調和油、花生油、植物油、芝麻油、橄欖油等。
這些真的讓丫丫很尷尬。
悄悄炒個菜就行了
妳為什麽這麽挑剔？
妳真的不說。
不同的食用油營養不同，功能也不同。
選油真的是壹門大學問。
讓我們看壹看。
麻油
芝麻油就是我們所說的“麻油和芝麻油”
壹般分為三種。
普通芝麻油、機榨芝麻油和研磨芝麻油。
其中機械壓榨的芝麻油和磨碎的芝麻油含有
富含不飽和脂肪酸
油酸約35%~50%，亞油酸約38%~48%。
人體對芝麻油的吸收率可高達98%
芝麻油還富含維生素e和亞油酸
這麽看吧
芝麻油也可以看作是
營養豐富的優質食用油
芝麻油壹般都是炸過再榨的。
最好不要用來取暖。
很容易讓它的香味消失。
用於涼拌或拌面。
太完美了！
玉米油
玉米油又叫玉米胚芽油、玉米油。
屬於高亞油酸含量的植物油。
但也容易被人體吸收。
當然，玉米油富含維生素e。
適用於神經衰弱和肥胖人群。
此外，它還促進細胞分裂。
玉米油適合快速烹飪。
色澤鮮亮，食物也不會失去原有的味道。
重要的是。
它不會失去其中的營養成分。
豆油
大豆油是通過壓榨從大豆中提取的。
也被稱為“色拉油”
也是很多人吃的壹種油。
它是世界上產量最高的石油。
亞油酸含量高達70%~80%
還有壹定量的α-亞麻酸。
對降低膽固醇代謝有很好的效果
但在高溫下不穩定。
最好不要用於油炸等高溫烹飪。
通常用於烹飪。
花生油
從花生中榨出的油
用於烹飪，香氣馥郁。
也是大多數人做飯的首選。
因為花生油含有各種脂肪酸的甘油酯
用於烹飪
可以增加食物的香味。
這是因為花生油含有40%的單不飽和脂肪酸。
以及40%的亞油酸和少量的α-亞麻酸。
在高溫下不易被氧化。
此外，花生油中鋅的含量是所有油中最高的。
也受到很多人的喜愛。
丫丫也喜歡用這種油做菜。
花生的香氣特別開胃！
菜籽油
菜籽油是“植物油”
妳應該在《舌尖上的中國》裏看到過。
它是由油菜籽壓榨而成的。
和花生油的脂肪酸含量差不多。
富含維生素E、胡蘿蔔素、各種脂肪酸、磷脂等。
能被人體很好的吸收
原來平時，壹大片油菜花。
被用來生產菜籽油。
平日可以用來炒菜。
真的很漂亮很好吃。
葵花籽油
葵花籽油屬於高亞油酸油。
含有大量不飽和脂肪酸。
還有人體必需的蛋白質和礦物質元素。
它所含的維生素A、B1、B2和E都很高。
具有降低膽固醇、預防動脈硬化和冠心病的作用。
亞油酸含量與維生素E含量的平衡比例
有利於人體吸收。
它的營養價值也很高。
也是優質食用油。
不建議高溫烹飪或油炸。
最好低溫烹飪。
因為它獨特的氣味
很多人不喜歡用在涼菜裏。
橄欖油
相信大家對橄欖油都很熟悉。
它被許多營養學家認為是迄今為止發現的油類之壹。
最適合我們身體吸收的食用油。
富含單不飽和脂肪酸
生產過程中沒有其他化學處理。
所以裏面所有的營養成分還是完整的。
也不含膽固醇，人體消化吸收率高達94%。
壹般來說，橄欖油可以用任何方式烹飪。
不過市面上賣的橄欖油也是有分類的。
初榨橄欖油適合涼拌或低溫烹飪。
精煉橄欖油適合烹飪。
橄欖調和油適合各種烹飪。
茶籽油
茶籽油和橄欖油壹樣富含單不飽和脂肪酸。
容易被人體消化吸收。
屬於優質植物油。
因其色澤清亮，味道濃郁，不易酸敗。
它通常被稱為“東方橄欖油”
與橄欖油相比。
茶籽油適合各種烹調方法。
看到這麽多。
事實上，如果沒有特別的疾病，
醫生沒有告訴妳要戒某些油。
那麽只要綜合選擇。
(喜歡什麽就買什麽)
買自己喜歡的油就行了。
喜歡就要花生油。
註重性價比，買大豆油。
想早點嘗試也可以買菜籽油。
但是不管什麽石油
註意保質期。
暴露在空氣中太久的油。
而且油炸了很多次。
不要再吃了！
只有這樣，我們才能吃得安全健康。