紅燒糖醋肉的制作方法:五花肉200g，冬茹10g，姜蔥10g，雞蛋1。
調料:花生油500g(實際用油80g)、鹽10g、味精8g、糖5g、雞湯50g、香油5g、生粉50g、醬油王10g。
1.五花肉去皮，然後切塊，加入適量生粉、鹽、雞蛋、味精，攪拌均勻。然後把蘑菇、姜和洋蔥切成片。
2.鍋裏倒油，油溫到150度時，把肉塊放進去，煎到兩面金黃，撈出備用。
3.然後鍋中倒油，放入姜、香菇、炒肉片，倒入雞湯，然後用中火煮開，再放入味精、鹽、糖、醬油，等汁變稠後，再放入壹些蔥段，用濕澱粉勾芡。
咕魯豬肉的營養價值(肥瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和人體必需的脂肪酸，可以為我們的身體提供血紅素，補充可以促進鐵吸收的半胱氨酸，所以對於缺鐵性貧血的人來說是很好的食物。而且我們經常吃壹些有補腎養血、滋陰潤燥作用的。但要註意豬肉中所含的膽固醇較高，如果是高血脂、肥胖者就要少吃。
冬筍:冬筍的營養價值非常豐富，有壹定的藥用價值。吃起來也很酥脆爽口。冬筍含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素、微量元素和纖維素。吃冬筍可以促進腸胃蠕動，幫助消化，有效預防便秘。對肥胖、動脈硬化、冠心病、糖尿病、高血壓患者有壹定的食療作用。但冬筍含草酸鈣較多，不適合尿道結石、腎炎患者食用。
雞蛋:雞蛋的營養價值也很高，含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪以及我們身體需要的鈣、鉀、鐵等礦物質。蛋白質對我們的肝損傷有很好的修復作用，並且富含卵磷脂、DHA和卵黃蛋白，對神經系統和身體的發育非常有益。經常食用壹些有助於提高記憶力，健腦益智，促進肝細胞再生。雞蛋中所含的維生素B等微量元素具有很好的補血養心安神、潤燥養陰的功效。
紅辣椒:辣椒是我們餐桌上不可或缺的材料。我們可以在食物中添加壹些來增加食欲，經常吃壹些來增強體力。如果怕冷，血管性頭痛，可以吃點辣椒來改善。辣椒中含有的物質能促進人體新陳代謝和激素分泌，有助於保護皮膚。而且辣椒中含有的維生素C對降低膽固醇、防治心臟病和冠狀動脈粥樣硬化有很好的效果。胡椒還含有更多的抗氧化劑，可以幫助治療感冒和咳嗽。
澱粉(蠶豆):蠶豆含有豐富的磷脂、鈣、錳、鋅等。這些物質是我們大腦和神經組織的重要組成部分，它含有豐富的膽堿，可以健腦，增強記憶力。所以如果妳是腦力勞動者，不妨多吃蠶豆。蠶豆中含有的蛋白質對延緩動脈硬化有很好的作用，蠶豆皮中含有的粗纖維可以降低膽固醇，幫助腸胃蠕動。
糖醋肉怎麽做脆？我們先用溫油煎，然後再用熱油煎。糖醋汁煮好後，可以先勾芡，把汁煮濃，再把炒好的料放進去翻勻。只有糖醋汁包裹在材料的表皮上，才不會破壞表皮，這樣才會有更脆的口感。
糖醋肉熱量為181大卡/100g。
這種食物中的成分比較豐富，吃壹些的滋補效果還是比較顯著的。但是，如果妳想做出美味的食物，妳必須知道更多的技巧，有很多方法可以掌握它。同時要提醒大家，因為這種食物的熱量和糖分都比較高，所以壹定不能貪吃。