小規模大群體的產業模式仍占主導地位。目前，在我國的蛋雞生產中，超過80％的雞蛋來自不足１萬只的小規模雞場和農戶散養。我國做為雞蛋生產大國，產區區域在不斷增大，並且出現每年雞蛋年生產量在呈遞增式趨勢發展。
以下為2007年、 2008年全國雞蛋生產情況：
養殖區域分布情況
目前我國的養殖密集區主要集中在河北，山東，河南，遼寧，江蘇，吉林，四川等省。這些地區的優點有三個方面：第壹位於糧食主產區，飼料價格低，有助降低生產成本；二是靠近北京、上海、天津等主要交通樞紐城市，有利於蛋品迅速、
集中銷售到廣東等大城市和南部銷區省份。三是更適合家禽生產的氣候條件。隨著我國蛋雞養殖業的發展，目前正出現產區南移局面，如湖北、兩廣地區。整體來說，我國蛋雞養殖業目前正呈健康的趨勢向上發展，這為未來的市場發展提供了穩定基礎。
銷售情況現狀
目前我國雞蛋銷售情況主要是以內銷為主，出口規模小。消費形勢主要是鮮蛋，另有部分為加工蛋。國內農戶鮮蛋銷售還主要靠蛋販子上門收購銷售，蛋販子由於過度註重價格，往往不註重雞蛋質量，養殖戶對雞蛋市場行情不甚了解，價格掌握在收購商手中，處於很被動的局面。這樣養殖戶的利潤下跌，促使行業的利潤空間越來越小，同時也限制了產業鏈的擴大延長。同時，如果遇到價格低潮期，養殖戶還會盲目大量存蛋，使蛋品質量進壹步下降。
養雞業的七大優勢 1.養雞人待遇高養雞不但不交苛捐雜稅，而且政府還給補貼，國內僅有養殖業有此待遇。
2.養雞可以提高壽命，買賣都是商家找上門，養雞人無需在外奔波，減少車禍發生率，因此平均年齡比別人多活2歲。
3.養雞無需本金，飼料獸藥等都可以欠賬，用產品雞和蛋抵賬，真可謂無本取利，借雞下蛋。別的行業無此殊榮。
4.養雞無風險，因為用藥和飼料都是賒欠來的，壹旦全軍覆沒賠錢由賣藥賣料的埋單，妳可以有壹千條理由不還欠款。唯有養雞業能有此福分。
5.養雞人皇上般的受寵，每天都有賣藥的賣料的上門請吃喝，這些人和妳交流簡直是太監皇上對話。僅養雞人有此待遇。
6.養雞人名聲好，在農村養雞是有錢的象征，養雞人是城裏能人人回鄉下海幹的事業的偶像，政府樹立的致富能手、標兵，妳的地位已經超過城裏人，獨有養雞人才能如此高高在上。
7.養雞人可以隨便占用耕地，哪怕是最肥沃的耕地，哪怕地理位置讓多少政府官員垂涎欲滴的土地，只要妳在那裏養上雞，他們都束手無策了，土地絕對就是妳的了。只有養雞業有此尚方寶劍。
但是- - -
飼料價格居高難下，雞病的瘋狂次虐，不經意間，養雞業已經成了壹種風險極高的行業。高投入不壹定高產出，努力不壹定有回報，我們常講的因果報應，在養雞業裏不壹定經常得到應驗。 壹方面，為了刺激種糧積極性，保護農民利益，糧價壹漲再漲，居高難下，無形中加大了養殖成本。壹方面，為了控制通貨膨脹，豬肉價格經常被視為衡量物價指數的重要標準，市場隨時都有被調控的風險。受豬價的影響，雞價也經常難有作為。這兩種因素基本上講是我們所不能改變的，我們能做的，只是暫時把風險轉嫁給孵化廠和種雞廠。這也是苗雞價格相對低廉的主要原因。但是在長遠來講，隨著種雞廠和孵化廠的虧損，苗量的減少，總有壹天，苗雞價格還會壹飛沖天的。說實話，如果政策壹直不變，我對養雞業的前景很不樂觀，尤其是我們這些小戶，散戶。如果想在未來的養雞業中分得壹勺羹，規模化，技術化才是發展趨勢。
5月28日肉毛雞價格行情與分析：
山東: 變化無常恍如隔世，執意打壓易落難漲
臨沂地區肉毛雞社會收購價3.40-3.50元/斤，與27日相比持平；
濰坊地區肉毛雞社會收購價3.45-3.55元/斤，與27日相比下滑0.05元/斤；
濱州地區肉毛雞社會收購價3.35-3.45元/斤，與27日相比下滑0.05元/斤；
泰安地區肉毛雞社會收購價3.35-3.45元/斤，與27日相比下滑0.05元/斤；
日照地區肉毛雞社會收購價3.45-3.55元/斤，與27日相比下滑0.05元/斤；
青島地區肉毛雞社會收購價3.40-3.50元/斤，與27日相比下滑0.05元/斤；
棗莊地區肉毛雞社會收購價3.45-3.55元/斤，與27日相比下滑0.05元/斤；
荷澤地區肉毛雞社會收購價3.20-3.30元/斤，與27日相比下滑0.05元/斤；
德州地區肉毛雞社會收購價3.35-3.45元/斤，與27日相比下滑0.05元/斤；
煙臺地區肉毛雞社會收購價3.40-3.50元/斤，與27日相比持平；
遼寧：拋壓釋放厚積薄發，反復整固上下求索
沈陽地區肉毛雞社會收購價3.70-3.80元/斤，與27日相比持平；
撫順地區肉毛雞社會收購價3.70-3.80元/斤，與27日相比上漲0.05元/斤；
鞍山地區肉毛雞社會收購價3.65-3.75元/斤，與27日相比持平；
鐵嶺地區肉毛雞社會收購價3.75-3.85元/斤，與27日相比持平；
大連地區肉毛雞社會收購價3.65-3.75元/斤，與27日相比上漲0.05元/斤；
盤錦地區肉毛雞社會收購價3.65-3.75元/斤，與27日相比持平；
錦州地區肉毛雞社會收購價3.65-3.75元/斤，與27日相比持平；
遼陽地區肉毛雞社會收購價3.70-3.80元/斤，與27日相比上漲0.05元/斤；
河南：跌宕起伏各自為戰，重挫修正再創新低
新鄉地區肉毛雞社會收購價3.15-3.25元/斤，與27日相比持平；
鶴壁地區肉毛雞社會收購價3.35-3.45元/斤，與27日相比上漲0.05元/斤；
焦作地區肉毛雞社會收購價3.15-3.25元/斤，與27日相比下滑0.05元/斤；
安陽地區肉毛雞社會收購價3.20-3.30元/斤，與27日相比下滑0.05元/斤；
商丘地區肉毛雞社會收購價3.10-3.20元/斤，與27日相比下滑0.10元/斤；
三門峽地區毛雞社會收購價3.40-3.50元/斤，與27日相比持平；
河北：忽上忽下左顧右盼，幾經搏殺高不勝寒
唐山地區肉毛雞社會收購價3.50-3.60元/斤，與27日相比持平；
保定地區肉毛雞社會收購價3.35-3.45元/斤，與27日相比下滑0.05元/斤；
廊坊地區肉毛雞社會收購價3.45-3.55元/斤，與27日相比下滑0.05元/斤；
滄州地區肉毛雞社會收購價3.30-3.40元/斤，與27日相比下滑0.05元/斤；
石家莊地區肉雞社會收購價3.40-3.50元/斤，與27日相比持平；
江蘇：左沖右突因勢而變，逢高減損忽上忽下
南通地區肉毛雞社會收購價3.40-3.50元/斤，與27日相比持平；
淮安地區肉毛雞社會收購價3.45-3.55元/斤，與27日相比上漲0.05元/斤；
鹽城地區肉毛雞社會收購價3.35-3.45元/斤，與27日相比持平；
宿遷地區肉毛雞社會收購價3.40-3.50元/斤，與27日相比上漲0.05元/斤；
浙江金華肉毛雞社會收購價3.45-3.55元/斤，與27日相比持平；
817雞大規格行情：有價無市，谷底漫遊
山東德州地區817毛雞收購價格3.35-3.45元/斤，與27日相比持平；
817雞小規格行情：社會收購價3.15-3.25元/斤，與27日相比持平；
山東聊城地區817毛雞收購價格3.30-3.40元/斤，與27日相比持平；