1，醋
羊肉不能和醋壹起吃。許多人喜歡吃醋。人們吃羊肉湯時，常常在碗裏加醋，以為很好吃。不知道羊肉是熱的，醋配冷食不錯，但不適合和大閘蟹、熱羊肉壹起吃。
2.西瓜
吃了羊肉和西瓜很容易“上火”。這是因為羊肉味甘性熱，西瓜是涼性食物，涼性食物與羊肉搭配會降低羊肉的滋補作用，影響脾胃健康。
3.赤小豆
羊肉和紅豆很像，這兩種食物壹起吃會中毒。紅豆味甘、鹹、涼，能消腫、補氣排毒、清熱解毒。羊肉具有暖胃、補脾胃、補虛損、止汗、增進食欲的功效。這兩種口味和功效不適合壹起吃。
4.奶酪
羊肉不能和魚、奶酪壹起吃，會對人造成傷害。奶酪營養價值高，容易消化。成分因類型而異。壹般來說，奶酪的主要成分包括蛋白質、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機鹽。奶酪是涼的，酸甜的，羊肉是大熱的產物。這兩種口味是相反的。
此外，奶酪富含酶。羊肉中的營養物質滿足後，會產生不良反應，影響營養價值和健康。
5.生魚片
羊肉和生魚片不能壹起吃，因為羊肉和生魚片加了姜、蒜、醋等。很容易導致發燒。而且兩者壹起吃很復雜，會產生不良反應。而且這兩種食物都比較腥，口感都不好。而且生魚片容易感染寄生蟲也不適合。
6.南瓜
羊肉不要和南瓜壹起吃，容易導致黃疸和腳氣。羊肉和南瓜都是比較溫性的食物，壹起吃的話非常容易上火。而且在煮羊肉的時候，也要少加辛辣的調料，如花椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等。
7.栗子
吃羊肉不能吃栗子。它們不容易消化，也不適合壹起燉。
二、適合搭配
1，白蘿蔔
這樣既能解決吃羊肉容易上火的問題，又能營養互補。因為白蘿蔔味甘性涼，有消暑、解毒、去火的功效。同時含有豐富的芥子油和膳食纖維，能促進消化，加速胃腸蠕動。羊肉不易消化，腸胃不好的人要配白蘿蔔。此外，白蘿蔔含有豐富的維生素C，經常食用可以保持皮膚細膩紅潤，防止皮膚衰老。
2.胡蘿蔔
胡蘿蔔含有大量的β胡蘿蔔素，在人體內可轉化為維生素A，保護視力，預防幹眼癥。β胡蘿蔔素只有溶於油中才能被人體吸收。胡蘿蔔和羊肉壹起煮，動物脂肪會增加人體對β-胡蘿蔔素的吸收率。
3、其他搭配
涼性蔬菜壹般有冬瓜、絲瓜、菠菜、大白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
還可以吃羊肉配豆腐，不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩止渴的作用。羊肉和蘿蔔做成壹道菜，可以充分發揮蘿蔔的涼性，消積化滯，化痰清熱。
擴展數據
羊肉的選擇及食用註意事項
優質羊肉色澤淡紅，肌肉分叉，肌纖維短，肉質不粘，質地堅實。脂肪呈白色或淡黃色，質地硬而脆。如果羊肉色澤暗淡，脂肪缺乏光澤，用手按壓後凹陷恢復緩慢，不能完全恢復原狀，說明羊肉不新鮮，不宜購買。
很多人吃涮羊肉，就放在鍋裏，所以肉質鮮嫩。這樣吃羊肉不好。羊肉裏有細菌和寄生蟲。如果妳把它們放進鍋裏，寄生蟲不會被殺死。壹定要把羊肉沖洗幹凈，直到煮熟為止。
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