絲瓜和黃瓜有什麽區別？
絲瓜是夏季蔬菜，在瓜類食物中含有多種營養成分。皂甙、苦味物質、粘液、木膠、瓜氨酸、木聚糖、幹擾素有壹定的特殊作用。成熟後裏面的網狀纖維叫絲瓜，可以代替海綿用來洗竈臺和家具。不能生吃，還可入藥，具有清涼、利尿、活血、通經、解毒、抗過敏、美容的功效。
黃瓜應是耐低溫、耐弱光、植株生長旺盛、分枝少、雌瓜節位低、救瓜性能好、瓜條大小適中、外觀風味好、產量高、抗病性強的品種。黃瓜味甘、甜、涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有清熱利濕、清熱解毒的功效，主治:煩渴、咽痛、眼睛灼痛、燒傷。還有減肥。
食用絲瓜的註意事項
適合絲瓜的搭配食材
1.雞鴨豬肉:絲瓜與雞鴨豬肉搭配，可以起到清熱利腸的作用，有助於促進腸胃蠕動，緩解便秘。
2.雞蛋:絲瓜與雞蛋合用，能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用。絲瓜炒雞蛋、絲瓜雞蛋湯等菜肴非常適合產婦和乳母食用。
3.鰱魚:絲瓜和鰱魚合用，能起到健脾補中、催乳的作用。媽媽們多吃絲瓜鰱魚湯，可以很好的調理身體，促進乳汁分泌。
4.蝦:絲瓜和蝦搭配可以潤肺、補腎、養顏。
5.毛豆:絲瓜和毛豆搭配，可以起到清熱化痰、潤腸通便的作用。上火的乳母可以多吃絲瓜毛豆，可以有效緩解便秘等癥狀。
6.菊花:絲瓜和菊花的搭配可以清熱、養顏、潤膚，有助於產後祛斑護膚。
用絲瓜搭配食材
1.菠菜和蘆薈:絲瓜與菠菜和蘆薈結合可能會引起腹瀉。
2.白蘿蔔:絲瓜和白蘿蔔壹起吃，會導致人體虛弱，導致男性陽痿、早泄，甚至糖尿病。
絲瓜和黃瓜可以壹起吃嗎
絲瓜和黃瓜可以壹起吃。用黃瓜汁擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的作用。
絲瓜炒雞蛋
配料的準備:
雞蛋2個，絲瓜2根，黃瓜2根，味精，鹽，植物油，蔥，蒜，姜等。
生產步驟:
1，雞蛋打入碗中，加入精鹽和味精拌勻。黃瓜和絲瓜洗凈，切成菱形塊。
2.將炒勺裏的油加熱至六成熱，倒入準備好的蛋液，煎成蛋花。
3.鍋裏放壹點油，燒熱，然後放入蔥姜末翻炒，瓜片翻炒幾下，用精鹽和味精翻炒至關，然後倒入蛋液，翻炒均勻，取出勺子。
黃瓜炒雞蛋
配料的準備:
材料:黃瓜200克、絲瓜200克、雞蛋200克。
調料:鹽5g，味精3g，料酒10g，澱粉(玉米)5g，蔥5g，豬油50g(精制)。
生產步驟:
1.黃瓜絲瓜洗凈，去蒂，對半切開，用斜刀切件。
2.雞蛋打入碗中，打散。
3、炒鍋置火，加入豬油20克，加熱後先將蛋液倒入炒鍋。
4.推到鍋邊，放入豬油，放入蔥花。
5、放入絲瓜黃瓜片，與雞蛋拌勻，煮料酒，加少許水。
6.最後加鹽，味精，勾芡，出鍋即可。
吃絲瓜有什麽好處？
1.抗壞血病
絲瓜中維生素C的含量較高，可以用來對抗壞血病，預防各種維生素C缺乏癥。
2.健腦美容
由於絲瓜中維生素B含量較高，有利於兒童的大腦發育和中老年人的大腦健康。絲瓜莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，可以美容抗皺；
3.抗病毒和抗過敏
絲瓜提取物對日本腦炎病毒有明顯的預防作用，絲瓜組織培養液中還提取了壹種抗過敏物質——腹瀉醇酸，抗過敏作用強。