從百度百科下載
練習1
食物準備
食材:刀削面，根據不同的做法，可以添加食材，豆芽/豆角/茄子/土豆，
燜面
排骨/腌豬肉
輔料:蔥、姜、蒜
調料:色拉油、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、幹辣椒皮(根據個人口味)
生產步驟
1.將豆角挑好，洗幹凈，掰成段(或用刀切成橢圓形的扁片)，雞塊切好，蒜頭去皮，大部分蒜頭磨成蒜泥，加鹽(適合口味的人用)，後加入熱油，蒜切碎少許(炒豆角時放)，蔥切成蔥花，姜切成姜絲。這些。
2.從中間切開這壹部分，把它弄碎。不要讓截面變成壹坨，就像頭發幹枯的時候壹樣！
3、開熱鍋，放油，手掌大就可以~ ~直到溫度升高，(油熱的時候，倒壹點到蒜末裏！！準備壹道菜~ ~)放入花椒和幹花椒皮，翻炒~ ~(之前我說過兩次，這叫炒香)，放入雞肉，翻炒至雞肉顏色稍變，放入蔥、姜、蒜，繼續翻炒，放入醬油、料酒，繼續翻炒至有淡淡的香味。炒肉
燜面
結束了。現在倒入豆子，和肉壹起翻炒。(不需要炒豆子，因為壹會可以和刀削面壹起燉~ ~)別忘了加鹽。關火~
4.用豆子均勻覆蓋在炸好的豬肉上的斷切面。可以在切面上倒壹點色拉油，把切面抹平，倒入水。記住！！！！水不能超過表面！！！這時候蓋上鍋蓋~ ~大火~ ~先用大火把水燒開(就是燒開會冒出白氣)，再用小火煨~ ~(15分鐘左右，註意不要幹鍋，時間視面條數量和鍋的大小而定)
5.蒸好後把油和蒜倒入切面，和鍋底的豆子壹起攪拌均勻，就可以吃了。
練習2
食物準備
食用油、辣椒、大料、豬肉、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、扁豆、土豆、西紅柿、面條。
生產步驟
1，先將油加熱，放入花椒和大料煮熟，然後撇去花椒和大料；
2、放少量肉餡(喜歡肉片的可以用，喜歡素食的可以不放)，洋蔥。
燜面
將姜、蒜、少許鹽和醬油翻炒，然後放入洗凈的扁豆和切好的土豆(不要太厚)，再加入適量的鹽和醬油翻炒片刻；
3.加入壹兩個西紅柿翻炒；
4、然後放入水(不要放沒有菜的水，水量很重要)，水開後把面條放在上面，蓋上蓋子，小火燉15分鐘左右(要定時去水，但不要糊鍋，如果水不夠可以加點)；
5.水基本沒了就關火，然後把面和菜翻勻。
技巧
1，面條燜好後，先拿起來和菜菜拌，這樣會更省力，事半功倍。
2.別忘了再加壹份湯和配菜，讓它更有營養，更美味。
河南燜面:
食物準備
手工面(或堿面)豬肉、豆角、青椒、花生油、鹽、雞精、味精、蒜、香油、醬油。
練習步驟:
1，豬肉壹定要半肥，炒鍋燒熱加少許花生油。
2、油燒至七成熱，放入大蒜炒香，然後放入豬肉翻炒，火不要太大，慢慢翻炒，要把這些半肥半瘦的豬肉裏的油全部炒出來。
3.豬肉切好後，放入洗凈的豆角和青椒(豆角要5%左右長，青椒切塊)。
4.豆角和青椒放入鍋中後，迅速加入鹽、雞精、味精和醬油，翻炒豆角和青椒中的水。
5.將蔬菜湯倒入稍大的碗中。菜不需要煮。將面條放在菜上，然後在湯中加入壹定比例的冷水，按照1: 1的比例，將稀釋後的湯慢慢倒回鍋中，最好是每壹根面條。
6、蓋上鍋蓋，時間不能長，大概十分鐘就差不多了，打開鍋蓋，看到面條基本上是半透明的，再澆點香油，葷素搭配，河南燜面，有飯吃。