準備材料:土豆、豆角(也叫四季豆)、幾片姜、蒜、油、六月鮮醬油(還是極其好吃的)、雞精。
步驟:1，鍋中放油，放入姜片和大蒜炒香。
2.炒豆子。豆子變色後，翻炒土豆，然後倒入6月份的鮮醬油，讓豆子和土豆充分翻炒上色。倒入水，和菜差不多。蓋上鍋蓋，用中火煮沸。水快開的時候轉大火收汁，煮之前撒點雞精。
3，這樣做出來的土豆軟糯，豆子好吃。不信的話可以試試。在網上找了壹個，做的差不多。
土豆和豆角壹起燉，這是大家經常做的，但是想要煮的更好，還是要講究方法的。現在我把土豆燉豆角的具體做法寫出來，供大家參考。
材料:土豆200克，豆角350克，豬肉100克。
1將購買的豆子捏好，用清水洗凈備用。
豬肉切片，土豆切成滾刀塊。
鍋是熱的，不要讓鍋裏有殘留的水。
4倒入油，熱起來後放入肉片。
5將肉片翻炒至變色，然後倒入豆子。
6翻炒，把底部的肉片和豆角翻到上面。
7繼續炒至豆子變軟，可以再炒壹會兒。
8加入切好的土豆。
9用豆角翻炒，註意不要糊鍋。
10加入胡椒面，鹽和醬油。
11繼續翻炒，直到調料均勻分布。
12加湯，可以多加壹點，豆子煮的比較慢，水不夠，只好中途加。
13湯加完後，可以蓋上鍋蓋燉壹會兒。燉好後可以加入味精裝盤。
註意:燉的時候可以加點大料，味道會更好。
以上只是我個人的做法，希望妳喜歡。
配料；兩個土豆和200克豆子。
輔料:料酒、鹽、油、雞精、醬油、糖、幹辣椒、蔥、姜、蒜。
練習:
1，土豆去皮洗凈，切成小塊，泡水。
2、將豆子去頭尾洗凈，切成小塊。
3、蔥、姜、蒜、幹辣椒切段備用。
4.從鍋裏烹油。油熱後放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香；然後加入豆子翻炒。
5.炒到豆子變色，皮有點白。倒入土豆塊翻炒；加入料酒，生抽，糖上色。
6、倒入水，淹沒2/3的食材，蓋上鍋蓋開始燉，註意是否攪拌，防止粘鍋。
7.土豆和豆角軟熟後，加入適量的鹽和雞精攪拌均勻。
土豆燉豆角營養價值豐富，可以健胃，促進消化，刺激食欲。
土豆燉豆角是壹道很常見的家常菜。這兩種原料壹般都是人接觸的。其實在代仔高的老家沒人做土豆燉豆角。自從戴在高去南方當廚師後，才發現土豆可以和豆子壹起煮。下面就和大家分享壹下這道美食的制作過程吧...
制造工藝
1食材:土豆壹個，豆子十個左右。土豆切成小塊，豆子切成段備用。
2:土豆切塊，用清水洗凈，去除澱粉。鍋裏的油燒開，油溫六成熱。加入土豆，煎成金黃色。
3:然後炒豆角，炒皮去掉控油。
4:鍋裏留底油，放入蒜片炒香，放入土豆，清水，清水不要太多，不要超過土豆的壹半。小火煮三分鐘，加入生抽、味精、雞精和少許鹽。
5:調好味放入炒好的豆角中燒兩分鐘，出鍋即可出汁。
希望戴在高的回答能幫助到大家。如有不同意見，可在下方留言或私信，共同探討。如果妳和年糕壹樣喜歡美食，那就關註年糕吧！
土豆和豆子是絕配。這兩種食材無論怎麽壹起煮都很好吃。可以和素雙豆壹起煮，也可以和肉壹起煮。也可以做成紅味，燉成白味。
素燒雙豆:將土豆切成滾刀塊，將豆去筋換成段。鍋內放混油燒熱，放入郫縣豆瓣醬，爆香姜、蔥、蒜，放入少許十三香，倒入土豆、炒豆角，用醬油煮，加入鮮湯，加入糖、鹽、雞精放入高壓鍋，高壓鍋加氣時關火壹分半鐘，然後開蓋倒入盤中即可撒上。
大家好，我在吃四季。我的回答是:土豆和豆子的最佳組合是五花肉，或者雞肉。至於為什麽做不出媽媽的味道，我覺得有以下幾個原因:燜豆時間不足，加土豆時間不對。燉菜出來，要麽豆子煮好了但是硬，要麽土豆全是湯。今天就和我壹起來看看吧。
材料:豆角300克，土豆2個，五花肉100克。
調料:鹽3g，糖2g，花椒5g，八角2g，耗油2g，味精3g，蔥1，蒜5g，姜1，醬油3g。
1.食品加工，破豆，紡紗，洗凈，土豆去皮切塊，五花肉切片，姜蒜切片，蔥切段。
2.爆炒五花肉，鍋裏燒油，放入五花肉炒至六成熱，放入蔥、姜、蒜炒香，放入八角，炒大茴香，炒豆角，炒鹽、醬油，食材加水。
3.將土豆放入鍋中，將豆角放入鍋中燉30分鐘，將土豆翻炒均勻，大火燒開，中火燉15分鐘，加入味精出鍋。
1.我應該選擇什麽樣的豆子？
回答:妳可以選擇任何種類的豆子。我個人最喜歡吃豆子。燜豆軟而不失筋。土豆也燉的恰到好處，味道最好。
2.炒五花肉的溫度和含油量是多少？
回答:炒五花肉的時候，不需要太多的油，因為五花肉在炒的過程中會產生大量的油。炒菜前可以在油裏加點鹽，可以防止油濺出來。
3.食材不只是土豆？
答:在燉的過程中，土豆煮的時候可以加壹些粉條，但是要在煮之前加，味道也很好。
燉菜其實很適合米飯。食材和味道燉了很久。在飯裏放壹點湯，在飯裏拌壹個土豆，吃壹口香，然後開豆滿足。
這道菜我喜歡配臘八蒜或者生蒜吃。只有大蒜能刺激五花肉的氣味。這道菜最適合壹家三口圍著桌子壹起吃。我熱愛食物和生活。我是四季吃貨。如果妳喜歡我的回答，可以點擊我的關註。歡迎大家點贊、評論、轉發、收藏。
我們今天做的這道菜怎麽樣？使用的兩種主要配料是土豆和豆類。相信這是大家特別熟悉的兩種蔬菜，是人們日常生活中中國餐桌上最愛吃的食材。
非常感謝妳的邀請。我來分享壹下我的經歷:
準備配料
四季豆、土豆、姜片、醬油、生抽、生抽、鹽、糖、五香粉、雞精。
工作方法
1.將豆子洗凈去筋，然後用手掰成兩半。
2.土豆洗凈去皮，從中間切開，然後切成半厘米厚的厚片。
3.鍋少油加熱，然後放入姜片，翻炒出香味，放入豆角。豆子要盡量在鍋裏攤開，使其受熱均勻。
4.把所有的豆子都拿出來，炒到綠色。把它們從鍋底周圍趕走，中間放土豆繼續中火翻炒。
5.炒到壹半土豆透明的時候，加入調料，生抽，老抽，少許醬油，糖，加完調料繼續翻炒，讓所有調料和蔬菜混合均勻，倒入水。水量視蔬菜量而定。開大火燒開水，蓋上鍋蓋用中火煨。
6.等水燉的差不多了，轉大火收汁，關火，趁熱加壹點雞精，就OK了。
好吃的土豆燉豆，就像這樣，因為這種土豆燉豆具有殺菌蓮藕、解毒的養生功效，是壹種美味健康的食物。以上是我個人的觀點分享。如果妳有什麽好的建議，請在下面留言。感謝您的關註！
土豆燉豆有壹種生活和家庭的味道。因為這是壹道非常美味又常見的家常菜。
它的做法也很簡單方便，燉完了。但是，有幾個地方需要註意。
最好選擇沙中生長的土豆。如果分不清，盡量選擇顏色淺黃的光滑的。
豆類推薦選擇沒有絲筋的青豆，肉厚，豆小，口感好。但也不是硬的快。如果妳喜歡其他豆類，也可以，像扁豆角，不過要看個人口味了。
如果食材選得好，這道菜就成功了壹半。先說做法。
練習:
1/豆子被清理。鍋裏燒熱油，把蔥姜炒香，加入兩勺豆瓣醬，先把豆子炒壹分鐘左右。
2/放壹些糖，壹些醬油和水。
3/把土豆塊放進去壹起燒。水量不能超過配料。蓋上鍋蓋煨。
4/鍋轉小火慢慢泡，直到豆子表面布滿皺紋。土豆用筷子戳壹下，鍋裏可以加鹽和雞精。
成品豆子軟糯，土豆軟糯，配米飯和饅頭卷很好吃。讓我們試壹試。
土豆燉豆角是壹道非常好吃的家常菜。記得小時候家裏種的土豆豆角特別多，每年夏天都吃不完，桌子上總能吃到土豆燉豆角。所以這道菜不僅好吃，還承載了我對那個時代的回憶。
準備材料:土豆、豆角、姜、蔥花、生抽、老抽、鹽和耗油。
練習:
1.將土豆刮幹凈，切成半厘米厚的片備用。將豆子洗凈，掰成3厘米長的條狀備用。姜切片，蔥花切丁備用。
2.把油放進鍋裏。油熱後放入姜和蔥花，再放入切好的土豆和豆角翻炒。土豆有壹定的粘性，容易粘鍋。可以加壹點水繼續炒。
3.加入壹勺生抽、兩滴老抽、半勺耗油和適量的鹽，繼續翻炒至豆子炒軟。加適量的水，註意土豆吸水。多加壹點水，等於菜。中小火燉至湯汁基本吸收即可食用。
這樣，壹道美味的土豆燉豆角就做好了。非常好吃。喜歡就試試。
我是熱愛美食的肖華，謝謝！