世界十大垃圾食品
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壹、油炸食品的主要危害有:1、油炸澱粉引起心血管疾病；2、含有致癌物質；3、維生素的破壞，蛋白質變性。
二、腌制食品的主要危害有:1，導致高血壓，腎臟負擔過重，導致鼻咽癌；2、影響黏膜系統(對胃有害)；3、容易得潰瘍和炎癥。
三、加工肉類食品的主要危害(肉幹、肉松、香腸等。)分別是:1，含有三種致癌物之壹:亞硝酸鹽(防腐顯色)；2、含有大量防腐劑，增加肝臟負擔。
4.餅幹類食品(不包括低溫烘焙和全麥餅幹)的主要危害有:1。食用香精、色素過多會加重肝功能負擔；2、維生素破壞嚴重；3.熱量太多，營養低。
5.軟飲料和可樂類食品的主要危害有:1，含有磷酸和碳酸，會帶走體內大量的鈣；2、含糖量過高，喝完有飽腹感，影響正餐。
6.方便食品(主要是方便面和膨化食品)的主要危害有:1、高鹽含量、防腐劑和香精、肝損傷；2，只有熱量，沒有營養。
七、罐頭食品(包括魚和水果)的主要危害有:1、破壞維生素、使蛋白質變性；2.熱量太多，營養低。
八、話梅食品(果脯)的主要危害有:1，含有三種致癌物之壹:亞硝酸鹽；2、鹽份過高，含有防腐劑和香精，對肝臟有害。
九、冷凍甜品食品(冰淇淋、冰棍及各種雪糕)主要危害有:1、含有奶油易引起肥胖；2.含糖量過高影響正餐。
X.燒烤類食品的主要危害有:1，含有大量的“三苯基四丙基吡啶”(三種致癌物之首)；2.1烤雞腿的毒性= 60支煙；3.導致蛋白質碳化變性，加重腎臟和肝臟負擔。
世界衛生組織推薦的六種最佳食物
“吃最好的食物，保持最好的身體狀態。”全國政協委員、上海交通大學醫學院附屬新華醫院內科主任李定國教授近日向《健康時報》讀者推薦了他的最佳食物譜。
李教授把最好的食物分為六類:最好的水果、最好的蔬菜、最好的肉、最好的健腦食品、最好的湯、最好的食用油。再加上壹類抗癌蔬菜，構成了我們日常生活中可以自由選擇搭配的優質食物銀行。
最佳水果
李教授推薦蘋果、木瓜、草莓、橘子、橙子、獼猴桃、芒果、杏子、柿子、西瓜。
最佳蔬菜
依次是紅薯、蘆筍、白菜、菜花、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、金針菇、大白菜。紅薯富含維生素，也是抗癌專家，當之無愧的第壹蔬菜。
最好的肉
李教授推薦鵝鴨肉雞，因為鵝鴨肉的化學結構接近橄欖油，對心臟有益，雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
最佳護腦食品
對於經常用腦的上班族和學生，李定國教授還總結了許多健腦食物，如菠菜、韭菜、南瓜、洋蔥、菜花、辣椒、豌豆、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜；核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等幹果，以及糙米、豬肝等。
最好的湯
李教授首推雞湯，特別適合春天喝。
最佳食用油
玉米油、芝麻油等。都是最好的，植物油和動物油以1: 0.5的比例混合更好。除了選擇這些最好的食物，李定國教授建議抗癌蔬菜也要常吃。除了紅薯(熟的比生的抗癌效果更好)，蘆筍、菜花、白菜、茄子皮、西紅柿、胡蘿蔔、大蔥、大蒜、黃瓜、大白菜都是很好的抗癌食物。
吃對食物也能治病。
來源:荊楚網。com-楚天黃金報
怎樣才能讓我的血變好？營養學家建議:壹是多吃堿性食物，二是少吃酸性食物。哪些食物是堿性的？哪些食物是酸性的？壹般來說，動物性食物(牛奶除外)在體內會產生有害的酸性，所以稱為酸性物質；植物性食物(少數除外)能使血液在體內保持適度堿性，故稱堿性食物。
中國人說，“民以食為天”。從健康的角度來看，飲食是健康的基礎。飲食要合理，中醫認為“藥食同源”，不同顏色的食物可以治療不同的疾病，保證自己的血液質量好。比如心臟功能不好的人，可以多吃紅色食物；肝功能不好的人可以多吃綠色食品；脾功能(消化功能)差的人可以多吃黃色食物；肺功能差的人可以多吃白色食物；腎功能不好的人可以多吃黑色食物。
紅色食物滋養心臟
紅色食物主要指西紅柿、紅辣椒等。這兩種紅色食物含有豐富的維生素C和維生素A，可以增強人的體力，緩解工作和生活壓力帶來的疲勞。特別是番茄紅素對心血管系統有保護作用，具有獨特的氧化能力，保護體內細胞，防止DNA和免疫基因被破壞，減少癌癥的危害，降低膽固醇，預防便秘。
黃色食物養脾
黃色食物主要指玉米、胡蘿蔔等。這種黃色食物富含胡蘿蔔素。特別是玉米是粗糧中的保健品。其纖維含量高，能刺激腸道蠕動，加速糞便排泄。是降血脂、治療便秘、美容養顏、預防腸癌的最佳食品。玉米有利尿、降壓的作用。胡蘿蔔富含維生素A，能促進身體的正常生長和繁殖，預防呼吸道感染，保護視力，預防癌癥。註意:酒不能和胡蘿蔔同時吃。這樣會導致大量胡蘿蔔素和酒進入人體，在肝臟產生毒素，導致肝病。
綠色食品養肝
綠色食品指的是菜花、芹菜等。這類食物含水量高達90%-94%，熱量低。對於想減肥的人來說，既能填飽肚子，又能讓人變胖。有白色和綠色的花椰菜。綠色也叫西蘭花。西方人很早就發現了它，並稱之為“天才的藥”、“窮人的醫生”。長期食用可清涼潤喉，潤肺止咳。菜花還能降低乳腺癌、腸癌、胃癌的發病率。此外，它還可以殺死胃中的幽門螺桿菌，降低膽固醇，防止血小板凝結，降低心臟病和中風的風險。芹菜:含鐵量高，是治療缺鐵性貧血的最佳蔬菜。芹菜含有豐富的鉀元素，可以降低血壓，促進尿酸排泄，軟化血管，治療便秘。因此，高血壓、高血脂、高尿酸血癥患者可以定期服用。
白色食物滋養肺部
白色食物主要指山藥、燕麥片等。山藥:中醫自古以來就視其為物美價廉的好滋補品。既可以當主食，也可以當蔬菜。山藥含有多種微量元素和消化酶，具有健脾養胃、幫助消化的作用，能保護胃壁，預防胃潰瘍和胃炎。燕麥:早期在國外作為藥材使用。近年來，燕麥的好處逐漸為人所知。富含維生素B和維生素E，能降低血液中的膽固醇和血糖，治療便秘，改善血液循環，是減肥的最佳食品。
黑色食物養腎
黑色食物指的是:黑木耳、茄子等。中醫認為黑色食物有強腎的作用。黑木耳富含卵磷脂和腦磷脂，被稱為清潔和軟化血管的“清道夫”。每餐吃5g-10g黑木耳，可降低血液粘稠度，預防心腦血管疾病。茄子含有大量的鐵、鉀、維生素E、維生素D，能軟化微血管，降低膽固醇，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、皮膚充血、皮下出血、壞血病有壹定的防治作用。另外，茄子中含有龍葵堿，對癌癥有壹定的抑制作用。