凈，切片，撕小塊，加入1勺豆瓣醬和壹勺素蠔油；調料根據家人喜愛，孜然粉，花椒粉，辣椒粉等。攪拌均勻，腌制1小時；把所有的蘑菇放在錫紙上包好，不留縫隙；入烤箱中層190度烤20分鐘。
7.番茄金針菇冬瓜湯
材料:冬瓜1斤，西紅柿3個，金針菇壹把，鹽少許，菜粉少許。
做法:將材料清洗幹凈後，將冬瓜去皮去籽，切片，番茄切塊，金針菇去根；將西紅柿放入油鍋翻炒至脆爛；將冬瓜翻炒，倒入湯鍋，加水煮至冬瓜半透明；加入金針菇，煮壹會兒。用鹽和蔬菜粉調味。
8.金針菇番茄面
材料:面粉100g，金針菇50g，西紅柿50g，植物油，鹽。
做法:西紅柿洗凈，切片，金針菇洗凈，去頭，切成兩段；燒開水，放入餅，中間用筷子攪拌，煮至半熟；將面條撈出，瀝幹水分備用；把煮面的水倒掉，把鍋洗幹凈；適量清水，燒開，加入西紅柿、金針菇和油，再次燒開；加入撈出的面條，用適量的鹽拌勻，煮開關火。