蓮藕盒百吃不厭。它還有壹個名字叫蓮藕夾，是壹種非常經典著名的食物。它看起來像壹個餡餅，外脆裏鮮，味道鮮美。做菜的時候，如果想味道更好，可以加點辣椒或者辣椒醬。如果想味道更好，更脆，最好買些新鮮的蓮藕，去掉它的皮和兩端，用清水洗幹凈，切成兩半，最好厚壹點，三毫米左右。加點肉沫，再買點鮮肉，最好是五花肉，味道會更好。然後用清水洗凈，用開水燙壹下，去血水。
然後切塊，剁成肉沫，加點醬油攪拌均勻。加入壹些油和雞蛋，繼續攪拌。20分鐘後加入所有調料，攪拌均勻，放入蓮藕中。然後將雞蛋打入幹凈的碗中，加入壹些水和澱粉，攪拌成面糊。烹飪時，不要用太多的水，以免太稀或太稠，影響其口感。將蓮藕放入面糊中，包裹壹層液體，然後取出備用。然後把油放入鍋中，最好是花生油。當它八成熱時，加入蓮藕。當兩面都變成金黃色時，取出瀝幹油。做面糊的時候壹定要加點澱粉，這樣會更脆。
做菜的時候，要想吃起來不油膩，瘦肉和肥肉的比例應該是7: 3，這樣會更好吃，不那麽油膩。做肉餡的時候，把調料放進去的時候順時針攪拌，這樣會更有嚼勁，更有彈性，更不容易脫落，口感更好。加點雞蛋和澱粉，口感會更滑。調面糊的時候要註意澱粉和面粉的正確步驟，不然很難吃，也不脆。先把面粉放進去，攪拌均勻，再加入澱粉，就不會那麽容易糊了，所以很脆，吃起來也不會那麽油膩。
味道鮮美，營養豐富，大多數人都可以吃，無論是老人還是小孩。特別適合壹些偏瘦，經常生病的人，可以緩解這種癥狀，使人的體質變好。但它是涼的東西，有些孕婦最好不要吃，對胎兒不好。
蓮藕盒的特色菜在哪裏？雖然味道很好，是壹種非常大眾化和大眾化的食物，但是很多人不知道它是從哪裏來的。其實是浙江等地的小吃，那裏幾乎家家都會做。在假期，他們經常做飯和吃飯。通常客人來了，他們經常這樣做。很多酒店都可以看到，價格也很實惠。
如何做速凍蓮藕盒之前，要準備好材料，適當的豬肉餡，輔料如蘿蔔、姜、醬油、料酒、糖、澱粉。將所有材料洗凈，蓮藕去皮，切塊。將豬肉切塊，剁碎，調料剁碎，在肉沫中加入壹些料酒，澱粉，糖，攪拌均勻，順時針方向。當它的表面變得有點粘的時候，放入蓮藕片。然後放鍋裏蒸20分鐘左右。熟了就可以端出來吃了。蒸的時候要註意，可以先把水燒開再放進去，也可以壹開始就放進去。
做蓮藕有很多種方法。它也很美味，是壹種非常受歡迎的吃法。烹飪前要準備好材料，適量的蓮藕，花生油、糖、醋等輔料。蓮藕洗凈，切塊，最好薄壹點。然後把油放進鍋裏。八成熱的時候，把蓮藕放進去，加點糖和醋，攪拌均勻。煎的時候要不停的翻，以免燒焦。當它的表面變成金黃色，熟的時候，加點鹽和蔥花，翻炒均勻，就可以出鍋了。好吃又好喝。做菜的時候最好選擇那些鮮嫩的蓮藕，味道會更好。炒的時候，尤其是加了糖以後，壹定要小火炒，不要大火，這樣容易糊。
以上是壹些關於蓮藕的知識和做法。如果平時有空，可以在家自己做。沒有添加劑和味精，會更健康，對身體有好處。練習並不是很難，即使對於初學者來說，也很容易學會。它的熱量和脂肪都很低，特別適合壹些肥胖或者想減肥的人。