在初春，人們有吃蘿蔔、姜、洋蔥和面包的習俗，而在初春，有許多春菜和春卷。在過去，人們更關註它。春卷需要用很多種配料，然後卷起來油炸。那頓飯會做很多，而且可以通過油炸保存很長時間。古代人的智慧確實比現代人高。
現在生活條件更好了。春卷不再只在開春時才有。有些地方的早茶裏會有這種點心。又脆又鹹，超級好吃。只要吃過壹次，就會回味無窮。這幾天在家沒事幹，就想著多做點春卷。我會做各種餡，還會炒。那不是很好嗎？春卷做起來不難，但是要做得薄如蟬翼就需要耐心了。今天，我要向妳介紹我的超級方便的制作方法。不管妳是壹個好廚師還是壹個小廚師，這種方法都能成功。讓我們壹起來看看吧。
制作春卷的超簡單快速方法
成分:
面粉...……500克(壹大碗)
淡水...壹個碗。
鹽...壹勺。
油...適量。
-開始制作-
(1)壹大碗面粉，倒入大碗中，加入壹勺鹽，然後倒入壹小碗開水，邊倒邊攪拌。用開水攪拌面團。這種面團比較軟，做出來的春餅也比較好吃。
(2)攪拌成絮狀。壹次多放些水，慢慢加，讓面的柔軟度恰到好處。
(3)然後揉成小面團。面粉太稀的時候我加了點面粉。這個度由每個人決定。
(4)揉好面團後，在碗底撒點面粉防止粘，然後把面團放在上面，蓋上蓋子，醒發10分鐘。
⑤醒後取出面團，揉成長條。
⑥然後分成小劑量，壓扁。取壹個大碗，倒入適量的食用油，將面團浸泡在油中。
⑦浸泡5分鐘，搟面杖上油，將面團搟成薄面團。越薄越好，春卷越薄。
⑧搟好後，用搟面杖將薄餅搟開，放入鍋中，這樣薄餅就不會粘鍋了。
⑨鍋預熱，關小火，將煎餅直接放入鍋內，10秒變色，然後可以拿起來用手翻面，立即關火，用余溫烤焦煎餅，取出。全程不到1分鐘。
⑩餅薄如蟬翼，也很結實。用這種方法，壹個壹個卷起來非常快，不壹會兒就做了十幾個春卷。
小貼士:
1，用開水和面做春卷，因為開水是用來燙面的，面團特別軟，非常好卷。
2.卷的時候盡量卷薄壹點，這樣夠亮夠薄。
3、翻面的時候只需要開壹點小火，放進去，壹看到顏色變化就翻面，然後馬上關火，不要太久。
結論:
立春了，讓我們開始為家人做春餅吧。今天先介紹春卷的做法，明天就是立春了。我會正式給家人做春卷，好吃到停不下來，敬請期待！