榴蓮餅的常見做法之壹
榴蓮蛋糕的材料
150g低面粉，1g榴蓮(帶芯170g)，90g安家無鹽黃油，90g細糖，1g雞蛋，5g無鋁泡打粉，幾滴榴蓮香精。
榴蓮蛋糕的做法
1.酥脆顆粒:黃油在室溫下軟化(寒冷天氣借助吹風機)，增稠的砂糖和低面粉輕輕搓成粗顆粒，然後冷藏或冷凍備用。
2.將常溫軟化的黃油軟化，加入細砂糖，攪拌至顏色變淺，體積膨脹。
3.分次加入蛋液，每次加入後再加入下壹次，直到全部加入並混合均勻。
4.加入榴蓮泥，攪拌均勻
5.篩入低筋面粉和泡打粉。
混合均勻
7.將混合好的面糊放入裱花袋中。
8.擠入紙杯約8分鐘。
9.表面撒上酥脆的顆粒
10.烤箱預熱，中下層，火180度，火170度，烤30分鐘。
榴蓮蛋糕的家常做法2
榴蓮蛋糕的材料
榴蓮肉200克，低筋面粉200克，發酵粉2茶匙，小蘇打1/2茶匙，雞蛋60克，白糖150克，植物油100毫升，牛奶125毫升。
榴蓮蛋糕的做法
1，榴蓮肉，用攪拌機搗碎，或者用妳喜歡的方式搗碎。
2.將雞蛋打散，加入植物油、牛奶和白糖，攪拌均勻。倒入榴蓮泥，拌勻。
3.將低筋面粉、泡打粉和小蘇打混合過篩，然後加入到步驟(2)中，輕輕攪拌均勻。註意，只要粉料完全濕潤，就不要攪拌太久。這時候雖然面糊裏還有很多粗糙的疙瘩，但是不要繼續攪拌了。
4、入紙杯，6、七成滿。立即放入預熱烤箱中層，在65438±070℃溫度下燒制，25-30分鐘出料。
榴蓮蛋糕的家常做法3
榴蓮蛋糕的材料
榴蓮肉100g，低筋面粉100g，黃油65g，雞蛋30g，細糖40g，牛奶2大勺(30ML)，泡打粉1/2小勺，小蘇打1/8小勺。這是壹個好數量。這次買的榴蓮肉300多克，用了三份。
烤箱中層，上下火180度，30-35分鐘。
榴蓮蛋糕的做法
1.黃油變軟後，加入細砂糖。
2.用打蛋器打至顏色變淺，體積變大。分兩次加入打碎的蛋液。
3.攪拌，直到雞蛋和黃油完全混合，呈現出輕盈蓬松的羽毛形狀。
4.加入搗碎的榴蓮泥。
5.用橡膠刮刀攪拌幾次，加入牛奶。
6.面粉中加入泡打粉和蘇打粉混合，然後過篩成黃油榴蓮泥。
7.用刮刀翻面切，攪拌均勻。
8、勺入模具8分滿，放入預熱180度的烤箱，30-35分鐘左右直到表面金黃。榴蓮松餅蛋糕還是挺香的，大小寶都可以嘗試壹下。壹次不能吃太多。如果是冷凍的，想吃的時候稍微烤壹下就好了！
榴蓮餅的常見做法4
榴蓮蛋糕的材料
材料:奶油芝士)200，全蛋25g，蛋黃1，蛋白質1，細糖40g+15g，榴蓮肉90g，低粉12g。
海綿蛋糕底:雞蛋2個，細糖20g(帶蛋黃)，細糖30g(帶蛋清)，低筋面粉60g。
烘烤:水浴法，上下火150℃，烘烤時間約1小時。
榴蓮蛋糕的做法
1，先做海綿蛋糕底。將6寸圓形活動底蛋糕模的底座放在鋪有油紙或油布的床上，用篩子沿底座篩壹層薄薄的面粉。
2.取下底座，篷布上會出現壹個與底座大小相同的圓圈。點擊這裏按照松脆海綿蛋糕的方法制作蛋糕面糊。將面糊放入紙袋中，在事先篩選好的圓圈中畫壹個圈，擠出來。
3.將擠出的面糊放入預熱到180℃的烤箱，中層烘烤9-10分鐘，至表面呈金黃色。冷卻後放在壹邊。(配方中面糊的量大約可以做3-4個海綿蛋糕底，多余的可以密封保存在冰箱裏至少2個月，需要的時候再拿出來解凍。)
4.奶油芝士室溫軟化後，用打蛋器高速打壹會兒，直到變得光滑無顆粒。
5-6.將全蛋、蛋黃、細糖(40g)和新鮮榴蓮肉放入食品加工機中打成糊狀。將打好的榴蓮泥分三次倒入奶油芝士中，用打蛋器打，每次打至完全融合後再攪拌。
7.將低筋面粉過篩，倒入攪打好的奶酪糊中。
8.用橡膠刮刀攪拌均勻，攪拌好的面糊濃稠細膩。
9.將剩余的15g細糖加入到1蛋白中，用打蛋器打發，直到打蛋器擡起，這樣就可以拉出魚鉤的濕發泡狀態。
10.將打好的蛋白混入榴蓮芝士面糊，從下往上翻拌均勻，不要轉圈攪拌。
11.攪拌均勻後，蛋糕面糊就完成了。
12，6寸蛋糕圓模用錫紙包裹。在蛋糕模內壁塗壹層黃油防止粘住，在底部鋪上第三步烤好的海綿蛋糕，然後倒入蛋糕面糊抹平。
13.將開水倒入烤盤，將蛋糕模放入烤盤。