沙蔥的嫩莖不易長期保存，可加工成時令美味——水泡沙蔥:將沙蔥的嫩莖洗凈，放入沸水中焯壹分鐘，取出後與精鹽和陳醋混合，其腌制品的儲存保質期可達五個月以上。
沙蔥營養價值高，有壹定的藥用價值，富含維生素，對降血壓有壹定療效。其腌制品爽口、醇香、麻辣，可助消化、健胃，可謂美食佳品。《本草綱目·菜壹·蔥絲》:“蔥絲，山中平原亦有野蔥。住在沙子裏的叫蔥，住在水澤的叫蔥，所有野人都吃。開白花，結出像小蔥壹樣的種子。”經常食用可以增強兒童智力，提高免疫功能，有效預防阿爾茨海默病的發生，抑制和逆轉癌細胞的異常增殖，因此有助於健康長壽。地上部分可入藥，可開胃消食、殺蟲，主要用於治療消化不良、厭食、脫發、腿部疾病。
野蔥是百合科野蔥的全草，又名沙蔥、沙蔥。溫熱辛辣的野蔥入肺胃。功效:發汗、散寒、消腫、健胃。主治:感冒、頭痛、發熱、腹痛、消化不良、骨折。1.選擇和準備沙質壤土或其他有灌溉條件的土壤，覆蓋沙子並翻耕，以改善土地的透氣性。...
2.繁育方法
(1)種子繁殖:在整理好的試驗田上分別於4月和8月中旬進行春秋兩季播種...(2)分根移栽:將種子繁殖苗或野生沙蔥苗從根部撕成單株，按不同株距種植。...
3、田間管理(1)固定苗...定苗密度應為10cm×10cm，間苗插秧要插好，及時栽植。(2)松土除草。當沙蔥發芽時，應及時松土...(3)受精。沙蔥不適合用尿素追肥，容易導致燒苗和強制休眠。壹般采用羊糞+磷酸二氫鉀結合灌溉。(4)灌溉。...每次割草後及時灌溉。越冬前將冬水徹底浸泡，使其安全過冬。(5)病蟲害防治中常見的病害是葉片枯萎，蟲害是危害根系的螞蟻。(6)抽薹結實管理。種子繁殖沙蔥於次年8月開花結果，移栽沙蔥於當年7月中旬開花結果...(7)留種。選擇生長健壯、叢生、莖葉粗壯的沙蔥留種...4.采集處理直接播種新鮮種子的沙蔥，從第二年5月起每20天刈壹次，移栽後每65，438+05天刈壹次，不影響其生長或產量。切割方法是用鋒利的刮刀將沙蔥地面(葉鞘)上的茬刮平。將切好的沙蔥剝去幹枝葉等雜質，順向裝入塑料袋，即可上市銷售(保存時間為5-8天)。剩下的沙蔥可以加工成腌菜或脫水(沸水焯壹下)，腌制後曬幹保存。它是在馴化栽培的基礎上進行的。要生產出高產優質的種子，基地的選擇是關鍵...關鍵技術是如何促進沙蔥多抽薹、多開花、多座果、多結實，種子飽滿飽滿。...
沙蔥的花期壹般在7月中下旬至8月中上旬，花期是種子形成的關鍵時期。在此期間，缺乏水分和養分供應會造成大量開花和小花敗育，從而減少種子數量...8月下旬至9月中上旬，種子開始成熟，需灌溉1次，不需再施肥。由於不同沙蔥植株的抽薹時間和開花時間不同，同壹植株的抽薹和開花時間不同，種子成熟的順序也不同，因此沙蔥的種子采收應分批進行...利用日光溫室人工延長沙蔥的生長周期，達到增產增收的目的...沙蔥的適宜生長溫度範圍為10 ~ 25℃，耐溫性為35 ~。溫度管理主要是控制夜間最低溫度不低於5℃，白天最高溫度不高於35℃。當溫度高於30℃時，及時打開通風口通風。晚上及時關閉通風口，日落前按時覆蓋保溫草簾。溫室中的濕度應始終保持在50%以下...晚上補光除濕。溫室沙蔥不宜過多灌溉。壹般當土壤含水量低於5%時，要少量灌水。如有必要，應考慮施用氣肥CO2或少量微肥。常見的病害是灰疫病，通常發生在高溫、高濕、土壤幹燥的條件下。在通風降溫的基礎上，噴施多菌靈5000倍液或克蟎特2000倍液。溫室采收的沙蔥含水量高，應放在幹燥通風處，4 ~ 6℃，攤薄，勤翻，以防發熱腐爛。運輸時應使用透氣包裝，如編織袋和籃子。