問題2:菜板最好的材料是什麽？柳樹是最好的材料。柳樹纖維長，韌性足，長時間切菜不容易。有的人選擇棗木，但是棗木的砧板真的很耐用，因為木頭夠硬，容易剁刀，還是不要選的好。現在市面上常見竹壓縮木，感覺還可以。
問題3:最好的木質烹飪板是什麽？柳樹最好，它的纖維比較長，切菜做餡也不掉鋸末。棗太硬，配合菜板，適合做面板。
問題4:什麽樣的木材是最好的烹飪板？菜板也叫案板。實木菜板的木質要求:壹是紋理交錯，質感強，抗劈裂性好，不掉渣，不起毛；二是硬度中等以上，但不能太硬，以免傷刀；第三，沒有難聞的氣味或味道(潤南臭，苦木苦，橡木酸，不適合)；四、長期水濕不腐，幹不裂。按照這個質量要求，最適合的砧板是:三尖杉、葛木(鐵木)、櫸木(榆科木材，不是殼鬥科木材)、皂莢(皂莢)；壹般砧板有:榆樹、樸樹、桑樹、槐樹、牛油、皂莢、無患子、楊桃、桂花、楊梅、柳樹、楓樹、榕樹。
問題5:什麽材質的案板最好？很杏[銀杏]樹樁。
問題6:什麽是最好的砧板？大概多少錢？最好是木制砧板？銀杏(Ginkgo biloba)砧板最好，價格也很貴。他們論斤賣，十塊錢壹斤。壹般他們家用的都是210塊，飯店的廚師用的都是幾百塊，有的案板要幾千塊。有些人用了幾十年都沒壞。因為銀杏樹比較稀少，所以銀杏砧板的數量不是很大，超市也買不到。主要優點如下:第壹，木質砧板具有殺菌作用。美國壹所大學的專家用90個木質砧板和40個塑料砧板反復實驗，發現木質砧板本身具有極佳的殺菌和防汙性能。專家在各種砧板上塗上壹些對人體內臟有害的細菌。3分鐘後，他們發現木制砧板上的細菌減少了99.9%，而塑料砧板上的細菌卻增加了。專家們還在溫室裏過了壹夜，發現木質砧板上的細菌消失得無影無蹤，而塑料砧板上的細菌卻增加了好幾倍。原來樹有殺菌和對抗細菌的作用。雖然木質砧板只是壹棵大樹的壹小部分，但是用它來給食物殺菌還是很容易的。News.sina/...2二世。銀杏葉的藥用價值:銀杏葉具有重要的藥用價值。到目前為止，已知化學成分的銀杏葉提取物有160多種。主要有黃酮類、萜類、酚類、生物堿類、聚異戊二烯、奎尼酸、亞油酸、python草酸、抗壞血酸、α-己烯醛、bilobanol、bilobanone等。20世紀60年代，中國科學院植物研究所等單位用銀杏葉研制出舒血寧註射液，對冠心病、心絞痛、腦血管疾病有壹定療效。武漢軍區總醫院觀察了100多例高膽固醇血癥的臨床療效，認為銀杏葉提取物(冠心酮)有壹定的降壓作用。然後，德國、英國、法國、美國、韓國等。都是用銀杏生產治療心腦血管疾病的藥物。1996，美國申請了銀杏葉提取物AGE專利，比原來的GBE前進了壹步。銀杏外種皮含有大量氫化銀杏酸和銀杏黃酮。外果皮水溶性成分具有良好的鎮咳祛痰作用，其性質與環磷酰胺、司美他松相似。外果皮醇中間體對22種臨床常見病原菌的抑制有效率為865438±0%。0.1%氫化銀杏酚酸對25種臨床致病真菌的抑制有效率為92%。外果皮提取物對蘋果炭黃等11種植物真菌的抑制率達到88-100%。乙醇提取物在3天內對農作物病蟲害的防治率達到100%。銀杏的根也可以入藥。根據竇國祥的研究(1981)，銀杏根中含有銀杏內酯C、M、A、B，其味甘，性溫，無毒。可治療白帶遺精。這項研究開辟了銀杏的藥用途徑，銀杏壹直被當作柴火甚至廢料，被用作藥物的原料，開發資源。銀杏砧板優點:1，比普通砧板更柔韌，不翹曲，不開裂，不變形；2、具有殺菌抑菌作用，幫妳輕松打理全家；3、因為富含油脂，不吸水，所以耐腐蝕性強；4、不吸收魚腥味，這是其他任何砧板無法比擬的；5、嵌在砧肉中的微小肉沫第二天會自動擠出；6.
問題7:菜板是什麽材質的？哪種木材最好？壹般常用的果樹比較好，如核桃、胡柚等。更高端的，可以用楠木。最好的應該是紅木的根部，持久結實。
問題8:菜板是什麽材質的？什麽木材是最好的砧板？柳木是最好的砧板。
問題9:什麽樣的木材適合做砧板？柳樹最好，它的纖維長，切菜、做餡的時候不會掉木屑。棗太硬，無法配合菜板，適合做面板。希望對妳有幫助！
問題10:什麽樣的木質菜板好？天然木材還是竹子？
木材:用銀杏、洋槐、樺木或柳樹制作的砧板，綜合質量較好。
竹制案板比木質稍輕，不容易造假，質量比較穩定，使用起來也比較安全。但它的密度不如木鉆板，厚度也不夠。多為拼接，使用時不能搗碎。
如果平時不剁骨頭，就選普通的竹制砧板，比較實惠，攜帶方便。