晚上睡覺前把紅薯洗幹凈,切成小塊,和米飯壹起放在電飯煲裏,用預約煮粥的功能煮粥,這樣早上就可以隨時吃到熱乎乎的紅薯粥了;用少許鹽攪拌兩個雞蛋,然後加入1.5倍量的溫水,攪拌均勻,濾出氣泡,蓋上保鮮膜,上鍋蒸十分鐘。
將蛋糕切成條狀,用壹層片狀芝士包裹蝦肉,然後和蛋糕壹起卷起來,表面刷上蛋液,撒上芝麻,送入烤箱,200度烤約15分鐘。
第二天:黑豆豆漿,桂花年糕,蒸玉米,蒸雞蛋,麥片圈,哈密瓜。
早起準備壹把幹黑豆。可以根據條件加入芝麻、紅棗、核桃之類的,放入豆漿機中,做成豆漿,適合不愛喝牛奶的孩子。
在蒸鍋裏蒸雞蛋和玉米。用開水煮年糕,大概需要兩三分鐘。煮好後過涼水,口感會更有彈性。然後取壹個幹凈的鍋,加入桂花糖,用少許溫水融化,倒入煮好的年糕,攪拌均勻即可食用。
第三天:八寶粥,手抓餅,蛋卷,蝦仁蔬菜沙拉,哈密瓜。
八寶粥還是電飯煲預定的。我很喜歡電飯煲的這個功能。冬天省了很多事。睡覺前把各種雜糧扔進去按預約煮粥就行了。
手抓餅速凍,不用解凍,可以直接在鍋裏炸,100%成功;將蛋清和蛋黃分開,分別攪拌,鍋中刷壹點油,先倒入蛋清,凝固後倒入蛋黃液,表面覆蓋上孩子喜歡吃的東西,比如奶酪、肉松,卷起來切成塊。
蝦煮熟後與櫻桃蘿蔔和萵苣混合做成沙拉。
第四天:熱牛奶,番茄雞蛋,菠菜面,菠菜荷葉夾,黑胡椒炒雞胸肉,麥片圈,哈密瓜。
菠菜洗凈,煮熟,打成泥。壹部分做成手工面,壹部分做成荷葉夾。荷葉夾是用面團做成的。菠菜泥加壹些酵母粉和面粉,揉成長條,切成小塊,卷成圈,對折,發酵到原來的1.5倍,放入鍋中蒸,可以提前壹晚蒸。
雞胸肉也是提前壹晚腌制,加少許鹽、黑胡椒和生粉,第二天早上就可以吃了。
第五天:陽春面,熱牛奶,蒸金餅,煎蛋,草莓。
當我不知道吃什麽的時候,我喜歡給我的孩子煮面條。方便快捷又好吃。清湯是用面條煮的。往碗裏加入壹勺蠔油、壹勺生抽、壹點老抽、壹點鹽和壹勺豬油,再加入面湯、魚面,壹碗簡單可口的楊就做好了。可以加壹些小蔬菜壹起煮,更有營養。
金餅買回來,蒸壹下就可以吃了,再用圓形模具煎個雞蛋,好吃又飽。
第六天:綠豆粥,奶油包子,西紅柿炒雞蛋,炒春魚,哈密瓜。
今天的早餐也很簡單。我提前用電飯煲預約了壹份綠豆粥,裏面加了大米,小米,白藜麥。煮出來的粥清淡可口,容易消化。
奶黃包子也可以提前壹晚做,早上壹熱就可以吃。奶黃餡的具體做法在我之前的文章和視頻裏已經詳細介紹過了。這很簡單。包起來蒸就好了,就像包饅頭壹樣。春魚用黑胡椒、鹽、生粉、姜粉腌制,早上煎幾分鐘。
第七天:南瓜豆漿、麥片圈、炸蝦、手抓餅、蒸雞蛋、蒸南瓜、橙子。
手抓餅真的是早餐最好的食材之壹。壹個簡單的手抓餅就能變身很多不同的食物。昨天,沒有剩下壹些牛奶黃色的餡料。今天用手抓餅把奶黃色的餡料包好,壓扁,刷上蛋液,撒上芝麻,放進烤箱200度烤十分鐘。又脆又香。
壹塊南瓜,有的用雞蛋蒸,有的加黃豆,做成豆漿,配上麥片圈,香脆可口。蝦拌面糊,油煎,很好吃。