很多人不關註皮蛋瘦肉粥的功效和做法。這些成分很常見，富含碳水化合物，功效非常強大。可食用的材料必須合適。皮蛋瘦肉粥的功效和做法對健康至關重要。
皮蛋瘦肉粥的功效與做法1皮蛋瘦肉粥的功效
皮蛋瘦肉粥味道鮮美，相信大家都不陌生。皮蛋瘦肉粥是用粳米、皮蛋、豬肉做成的。它營養豐富。喝皮蛋瘦肉粥可以保護我們的胃，皮蛋瘦肉粥還有美容的作用。所以今天我就來給大家講講皮蛋瘦肉粥裏的食材功效。
粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米可預防糖尿病、腳氣、老年斑、便秘等疾病；粳米的米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡都有很好的療效。
瘦肉主要用來做皮蛋瘦肉粥。豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素和半胱氨酸促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血；具有補腎養血、滋陰潤燥的功效；與其他部位的豬肉相比，精制豬肉富含優質蛋白質，脂肪和膽固醇含量較少，壹般人群可以適量食用。
皮蛋是鴨蛋。鴨蛋含礦物質較多，但脂肪和總熱量略有下降。能刺激消化器官，增進食欲，促進營養物質的消化吸收，中和胃酸，降溫降壓。具有潤肺、滋陰止血、涼腸、止瀉、降血壓的功效。此外，皮蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的作用。
從這些食材可以看出，皮蛋瘦肉粥含有很高的營養價值，可以自己做，在家吃。
皮蛋瘦肉粥的做法
材料:米飯少許，瘦豬肉少許，皮蛋壹個，生菜少許，韭菜少許。
1.將大米用清水洗凈，放入鍋中。向鍋中加入大量水，煮沸。
2.將瘦豬肉切片，用澱粉抓勻，然後放入油鍋炸至變色，約8成熟，備用。
3、皮蛋要紮實，這樣好。切成塊備用。
4.生菜切絲備用，小蔥切蔥花備用。
5.現在來具體說壹下粥底怎麽煮:米粒煮出來味道很麻煩。首先，需要用大火煮米飯。所以壹開始就要多放水，最好的比例是1: 9。當所有的米粒煮熟後，鍋裏的水只剩下壹半。這期間壹定要多註意不要降火，哪怕鍋被淹了。飯煮好後，把火調成小火，慢慢煮。這個過程大概需要兩個小時，期間要適當往鍋裏加水，因為粥會越來越稠。最後米粒基本爛了，看不到完整米粒的時候，粥底基本好了。這時候如果粥底很稠，可以加點開水再煮壹下，讓它變稀。這是準備消隱。先把皮蛋放進粥裏，煮壹點時間，等鍋開了再把炒好的肉片放進去，不停的翻滾。
6.最後，將蔥花和生菜絲放入鍋中，加入少許鹽，關火。
這是皮蛋瘦肉粥的做法。煮飯壹定要記得註意時間，掌握火候。皮蛋瘦肉粥營養價值豐富，非常值得大家食用。
皮蛋瘦肉粥的功效與做法2皮蛋瘦肉粥的功效
1，皮蛋瘦肉粥可以補充營養。
帶皮粥是壹種營養豐富的粥。這種粥的主要成分是大米、瘦肉和皮蛋。它們都含有大量的蛋白質、維生素、適量的脂肪和微量元素。人在食用後可以快速吸收這些營養物質，滿足身體各器官對不同營養物質的需求。
2、皮蛋瘦肉粥可以降血壓，清火。
皮蛋是皮蛋瘦肉粥的主要成分，具有很好的保健作用。既能清熱消火，又能醒酒止沈澱，還能調節人體血壓。皮蛋瘦肉粥中的大米和瘦肉對血壓也有壹定的調理作用，可以緩解血壓過高。經常食用皮蛋瘦肉粥，可以使血壓保持在正常範圍內。
3、皮蛋瘦肉粥可以提高身體機能。
皮蛋瘦肉粥中含有多種氨基酸和礦物質，尤其是瘦肉，是維持人體健康的必需成分。它進入人體後，能提高各器官、細胞的活性，對提高身體機能大有裨益。經常食用可以明顯增強身體的抗病能力。
皮蛋瘦肉粥的做法
1.先將豬肉血洗幹凈，然後切成肉絲，加入料酒和澱粉腌制。
2.將剩菜直接放入鍋中，加入適量清水大火燒開，再用小火煮。
3.在此期間，我們可以將皮蛋去皮，洗凈，切塊。挑選蔬菜，洗凈，切塊備用。
4.當米粒變得粘稠時，可以加入豬肉、皮蛋和生姜進行烹飪。
5.過壹會兒，妳可以加入綠色蔬菜。最後加入適量的鹽和雞精拌勻即可食用。