綠豆芽的做法完成。在我們的日常生活中，營養是從飲食中獲得的。其中綠豆芽好吃，經濟實惠，特別受歡迎，而且很有營養，做法也很多。所以，下面是分享綠豆芽的完整做法。
綠豆芽的做法1 1。火腿炒銀芽。
食品
綠豆芽300克，荷蘭豆壹把，火腿腸2片，山茶油30克，胡椒粉幾片，鹽適量。
工作方法
1.選取綠豆芽壞的部分，洗凈，瀝幹水分，火腿腸切片，無筋豌豆準備好。
2、火腿腸切成和綠豆芽壹樣粗細，荷蘭豆切成細絲。
3、熱鍋涼油，倒入適量山茶油。
4.放入幾個辣椒，小火翻炒至深棕色。
5.將豆芽倒入鍋中翻炒片刻。
6.豆芽變軟後，倒入豌豆絲翻炒幾下。
7.倒入適量的鹽繼續翻炒。
8.將火腿絲倒入鍋中，攪拌均勻後出鍋。
二、酸辣豆芽
食品
綠豆芽600g，青椒1，薄百葉1，鹽1.5小勺，糖1小勺，植物油適量，香油少許，香醋少許。
工作方法
1.薄百葉切片，青椒洗凈切絲。
2.鍋中倒入植物油，放入青椒翻炒，加入半勺鹽，翻炒出辣味。
3.炒好後先上青椒，鍋裏留油。
4.倒入綠豆芽翻炒至豆芽出鍋。
5.加入威尼斯絲翻炒，加入糖和鹽調味。
6.最後倒入青椒絲壹起翻炒，淋上香醋和香油，即可食用。
第三，用醋炒豆芽
食品
綠豆芽壹盤，青蒜壹根，油適量，醋適量，鹽少許。
工作方法
1.綠豆芽去除雜質，清洗幹凈，瀝幹水分。
2.將青蒜對半切開，切成寸段。
3.炒鍋倒適量油，油熱後放豆芽入鍋。
4.翻炒壹會，稍微變軟。倒入適量米醋，撒少許鹽。
5、翻炒至豆芽變透明，撒上青蒜，拌勻，出鍋。
第四，韭菜炒綠豆芽
食品
韭菜、綠豆芽、植物油、鹽、醬油、大蒜。
工作方法
1.綠豆芽洗凈，瀝幹水分。
2.韭菜洗凈，去根，切段。
3、熱鍋熱油，爆香蒜片，先把韭菜炒兩下。
4.倒入綠豆芽和鹽，快速翻炒，炒菜前加壹點醬油。
五、炒綠豆芽
食品
綠豆芽400克，醬油1湯匙，豆豉1湯匙，胡椒粉少許，植物油1湯匙。
工作方法
1.用刀把綠豆芽的根切掉。
2.將豆芽放入盆中，洗去浮灰和豆皮。
3、放入沸水鍋中，直至爆發。
4.控水後放入盤中，倒入醬油，放壹勺豆豉。
5、在飯勺中放入適量植物油，放入辣椒炒出香味。
6、趁熱把油倒在豆豉上，吃的時候拌勻。
六、芥菜豆芽
食品
綠豆芽300克，杏鮑菇壹個，胡蘿蔔半根，香油少許，芥末適量，米醋適量，醬油適量，糖少許。
工作方法
1、杏鮑菇、胡蘿蔔洗凈切絲，綠豆芽洗凈；
2.將三種蔬菜放入開水鍋中~焯壹下；將焯水的蔬菜瀝幹，撈出放入大碗中；
3、芥末是辣的，
4.與所有調料汁攪拌均勻；
5.把汁倒在蔬菜上，攪拌均勻。
綠豆芽大全2配料的做法
綠豆芽適量
青紅椒適量
適量的植物油
花椒
適量的鹽
雞精適量
醋適量
醬油適量
適量的糖
方法/步驟
選擇新鮮的綠豆芽(綠豆芽是不能吃的)，清洗幹凈，焯水2分鐘瀝幹水分備用。
紅辣椒去籽，洗凈，切成細絲。
青椒去籽，洗凈，切成細絲。
鍋裏放適量植物油，放入辣椒炒香。
加入青紅椒切絲，大火翻炒均勻，待辣椒斷絲時關火。
加入焯水的綠豆芽，加入適量的鹽、醬油、雞精、糖和醋，攪拌均勻即可食用。
綠豆芽的做法大全3綠豆芽的作用
1，解舊
解酒是綠豆芽的重要功效之壹。它含有大量的天然分解代謝酶，能促進人體內酒精毒素的分解代謝，減少其對人體肝臟的損害。通常人在飲酒後，可以及時用綠豆芽使人在飲酒後出現。身體不適的癥狀很快得到緩解。
2.預防口腔潰瘍
平時多吃綠豆牙也能有效預防口腔潰瘍的發生，因為人體口腔潰瘍的主要因素是體內缺乏核黃素，而食用綠豆芽後能吸收豐富的核黃素，從而減少口腔潰瘍的發生。
3、潤腸通便
綠豆芽性寒，富含膳食纖維。人們平時食用後，可以清除人體腸道內的熱毒，還可以加速腸胃蠕動。它們能有效促進排便的產生，縮短人體排便時間，具有重要的通便作用，對人體便秘有壹定的預防作用。
4.保護心血管系統
綠豆芽也是壹種可以保護人體心血管系統的常見菜肴，因為它含有微量元素和酶成分，可以凈化血液，清除人體血管壁上基層的膽固醇和脂肪，防止血管硬化，促進血液循環，保持人體心血管系統健康，從而減少患心血管疾病的機會。
食用綠豆芽的作用和功能
1，清熱去火
綠豆芽是壹種微寒的健康蔬菜。人們食用綠豆芽可以清熱解毒，去火。被人體吸收後，含有核黃素和維生素C，可消除口腔內炎癥，促進口腔潰瘍面愈合。對口腔生瘡、口腔潰瘍、咽喉腫痛有很好的緩解作用。
2.預防癌癥
人們食用綠豆芽後可以吸收豐富的葉綠素，這是壹種天然的抗病毒成分，它可以抑制人體內亞硝酸銨的形成，而亞硝酸銨是壹種致癌成分，所以人們食用綠豆芽後可以防止人體細胞癌變，降低癌癥的發病率。
經常吃綠豆芽有什麽好處？
1，保護眼睛
人們經常吃綠豆芽來保護眼睛，因為綠豆芽中不僅含有葉綠素，還含有豐富的維生素a，這些物質進入人體後，可以改善視網膜的功能，滋養視神經，促進體內視紫紅質的生長。它們不僅可以緩解眼睛疲勞，還可以防止視力下降。
2.美容和減肥
經常吃綠豆芽可以給身體補充豐富的維生素C和大量的膳食纖維。它們能加快腸胃蠕動，清理人體內堆積的毒素，對清腸、排毒、潤腸、通便有重要作用。而且綠豆芽也是壹種低脂肪低熱量的健康蔬菜。人吃綠豆芽後，不會吸收過多的脂肪和熱量，可以慢慢減肥。
本文為大家介紹了吃綠豆芽的功效和作用，也讓大家知道了常吃綠豆芽的好處。讓綠豆芽在這個漫長的冬天成為我們餐桌上的壹道常見菜吧。相信吃了之後會有很多不錯的收獲。