紅菇栽培:原料的選擇
紅菇是壹種草腐土傳真菌，主要以分解糞肥和草類有機質為主要營養進行繁殖。野生紅菇子實體多生於森林中富含有機質的濕潤肥沃土壤中。基質都是腐爛的稭稈、雜草、樹葉和牲畜糞便。紅菇的栽培原料是富含纖維素的農作物稭稈，如棉籽殼、棉桿、甘蔗渣、大豆桿、玉米棒、玉米桿、高粱桿，以及山上的蘆葦、斑點草、大象、蕨類等雜草。
紅菇栽培:培養基的制備
紅菇需要更多的營養，配制合成培養基是合適的。這裏有幾組公式可供選擇。配方壹:棉籽殼86%，麥麩8.5%，石灰2%，碳酸鈣1%，過磷酸鈣2%，尿素0.5%。配方二:大豆稭稈48%，花生殼20%，棉籽殼19%，麥麩10%，過磷酸鈣1%，碳酸鈣2%，料水比為1: 1.3。配方1和2主要用於熟料袋栽。配方三:棉籽殼90%，麥麩6%，石灰1%，過磷酸鈣1.5%，碳酸鈣1%，尿素0.5%，料水比為1: 1.3。配方四:蘆葦50%，鋸末16%，棉籽殼30%，石灰1.5%，過磷酸鈣2%，硫酸鎂0.5%。料水比為1: 1.3。配方3和4適用於發酵材料的床培養。
紅菇栽培:栽培季節
紅菇屬於高溫菌，野生紅菇多發生在夏季。菌絲生長適宜溫度為20℃ ~ 25℃，出菇適宜溫度為23℃ ~ 28℃。栽培季節為春季接種，夏季結果。通常5月接種，菌絲體培養45-50天，6月下旬至7月出菇，提前70天制作原種和栽培種。
紅菇的栽培:栽培方法
培養方式有熟料袋培和發酵料床培兩種，培養料的制作也不同:熟料培養按配方1或2進行，培養料混合均勻，含水量控制在60%左右，然後裝入17？33 ~ 35cm聚丙烯塑料袋，高壓滅菌，冷卻，接種(按常規要求)。發酵料床培養:按配方3或4，將培養料混合均勻，集中成堆發酵。堆高0.8m，寬度1m，長度視場地而定。堆放後用薄膜覆蓋水分，發酵時間為5-7天。堆垛溫度達到65℃時翻堆，中間翻堆2-3次。
紅菇栽培:接種和培養
培養方法不同，接種培養方法也不同。袋培養:當袋溫降至28℃以下時，在無菌條件下將紅菇菌種接種於袋內培養基上，密封棉塞。接種後移入23℃ ~ 25℃的室內進行真菌生長培養，空氣相對濕度在70%以下，保持空氣流通，防止室內二氧化碳濃度突然升高。真菌培養通常是30天左右。菌絲長滿袋後，將菌袋移至田間遮蔭棚內脫袋，水平排放在事先已消毒的棚內床上，蓋腐殖土3-5cm。用土覆蓋畦床，讓菌缸在畦床中繼續生長培養。畦栽:將發酵好的料鋪在畦中，厚度為15 ~ 18cm，分三層播種，即在畦上鋪壹層料，播種菌種，繼續鋪壹層料，播種壹層種子，再覆蓋壹層料，形成三層料兩層種子。壹般每平方米用幹料10公斤，菌種量占料量的10%。播種後，將材料表面平整並稍微壓實。然後用塑料薄膜把床蓋上，防止下雨。當菌絲吃到飼料的2/3時，覆土3 ~ 5厘米。但要註意通風，保持床內空氣新鮮，以利於菌絲的發育。
紅菇栽培:出菇管理
菌袋進入田床時，管理上要保持土壤濕潤。土壤含水量不低於20%，大田種植時壹般不需要噴水。比如氣候幹燥，可以在土壤表面發白時噴水保濕，但不要滲透到物質中，以免菌絲黴變。蘑菇通常可以在覆土後20天左右生長。此時溫度控制在23℃ ~ 26℃範圍內，進行人工溫差刺激，幹濕交替，促使菌絲扭結形成原基，分化出菇蕾。想放在蘑菇棚裏嗎？三分陽七分陰？在子實體發育階段，宜每天早晨揭膜通風，結合噴水1次，保持空間相對濕度在90%。保持蘑菇棚的空氣新鮮。溫度控制在23℃ ~ 28℃範圍內。
出菇期在炎熱的夏季，野生紅菇多生長在密林下，溫度低於太空。為此，當人工栽培遇到高溫時，應采用噴水降低空間溫度，采用溝谷蓄水降低地面溫度，加厚屋頂覆蓋以抵禦外界熱源，人為營造適宜蘑菇生長的環境。若在出菇期發現雜菌汙染，應及時挖掉患處，撒石灰粉，1 ~ 2天後覆蓋新土，並加強通風，保持空氣新鮮。