1，快速肉雞
這類肉雞的突出特點是前期生長快，體重重。壹般商品肉雞6周齡的平均體重在2公斤以上，每公斤增重的飼料消耗在2公斤左右。快大型肉雞是四系交配產生的，大部分是白色羽毛，少數是黃色(或紅色)羽毛。這種肉雞很受西方和中東消費者的歡迎。因為它更容易加工和烹飪，所以是主要的快餐之壹。
2.優質肉雞
這類肉雞壹般由我國地方優良品種(黃羽或麻羽)選育而成，也有品系選育和配種而成的，也有不少是與進口雞種(如洪布羅、阿納克爾、海派克等)配種而成。).生產上多采用兩系雜交和三系雜交。
與快速生長肉雞相比，優質肉雞生長速度較慢，飼養周期較長，飼養成本較高。而優質肉雞肉質滑嫩，口感好，受到大部分地區消費者的喜愛，大型肉雞出價更快，價格更高。肉雞的口感和生長速度可能是壹對負相關的性狀，生長快往往導致口感差，所以有的公司也推出了三種肉雞，即優良型、普通優質型和快速生長型，以滿足不同消費群體的需求，其生長速度也是從慢到快。
中國肉雞品種
常見的肉雞品種主要有北京油雞、固始雞、油茶雞、固始雞、白羽雞、黃羽雞、武定雞、三黃雞、成都白雞、鄭州紅雞。
二、肉雞長哪個品種？中國尺寸的雞品種叫什麽？中國的土雞品種是桃源雞。桃源雞是湖南省的地方雞種，因體型高大，又稱桃源雞。主產區在桃源縣中部。分布在三陽港和佘家坪，沅江以北和顏夕上遊，產區附近也有不少，省內以長沙、嶽陽、郴州較為常見。
我國飼養的快大型白羽肉雞全部從國外引進，主要品種有:艾維茵、科寶500、科寶700、羅斯308、羅斯508、愛巴依佳、哈伯德。這種肉雞的特點是生長速度快，飼料轉化率高。壹般來說，42天體重達到2650g，飼料轉化率壹般在1:1.8左右。
三、肉雞價格多少？壹個雞苗多少錢？肉雞每斤多少錢？
河南肉雞社會收購價5.15-5.25元/斤。
河北肉雞社會收購價5.05-5.15元/斤。
遼寧肉雞社會收購價4.92-5.02元/斤。
壹個雞苗多少錢？
煙臺地區苗雞價格0.80-1.20元/羽。
菏澤地區苗雞價格0.60-0.90元/羽。
濱州地區苗雞價格0.70-1.00元/羽。
兗州地區苗雞價格0.50-0.80元/羽。
4.肉雞養殖前景如何？隨著全球經濟的發展和壹體化進程的加快，未來全球雞肉的消費量將繼續增加，可以預見在不久的將來，肉雞產品將成為大多數國家的大宗肉類消費品。隨著中國經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，中國對雞肉的總需求也在逐漸增加。目前美國人均雞肉消費量為44.03kg，歐盟為19.40kg，均遠高於中國人均9.38kg的消費量。中國肉雞產業的發展還有很大的空間。
從國內情況看，由於肉雞具有飼料報酬高、周轉快、利潤高的特點，且隨著我國經濟的持續高速增長，對雞肉的消費需求將持續增加，雞肉營養豐富、風味獨特、價格便宜，雞肉的消費量將持續增加，國內肉雞產業前景光明。