土豆煮熟撚成泥
準備各種果脯和幹果若幹。
蘋果脯、桃脯、杏脯，葡萄幹，金橘幹，核桃、杏仁，蜜棗等等，
反正這些東西，多哪樣少哪樣無所謂，
都切成粒備用。
鍋幹了放油，不要等鍋燒得很熱再放，
多放好吃，但是不推薦這樣做，比壹般炒菜稍多點就好。
趁油還不是很熱放糖，攪壹攪，小火把糖燒成黃色，
放土豆泥，不斷翻炒，
都炒勻之後，就放切好的果脯和幹果粒，
再炒壹會兒，好啦。
像八寶飯似的，要是比較正式場合，
還可以在壹個大碗裏擺壹層果脯（擺個有創意的圖案，嘻嘻），
土豆泥盛進去再扣在盤中就好了。
也可以旁邊加鮮花裝飾。
另外壹種做法：
土豆煮熟撚成泥。
準備水果，蘋果，梨比較好，因為要脆的口感，
削皮切成粒。
還需要酸奶和沙拉醬。
土豆泥要放涼，然後加酸奶，水果粒，
拌勻，裝盤，上面蓋壹層沙拉醬，好啦。
冰鎮壹會兒再吃。
要是覺得甜度不夠可以放糖，但是不推薦。
糖分已經很多啦。
加酸奶是為了讓土豆泥稀壹點，其實只要不太過分，什麽都可以加。
-- 土豆的四種尋常做法
土豆由於好儲藏，菜市上壹年四季都不缺它。土豆營養豐富，美味可口，若是做菜的方法得當，就是天天吃土豆，只要能天天變出花樣來，也百吃不厭。這裏介紹平時常做的幾樣時令土豆菜，供大家參考。
雞汁土豆泥
將去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鐘，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，壹盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。[加壹點胡椒粉就更正點了~]
咖喱土豆
同樣取去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鐘，這時等土豆燒熟後，放上食鹽和咖喱粉，[火雲心得:因為煮咖喱的時候最好加點椰奶才夠味道]再煮上數分鐘，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。
青椒土豆絲
將洗凈的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鐘，[火雲心得:稍微放點醋會使土豆絲更脆點,也更可口.]然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
豆尖土豆湯
將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鐘後放入豆尖，再煮三四分鐘，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。
此外，小小的土豆還可以有紅燒土豆、土豆燒牛肉、土豆番茄湯、土豆排骨湯、土豆炒肉絲等等做法。總之含有豐富營養的土豆，只要妳用心去做，是能讓全家嘗到美味的。
紅燒牛腩土豆的做法：1）姜壹塊，切末，蒜半頭，切末。中號的土豆3個，去皮，切大塊。2）鍋熱油，放入姜蒜末，加入壹大勺豆瓣醬翻炒，加牛腩，料酒，老抽，生抽，糖，倒入土豆塊兒，炒勻之後，加剛才燉肉鍋裏的湯，稍微沒過鍋裏的材料，燒開之後，轉小火燉，時不時翻動壹下。土豆熟了，就好了。