練習1
材料:山藥500克，梨1個，蘋果1個，金餅10克，瓜子10克，葡萄幹10克，瓜條10克，青梅10克。桂花醬10g，糖150g。
工作方法
1.將山藥去皮，用清水洗凈。
準備壹個新鮮的梨和蘋果，然後去皮，切塊，去核，切成條狀。
將金餅、瓜子、瓜條、青梅切成2個方形方塊。葡萄幹用清水洗凈，切成兩半。
2.用清水裝滿鍋，燒開，加入山藥，取出，切成3英寸的段。
砂鍋加糖，註入水300克，火上開山藥、梨、蘋果丁。
轉到小火燉大約20分鐘。當山藥糯爛後，取出山藥段整齊地擺成壹盤，上面撒上各種果料。
3.將燉山藥的糖汁倒入另壹個鍋中，加入桂花醬，煮汁後澆在山藥上。
4.將事先煮好的山藥汁放入鍋中。2兩次加熱後加入山藥。
5、將山藥500克倒入鍋中，小火煨汁至濃縮，然後裝盤。
6、定型、裝盤。
練習2
材料:山藥500克，枸杞20克，糖150克，桂花醬10毫升。
工作方法
1，山藥去皮，切成長條用水浸泡，枸杞子用水軟化。
2.鍋中放入過不了山藥的油，中火炸山藥至微黃，撈出瀝幹。
3.把鍋裏的油倒出來，洗幹凈鍋，加適量的水把糖煮開。
4.熬成漿時，加入山藥、枸杞，攪拌均勻。
5.加入桂花醬，攪拌均勻。
山藥的營養價值
1.山藥的熱量和碳水化合物含量只有紅薯的壹半左右，而且不含脂肪。蛋白質含量比紅薯高。
山藥的主要成分是澱粉，其中壹部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，可以幫助消化，所以山藥是壹種可以生吃的芋頭食品。
2.山藥含有多種微量元素，尤其是鉀。維生素的種類和數量很少，有維生素B12、維生素K、維生素P和維生素D，幾乎沒有胡蘿蔔素。
3.山藥的葉子是胡蘿蔔素的極好來源，也是鈣、鐵和維生素c的良好來源。
4.山藥含有多種消化酶，如澱粉酶、澱粉酶。澱粉酶可以很好的分解澱粉。當我們在胃脹的時候吃它，它可以幫助我們很好地消化，擺脫我們的不適癥狀，同時它含有豐富的皂甙、膽堿等成分，可以改善高血壓和高血脂。
5.山藥粘性強的物質基礎是糖和蛋白質的復合物——壹種叫做粘蛋白的物質，在胃蛋白酶的作用下，能防止粘膜損傷，保護胃壁，預防胃潰瘍和胃炎。
6.山藥含有皂甙、膽堿等成分。皂苷可降低膽固醇和甘油三酯，改善高血壓、高血脂等疾病。膽堿是乙酰膽堿的物質基礎，乙酰膽堿是壹種與學習記憶有關的神經遞質。
以上是給大家介紹的蜂蜜山藥的壹些家常做法。它的營養價值很高，可以幫助我們健脾胃、助消化、降血糖等等。相信大家對文章中蜜山藥的做法都有很好的了解，而且這些做法都比較簡單，不要錯過。