1，原料不同:大麥茶是將大麥炒熟後再煮沸而成，有濃郁的麥香；黑苦蕎茶是以高海拔高寒山區純天然、無汙染的黑苦蕎為原料，采用傳統方法與現代技術相結合的特殊工藝制成的健康茶飲料。
2、作用不同:大麥茶主要用於清熱解毒、健脾減肥、清熱解暑、除異味、去油膩、助消化、潤澤烏發；黑苦蕎茶具有降血糖、降血脂、治療心律失常、心絞痛、心肌梗塞的作用，並具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗癌、抗癌、清除自由基的作用。
3.不同適用人群:以下人群不適合引用大麥茶:濕熱或食積引起的腹脹、習慣性便秘人群，肝腎疾病人群，高血壓、心臟病人群，大麥有回乳作用，哺乳期婦女不宜喝大麥茶，胃不好的人，不宜空腹喝大麥茶和隔夜茶的人。
以下人群適合喝黑苦蕎茶:高血壓、高血糖、高血脂人群、糖尿病人群、經常坐著或開汽車的人群、經常緊張的腦力勞動者、飲酒過量的人群、習慣性便秘人群、肥胖人群、愛美女士(減肥、通便、排毒、美容)和辦公室白領精英。
4.不同的飲用方法:
大麥茶的飲用方法:約2升水，煮沸，放入壹袋大麥茶中，煮約5-10分鐘。不想做飯的女性朋友可以直接用開水泡15分鐘。煮的更好吃。妳可以在辦公室裏使用泡泡。
黑苦蕎茶的飲用方法:
茶葉蕎麥茶
蕎麥茶可以直接用茶葉泡水喝，可以在麥香中增加茶葉的香味，使降血脂清腸的功能更好。
酸奶蕎麥茶
苦蕎茶的苦澀爽口的口感加上酸奶的甜濃，有助於腸胃吸收和良好的操作，也有獨特的口感。
苦蕎茶配米飯(小米)
苦蕎配米飯(小米)是壹種面米搭配的粗糧典範。取苦蕎和大米(或小米)按照1: 4的比例混合。可以煮出色澤金黃，營養吸收更全面的米飯和粥。
擴展數據
黑苦蕎茶的優劣辨析
外觀:好的苦蕎茶應為黃綠色，大小均勻，無色差；否則，如果是白色或者深淺不壹，就是劣質。其中以丸的形狀最好，因為球形表面積最大，沖泡時更容易釋放有效成分。
另外，不要以為黑苦蕎是因為它的外殼是黑色的，裏面的果核還是黃綠色的而得名。市場上劣質苦蕎很多，存在硫磺熏蒸、重金屬超標、細菌等問題。苦蕎加工後得到的普通黑苦蕎茶為褐色，全胚黑苦蕎茶顏色略呈深褐色。
口感:好茶應該是利用工藝本身來開發蕎麥原有的風味，而不是利用其他添加劑和化學添加劑來調制風味。好的蕎麥茶是純正的蕎麥香，其他類型的香或者異味就遜色了。
烘焙是生產過程中的壹道工序。適度烘焙可以促進黑苦蕎中生物類黃酮的轉化，提高蘆丁的含量。優質黑苦蕎茶的味道是壹股鮮麥香，但壹定不能“焦”。如果是，那壹定是烤的太過了，不能吃。
原料:苦蕎茶的原料均為苦蕎，苦蕎茶可分為全麥苦蕎、麩皮苦蕎、胚芽苦蕎、全株苦蕎。但胚芽中“蘆丁”和“硒”含量最高，氨基酸和膳食纖維在胚芽中也很高。所謂全株茶，是用根、莖、葉等本該丟棄的部分制成的。這些葉子放在壹起很容易腐爛，不及時處理肯定會變壞，只能在蕎麥收割的時候才能得到。
參考資料:
百度百科-大麥茶
參考資料:
百度百科-黑苦蕎茶