核桃仁的功效：
1、抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
2、防止動脈硬化，降低膽固醇的作用
此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
生姜的功效：
1、排汗降溫
生姜中的姜辣素對心臟和血管有壹定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的余熱，有壹定的防暑作用。
2、防治腸胃炎
夏季細菌生長活躍，容易汙染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生姜或用幹姜加沸水沖泡後飲之，能起到防治腸胃炎的作用。
紅棗的功效：
1、促進肝臟解毒，保護肝臟
紅棗是壹種營養豐富的食物。適當食用對人體有很好的作用，有助於提高人體單核吞噬細胞系統的吞噬功能，這有助於我們增強抗病毒和細菌的功效，保護肝臟，增強免疫力。
2、補氣養血
藥理研究發現，棗子能增加血液中的氧含量，滋養全身細胞，激活絡脈、氣血。它不僅能養血安神，滋潤肌膚，還能增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等癥狀，是滋補氣血的聖品。
紅糖的功效：
1、補虛
紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；紅糖對血管硬化能起到壹定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。
2、保健
紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。
擴展資料：
核桃仁使用註意事項：
吃核桃不能喝濃茶。因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沈澱物，且不易被消化吸收，所以吃核桃時忌飲濃茶。
生姜使用註意事項：
1、不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產生壹種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
2、陰虛體質的人不能多吃姜
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
紅棗使用註意事項：
食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品：吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1~2個小時後，再吃高蛋白食品。
紅糖使用註意事項：
紅糖最好是飯後壹小時左右飲用，不宜空腹吃，空腹吃紅糖會增加胃酸分泌，引起消化道不適，也會引起血糖升高，所以有消化性潰瘍以及血糖高的人不宜食用。
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