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西餐廳家常菜

雞肉菠蘿沙拉:

熟雞肉,菠蘿丁。

用沙拉醬拌著吃就行了!

炸豬排:

豬肉用刀背切片,拍薄,加鹽和胡椒粉腌制。

先粘面粉,再掛蛋液,最後粘面包屑(沒有的話用蒸面包屑),然後煎熟!可以配沙拉醬和千島醬!

番茄沙拉:

西紅柿切片還是不切片都沒關系。只需將它們放入容器中,加入鹽和切碎的洋蔥,攪拌均勻。

土豆泥:

將土豆煮熟或蒸熟,然後去皮搗碎。加入肉豆蔻,蛋黃,鹽,牛奶,黃油,胡椒和奶油!如果需要低脂,不要加黃油和奶油!)

意大利蔬菜湯:

將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、土豆、茄子、西葫蘆和卷心菜切成小塊,用黃油炒洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、茄子、西葫蘆和卷心菜。加入天竺葵、百裏香、牛至和羅勒(月桂葉百裏香、牛至和羅勒),加入番茄醬,徹底翻炒,加入雞水(清水也可以)。煮沸後,放入卷心菜和薯片

切碎的意大利面條放在湯裏煮,用鹽調味。

烤土豆/南瓜/紅薯:

很簡單,把它切成大塊,然後加壹點鹽和豆蔻粉拌勻,再加點黃油烤壹下就好了!不同的是烤南瓜需要壹點肉桂粉!

奶油燉菠菜/油菜;

先將菠菜/油菜用開水焯水,然後用黃油炒蒜加少許白酒煮沸,再加入少許奶油煮沸後加入焯水的菠菜/油菜,最後加鹽和雞粉調口!

蒜末炒豌豆:

用黃油炒蒜末,然後放入煮好的豌豆,用鹽和雞粉調好口!

花椰菜:

卷心菜花或者綠菜花都可以!只是白菜花比綠菜花燙的時間長壹點!然後把花放在盤子裏,倒入調好的奶油汁,把汁倒勻,最後撒上芝士,放入烤箱烘烤!

低熱量蔬菜沙拉:

把妳喜歡的蔬菜放在壹個容器裏,加點橄欖油(色拉油也行),紅酒醋(白醋也行),鹽和糖!!!最後攪拌均勻就行了!!!

薯條做法:

將土豆去皮,切成半厘米見方的條狀。放入冰箱上層冷凍。等完全凍住了,就可以準備炸薯條了。向炒鍋中加入食用油。加熱至七八成熱,放入凍好的薯條,煎兩分鐘左右,至薯條膨脹變黃時即可。用漏勺撈出,瀝幹剩余的油,根據個人口味加入適量的鹽。

咖喱牛肉:

材料:牛肉火腿500克,洋蔥50克,胡蘿蔔芹菜50克,咖喱粉15克,鹽3克,幹紅酒和醬油5克,面粉20克,雞湯100克,油50克,胡椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粉少許。

練習:

1.牛肉切片,撒上鹽,炸至金黃色,放入鍋中,加水、幹紅葡萄酒、醬油、洋蔥絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粉、鹽,小火燉2-3小時,至牛肉酥爛。

2.炒鍋燒熱油,放入蔥末、芹菜、香葉、大蒜翻炒,加入面粉翻炒出香味,加入咖喱粉翻炒,加入少許胡椒面,做成咖喱醬。

3.將雞湯放入煎鍋中煮沸,然後加入咖喱醬、鹽和味精拌勻。然後倒入熟牛肉,小火煨壹下,即可食用。

醬烤雞腿:

材料:雞腿1姜1蒜4瓣迷叠香1蜂蜜4湯匙(60ml)醬油1湯匙(15ml)醬油1茶匙(5ml)鹽1茶匙(5g)橄欖油2茶匙(65438)姜和蒜去皮切片。將雞腿放入大碗中,加入姜片、蒜片、迷叠香(如果沒有新鮮的,可以用幹的代替)、生抽、老抽、鹽、橄欖油、辣椒粉、蜂蜜,攪拌均勻,蓋上保鮮膜腌制3小時(放入冰箱腌制壹晚,會更美味)。2)烤箱預熱220度。烤盤上放錫紙,放在下層。將腌制好的雞肉放在烤網上,放入烤箱中層,烤25分鐘。烘烤過程中,每隔5分鐘刷壹層腌制好的腿醬。

酸橙炒軟雞:

練習:

1,雞腿兩條,去骨去皮,敲松壓平,用鹽、胡椒粉、料酒、糖、1蛋清、澱粉腌制30分鐘。

2.中火下少量油炸熟,切成條狀,擺盤。

3.將2個檸檬、1個蛋黃、2湯匙糖、半杯水、適量澱粉擠成濃汁,澆在雞肉上。

4.用壹點檸檬皮和薄荷葉裝飾。