第壹步:將買來的楊梅放入盆中，用清水洗凈。
第二步:往盆裏倒清水，裝滿楊梅。在盆裏放1-2湯匙鹽。
第三步:讓楊梅泡在鹽水裏，然後妳會看到壹只小白蟲爬出來。浸泡20分鐘左右。
第四步:取出楊梅。用清水沖洗幹凈就可以吃了。
楊梅的吃法1:用鹽水洗幹凈後直接吃。
具體做法是將楊梅浸泡在淡鹽水中，取出沖洗約10分鐘，晾幹後放入冰箱。
如何吃楊梅2:幹楊梅
中國網上菜譜提醒，傳統泡楊梅酒的方法是把去年的陳楊梅撈出來，撒上白糖，瀝幹，曬幹兩天(蓋上紗布，防蚊蠅)。壹個環保無汙染，解暑的楊梅幹就做好了。
楊梅怎麽吃3:冰糖楊梅
楊梅500克，冰糖100克，鹽3克。楊梅洗凈，放入大碗中。新鮮楊梅用鹽水浸泡約10分鐘，然後用清水洗凈；然後放在水果容器(可以過濾水的那種)裏靜置20分鐘左右，楊梅會比較幹凈，水分少，可以馬上吃，也可以放冰箱保存。楊梅上撒鹽，撒冰糖。蒸鍋放冷水，水燒開後蒸10分鐘左右。用筷子夾住，試著看看楊梅的柔軟，就心滿意足了。
中國吃網餐飲網溫馨提示:蒸好的楊梅不能馬上吃。待其完全冷卻後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時，讓冰糖充分滲透到楊梅中，這時的口感最佳。
如何吃四:甘草和楊梅
甘草楊梅的做法是先選擇果肉多的楊梅，再將楊梅、檸檬、糖、甘草粉放入鍋中煎。在這個過程中，楊梅的汁液不斷滲出，楊梅的體積會逐漸縮小。之後，將汁液晾幹，取出。
吃法五:夏天喝楊梅特
第壹種是純楊梅汁。具體來說，楊梅用鹽和糖腌制，然後煮沸，取出的果肉和果汁制成濃縮果汁，裝瓶備用。想喝的時候，從瓶子裏拿出適量的果肉和果汁，用水沖幹凈，加冰就可以喝了。
另壹種方法是將去核的楊梅肉用冰塊攪拌破碎，與過濾後的楊梅汁和幹玫瑰花混合。如果口味略酸，可以用蜂蜜調適當的口味。
中國吃網提醒，這種濃縮果汁不適合存放太久，壹般是10天左右。壹打開就要喝，和空氣接觸後很容易把果汁變質。據說這樣壹杯楊梅特既能提神，又能美容。
吃法五:傳統楊梅酒
網友表示，傳統的楊梅酒除了對楊梅的大小有要求外，在酒的選擇上也很有講究。壹般以清香型白酒為主，從市場上買的清香型白酒都可以。同時，糖的選擇也有講究，壹般以冰糖為主，而不是糖。同時，添加的量也要適當把握。太多的話，酒就太甜了，楊梅的果酸就嘗不出來了。如果太少，可能會導致酒的澀味等問題。
楊梅酒的制作是用白酒發酵楊梅。同時加糖調節甜酸程度和口感。而且如果不用白酒，楊梅本身也可以發酵酒。方法是在洗凈曬幹的楊梅中加入適量白糖，充分攪拌後放入密封容器中，讓楊梅自動發酵，約壹周後過濾汁液放回密封保存。
楊梅酒存放時間越長，顏色會越深，長時間浸泡後酒的楊梅香會更濃郁。當然，楊梅的存放時間也可以根據個人口味適當調整。酸甜楊梅酒適用於盛夏消暑解悶，還具有祛濕禦寒、止瀉的功效。
楊梅的營養價值
楊梅枝葉繁茂，樹冠渾圓，初夏紅果眾多，十分可愛，是結合園林綠化的優良樹種。單獨種植，草坪、庭院叢植，或路邊行植均可；用密植來分隔空間或者起到遮擋作用也是比較理想的。中國王馳表示，楊梅果實酸甜適中，可直接食用，加工成楊梅幹、醬料、蜜餞等。，還可以用來釀酒，具有解渴、生津、助消化的作用。