北方的迎春花必然開得早，紫梅、梅花、桃花相繼綻放，燦爛的櫻花、海棠也不遠了。
當人們在享受春遊的時候，作為壹個癡迷於病毒的營養師，看到美麗的花朵想到的是:這種花很美，它的花瓣可以用來泡茶，它的莖可以入藥，還不錯。
康品俊就是這麽壹個掃興的人。今天他借春茶會的機會，來說說10種有益人體健康的可食用春花。
這種亮橙色的花看起來有點像雛菊。
在西方，金盞花通常用在奶油中，也可以加在意大利面或米飯上面，然後澆上壹些湯，增加風味。
金盞花味道不太好。它又辣又苦，有點像藏紅花。
我把萬壽菊放在第壹位，當然不是因為它的辣味，而是因為它的花瓣中含有豐富而著名的色素——葉黃素和玉米黃質(葉黃素的異構體)。
任何擔心兒童視力或眼睛護理的人可能都聽說過葉黃素，它是視網膜底部黃斑區最重要的色素。
沒有它，黃斑變性，視力會顯得不完整。
葉黃素和玉米黃質具有抗氧化作用，有助於保護視力，延緩眼睛衰老。
此外，根據VSchulz和RHansel撰寫的《理性植物療法:草藥醫生指南》壹書，金盞花植物中的壹些揮發油和葉黃素的協同作用可能有助於皮膚修復和抗炎。
三葉草是壹種很常見的植物，路邊和草坪上隨處可見。
傳統上，紅色和白色的三葉草花用於對抗痛風和風濕病，美國印第安人用三葉草花治療咳嗽和感冒。
在現代，三葉草含有可以幫助治愈靜脈功能不全的化合物，這與靜脈曲張非常相似，根據德國委員會E(“完整的德國委員會E專論:草藥治療指南”由Blumenthal編輯)。
當與其他生物類黃酮(如含氧蛋白)結合時，也可用於治療痔瘡。
選擇最亮的三葉草花——註意不要用黃色或棕色的花，因為它們很苦。
洗完後可以撒花在沙拉裏或者用來泡茶(或者泡茶)。
具有抗菌消炎、消腫散結的功效，經常飲用蒲公英茶有助於改善和控制乳癰、疔瘡、腫癰及其引起的發熱等癥狀。
此外，蒲公英茶也有很好的豐胸效果。
蒲公英的利尿作用有助於改善PMS引起的輕度液體瀦留(輕度水腫)。
金色蒲公英花也用於治療肝膽疾病。
根據傳統用途，蒲公英是肝臟的滋補品，可以幫助治療肝功能不良引起的頭痛、便秘、皮膚問題和痛風。
接骨木花是誘人的奶油色，有獨特的香味，接骨木果是深藍色的。
西方人喜歡用接骨木果來裝飾蛋糕和甜點，而接骨木果是用來釀酒的。
接骨木漿果富含維生素和抗氧化劑。接骨木已經成為美國和歐洲最受歡迎的滋補品。妳可以在進口的膳食補充劑中找到接骨木膠囊或酊劑。
根據耶路撒冷哈大沙大學醫院2001的壹項研究，接骨木、紫錐菊和蜂膠的混合物可以有效治療感冒和流感，因為它有助於刺激免疫系統。
芙蓉花也是西方國家流行的涼茶之壹，很有異國情調。它的花嘗起來有點像小紅莓，略帶酸性。
少量的芙蓉花可以作為沙拉蛋糕的頂飾。
過去，人們用芙蓉花治療消化系統不適、發燒和焦慮。
最近的研究(尤其是動物研究)表明，木槿還可以降低血壓，包括尼日利亞拉各斯大學醫學院和尼日利亞紮裏賈的艾哈邁杜貝羅大學農業研究所的1999研究。
這促使人們對芙蓉花對人類的功效進行實驗，但根據現有的資料，還沒有得出明確的結論。
這些明亮歡快的花朵有各種顏色，非常適合裝飾沙拉、奶酪拼盤、三明治和開胃菜。
花又辣又香，有點像豆瓣菜。
金蓮花嫩莖葉可做涼菜。
而聲音嘶啞是可以改善的。
金蓮花有助於預防膀胱感染。
2007年，德國漢諾威的MediconomicsGmbH進行的壹項研究測試了金蓮花和辣根的聯合療法，發現這種療法有助於防止膀胱感染的復發。
7.玫瑰
玫瑰壹直是浪漫的象征，也是英國的國花。
世界上大約有150種玫瑰。
研究表明，玫瑰花瓣富含有效的抗氧化和抗菌物質。
玫瑰氣味濃郁、高貴、芬芳，大馬士革玫瑰制成的純精油價格堪比黃金。
玫瑰也是酚類化合物和許多重要礦物質和維生素的重要來源。
玫瑰花瓣是中東、印度和北非許多美味菜肴的壹部分。
玫瑰花茶在中國也很受歡迎。
8.茉莉
認為茉莉花具有理氣、中和抑郁、清熱利濕的作用。
中國雲南有壹道名菜——茉莉花炒雞蛋，營養豐富，老少皆宜。
9.琉璃苣
琉璃苣或星形花是壹種開有精致星形花的草本植物。
花通常是藍色的，但也可能是白色或粉紅色的。
在草藥學中，琉璃苣被用來治療小病，如喉嚨痛或咳嗽。
然而，仍然缺乏人體研究來支持它作為壹種藥物療法。
琉璃苣的花和葉是可食用的。
花通常略帶甜味，讓人想起黃瓜和蜂蜜。
新鮮的琉璃苣花可以用來做沙拉，作為甜點和雞尾酒的裝飾品，或者它們可以被烹飪並添加到湯、醬汁或意大利面餡中。
琉璃苣也可以是獨立的蔬菜配菜。
10.金銀花
在南方，金銀花家喻戶曉。
小時候只要上火嗓子疼，家裏大人都會泡點金銀花茶。
中醫認為金銀花具有清熱解毒、消炎消腫的作用。
然而，金銀花通常在五月春末夏初開花。