1，西蘭花減肥法
首先，西蘭花炒蝦仁
材料:蝦15，西蘭花1。
練習:
1.西蘭花洗凈，切成小花。把鍋裏的水燒開，加點鹽，放入西蘭花，滾十幾二十秒，直到水淹沒西蘭花。
2.鍋裏的油熟了，蝦仁快速上油至熟。
3.將煮好的西蘭花翻炒，加入壹些鹽和壹點水。翻炒壹分鐘即可食用。
二、蛋黃西蘭花粥
材料:粳米、西蘭花50克、蛋黃1個、水800毫升。
練習:
1，雞蛋煮熟，蛋黃取出，碾碎。
2.淘米，砂鍋加水，煮成粥。
3、加入蛋黃，最後放西蘭花，加少許鹽煮開。
第三，西蘭花皮蛋湯
材料:西蘭花1根胡蘿蔔，皮蛋2個，姜蒜適量，濃湯壹盒。
練習:
1.西蘭花洗凈，切成小塊，放入鹽開水中煮45秒，瀝幹水分。
2、皮蛋去殼，搗碎或切丁，胡蘿蔔切絲。
3.熱油適量，將姜炒至金黃色，加入清水約3碗，再加入濃湯寶及適量鹽、糖、料酒，制成濃湯。
4.加入準備好的皮蛋和胡蘿蔔，大火煮至沸騰。
5.最後，加入西蘭花，直到它沸騰。
第四，炒西蘭花
材料:西蘭花1個，玉米粒半碗，胡蘿蔔壹小段。
練習:
1，西蘭花切小朵，胡蘿蔔切塊。
2.將西蘭花放入鹽開水中，煮熟後撈出瀝幹備用。
3.鍋裏燒熱油，倒入玉米粒和胡蘿蔔，翻炒至變色。
4.把煮好的蔬菜放在盤子裏，西蘭花可以放在邊上做裝飾。
五、西蘭花蘑菇
配料:西蘭花、鮮蘑菇、白蘑菇。
練習:
1，西蘭花洗凈切塊待用。
2.把蘑菇泡在熱水裏直到變軟，然後洗幹凈，擠出來。
3.西蘭花和蘑菇用開水焯壹下，撈出備用。
4.鍋裏燒熱油，放入蘑菇和西蘭花，適當調味即可食用。
六、西蘭花幹炒
配料:西蘭花和大蒜。
練習:
1.西蘭花洗凈，切塊。
2.熱鍋倒油，放入西蘭花，適當調味，翻炒。
七、西蘭花米飯
配料:豬骨、薏米、西蘭花、紅蕓豆罐頭、火腿、什錦蔬菜。
練習:
1.豬骨和薏苡仁壹起煮，然後去油濾渣，只留下白色的肉湯。
2.將西蘭花用沸水焯壹下，然後將火腿切成丁。
3.將罐裝的紅蕓豆和什錦飯顆粒分別倒入漏勺中，沖洗粘液汁，控水。
4.將焯水的西蘭花放入大麥湯中繼續煮。煮沸後，將蔬菜顆粒煮沸。
5.最後加入火腿和紅蕓豆，調味勾芡。
八、西蘭花湯
配料:西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞、鹽、雞精、色拉油。
練習:
1.烏雞洗凈，切塊，與人參、枸杞同燉2小時。
2.西蘭花洗凈，切成小塊，鵪鶉蛋油煎。
3.取適量烏雞湯，放入西蘭花煮熟，加鹽、雞精調味，放入炒鵪鶉蛋。
2.西蘭花的營養作用
治療作用:性涼味甘；它能補腎益精，健腦健骨，健脾和胃；主治慢性體虛、四肢無力、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩。
第壹，防癌。西蘭花和西蘭花、抱子甘藍、白蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜壹樣，具有抗癌、提高免疫力的作用。
第二，降血脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。
第三，減肥。西蘭花含有豐富的膳食纖維，有利於消化，防止便秘，降低血糖，防止暴飲暴食，從而達到減肥的目的。
第四，保護心臟。西蘭花中的異硫氰酸鹽萊菔硫烷具有抗炎作用，可以防止血管損傷，保護心臟。
第五，抗氧化。西蘭花富含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質和β-胡蘿蔔素等強抗氧化劑。
第六，抗過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏原對人體的影響，降低過敏風險。
七、骨骼強壯。西蘭花富含鈣和維生素K，對骨骼健康和預防骨質疏松有重要作用。