“真理子”的意思是“和諧與美麗”，是蕪湖人慶祝春節的壹種非常重要的食物。除夕之前，蕪湖人需要把年夜飯準備好，其中“煎餃”是重中之重。壹般每家每戶都需要炒幾株，從除夕開始品嘗，壹直到正月十五以後。壹般來說，有兩種肉餃子，如肉餃子，魚餃子等。，素食餃子包括糯米餃子，蓮藕餃子，蘿蔔餃子等。，既有肉又有菜，這樣春節期間團聚的親戚就可以吃頓好的。
蕪湖人都是以“鰱魚”和“年”開頭。燉壹條大鯰魚，是家家戶戶過年必不可少的主餐。鯰魚，意為“連續壹年以上”，煮熟後放在細長的盤子裏，餐桌莊嚴地擺好，但這道菜不是隨便擺著就能吃的。因為有“壹年多壹年接著壹年”的意思，養這條魚就意味著明年的日常生活會很充足，壹年比壹年多。
“餃子”和“餃子”在開頭發音，意思是“除夕”。在很多80後、90後的記憶中，雞蛋餃子是提前為春節準備的壹道奢華菜肴。因為制作程序復雜，壹般人很少提前準備，只能在春節或者節日的時候吃。紅色的“雞蛋餃子”不僅包含了闔家團圓的歡樂，新年的氣氛，還包含了舌尖上美味最美的人的濃濃風味。
因為“綠豆糕”和“老年”是諧音，代表著它們在逐年上升，我們的工作生活質量在逐年提高。於是，“綠豆糕”就成了親朋好友“年年漲”的民間心願。吃年糕不僅是壹種習俗，也是壹年的代表，意味著濃濃的年味。
“八寶菜”是蕪湖地區每逢春節家家戶戶的常菜，但在皖江地區已有上百年的歷史。“八寶菜”又叫“安樂菜”。清代蕪湖謀士黃閱曾在《快樂料理》壹詩中說:五個潘新用於過年，改名為除夕快樂。葫蘆巴紅爛幹白，芹菜筍細銼均勻切絲。姜末鹽末混合炒，有人稱之為八寶。2021比去年好，來年甚至比2021更好。
豆制品的“腐”和“財”的發音，寓意這壹年豐衣足食，來年的日常生活更幸福。如今，豆制品已經成為我們生活中非常常見的食物，但許多地區仍然保留著春節吃豆腐的習俗。
“春卷”歷史悠久，最初是由古代的“春餅”演變而來。“春卷”意為“迎接春節”，是春節期間最應時的食物。過年的時候，蕪湖很多人提前包春卷。他們取的時候，只需要經過皮金黃、餡軟脆的油煎春卷。
“五香蛋”是蕪湖地區家家戶戶過年待客必不可少的食物。春節接待客人，除了零食，還要捧出“五香雞蛋”。蕪湖人把它們叫做“金元寶”，意思是春節期間賺錢和收到幸福。春節期間，無論何時去飯店祭奠早年，壹定會吃到“五香雞蛋”。為了運氣好，壹般要拿到偶數，這叫“拿金幣”。顧客不吃，就叫“留金幣”。所以春節前幾天，家家戶戶都需要準備壹大鍋五香雞蛋招待客人。