五種雜糧可以減肥
黑豆:黑豆中含有的營養物質可以防止脂肪酸形成和肥胖。黑豆含有纖維素、皂甙、花青素、大豆蛋白等成分，其中皂甙能防止脂肪酸形成和肥胖。
花生:花生熱量高，其中所含的不飽和脂肪酸能消耗更多的熱量，有利於減肥。花生是低鈉食物，富含不飽和脂肪酸，增加了熱量的消耗。它還含有多種纖維素，可以清除腸道內的廢物，防止脂肪堆積。
豌豆:如果我們想減肥，也可以適量吃壹些豌豆，有助於減肥。豌豆含有豐富的膳食纖維，可以加速腸道蠕動，改善便秘。它們還含有尿酸、赤黴素和植物凝血素，能增強新陳代謝，加速脂肪燃燒。
玉米:玉米可以讓人有飽腹感，減少我們的食量，有助於減肥。玉米是壹種粗纖維食物，吃後很容易讓人有飽腹感，而且營養豐富，熱量低，對減肥有很大幫助。
黑米:黑米中含有多種微量元素。適當吃壹些不僅有益健康，還有助於減肥。黑米富含維生素、碳水化合物和多種微量元素，熱量低，營養健康。是減肥者的必吃食物。
雜糧雖然可以減肥，但也要註意禁忌。
哪些人不宜吃雜糧？
有消化問題的人:有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化問題的人不適合吃五谷雜糧。因為雜糧的成分比較粗糙，與胃腸道發生物理摩擦會引起傷口疼痛，加重病情。容易脹氣的人，雜糧吃多了不舒服。專家提醒，患有胃腸疾病的人不宜過多食用蕎麥，否則容易引起消化不良；也可以考慮吃黃豆，避免脹氣。如果妳是壹個患有胃潰瘍或肝硬化導致食管靜脈曲張的人，吃大量的粗糧容易引起靜脈破裂和潰瘍出血。
缺鈣和貧血的人要註意:粗糧中植酸和草酸含量高，會抑制鈣和鐵的吸收。因此，缺鈣和貧血的人應該選擇合適的方法是雜糧。比如吃五粒米就不要吃牛奶，以免影響鈣的吸收。如果人有貧血問題，壹定要在吃雜糧的時候補充紅肉，因為紅肉中所含的血基質鐵可以不受植酸的影響。所以壹天的肉類來源壹定要保證壹半來自紅肉。
免疫力低下的人:如果每天纖維素的攝入量長期超過50g，蛋白質的補充就會受到阻礙，脂肪的利用率降低，從而損害骨骼、血液、心臟等器官的功能，降低人體免疫力。
體力活動重的人:五谷雜糧營養價值低，提供的熱量少，所以對於從事重體力勞動的人來說，營養不足，不宜多吃。
生長發育中的青少年:粗糧不僅會阻礙膽固醇的吸收及其轉化為激素，還會影響營養物質的吸收和利用。因此，對於生長發育中的青少年來說，對營養、能量、激素的需求得不到滿足，就會阻礙正常的生長發育。
老人和孩子:因為老人的消化功能在下降，而孩子的消化功能並不完善，消化大量的膳食纖維對胃腸道來說是很大的負擔。而且營養素的吸收利用率比較低，不利於孩子的生長發育。
腎病患者:腎病患者需要改吃精致的白米飯。由於五谷雜糧蛋白質、磷、鉀含量高，作為主食容易多吃，腎臟患者難以承受。
糖尿病人:糖尿病人要控制澱粉的攝入，即使吃五谷雜糧也要控制壹定量。盡管全谷物中有足夠的纖維，但它有助於降低血糖，醫務人員鼓勵糖尿病患者食用它。但壹旦糖尿病並發腎病改變，此時不宜吃雜糧，宜吃精白米。
痛風患者:如果痛風患者多吃豆類，尿酸會增加，所以在吃五谷雜糧時，要減少五谷雜糧中豆類的攝入。
癌癥患者:如果癌癥患者腸胃功能好，可以吃五谷雜糧。但是只要是胃腸手術或者胃腸癌就不適合吃。尤其是結直腸癌患者，從治療期到治療後至少兩三個月，應采取低殘留飲食，避免吃纖維太硬會摩擦和打開胃腸道的食物。康復後復診時，與醫生確認是否可以吃五谷雜糧。癌癥患者應忌食蕎麥，以免影響消化功能，加重病情。
雜糧吃多了的危害
影響消化:粗糧吃多了影響消化，因為粗糧含纖維素成分多。粗糧吃多了會導致腹脹，影響食欲，甚至導致腸梗阻、脫水等癥狀。所以吃粗糧的時候要註意多喝水。粗糧中的膳食纖維需要有足夠的水分做後盾，才能保證腸道的正常工作。如果人們攝入兩倍的膳食纖維，他們可能需要補充兩倍的水。
引起反酸:吃太多粗糧會明顯延緩胃排空，引起胃酸反流，各年齡段的人都可能出現反酸癥狀。過多的粗糧進入胃中，可能會導致食物堆積。當胃中有食物堆積時，這些食物會將胃中的胃酸包裹起來返回食道，造成胃酸反流，損傷食道黏膜。
幹擾藥物吸收:膳食纖維過多也會幹擾藥物吸收，可能會降低壹些降血脂藥物和抗精神病藥物的療效。
導致營養不良:長期過量食用粗糧會影響人體對蛋白質、無機鹽和壹些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本營養素，導致營養不良。
所以，吃雜糧減肥壹定要科學，適量，才有效果。