牧羊女齊樂救佛的傳說
說到臘八節，就不得不說臘八粥了。相傳臘八粥來自印度，是壹種宗教節日食品。
佛祖釋迦牟尼，佛教創始人，原是印度北部卡皮羅韋王泗水王的兒子，名字叫悉達多。當時他看到眾生都在遭受身體疾病和死亡的折磨，他決定出家，尋求解決生死煩惱的方法。苦行僧時期，因為每天只吃壹麻壹米，骨瘦如柴。壹個牧羊女把她的午餐給了悉達多王子，悉達多王子恢復了元氣。之後，人們靜靜地坐在菩提樹下悟道成佛。為了紀念佛陀的開悟，人們沿襲了牧民為佛陀獻上乳糜、煮出香谷果粥的傳說，稱之為“八寶粥”。
哀悼農民工的傳說
傳說秦始皇修長城的時候，民工常年吃住在工地，吃飯問題要自己解決，讓家人送飯。有些家庭因為窮或者遠不能及時送飯。有壹年臘月初八，民工們的糧食吃完了，大家開始攪糧袋，收集各種糧食，比如豆子、大米，煮了壹鍋粥，最後都餓死了。為了紀念這些農民工，人們每次來臘八都要吃臘八粥。
保沃懺悔的傳說
傳說有壹個叫保沃的人，他懶惰又奢侈，很快就把父母留下的財產都揮霍壹空。臘月初八，別人都開始準備年貨了，唯獨他家窮。看著淚眼婆娑的兒媳，保沃羞愧難當。村民知道後，送了壹碗米給主人，又送了壹碗豆子到西邊，帶來了各種糧食和蔬菜。保沃的媳婦把這些食物和蔬菜放在壹起，煮了壹鍋粥，解決了眼前的困難。從那以後，保沃不僅努力工作，而且生活節儉，很快就變得富有了。為了讓保沃記住這個教訓，保沃的媳婦每天臘八粥。為了用這個故事教育孩子，人們也在這壹天吃臘八粥，並逐漸形成習俗。
朱元璋吃粥的傳說
相傳朱元璋在牢房裏受罪時，饑寒交迫。朱元璋從牢裏的老鼠洞裏翻出壹些紅豆、大米、紅棗等七八種谷物，他煮成粥。因為是臘月初八，朱元璋委婉地稱之為臘八粥，美美地吃了壹頓。後來，朱元璋當了皇帝。為了紀念獄中那個特殊的日子，他把這壹天定為臘八節，把自己吃過的雜糧粥命名為臘八粥。
紀念嶽飛的傳說
相傳南宋時期，嶽飛率部在朱仙鎮抗金，當時正值九月寒冬。由於缺糧少草，嶽家軍被餓死凍死。老百姓知道後，都陸續送來了壹些粥。嶽家軍飽餐了壹頓百姓送的“千粥”，大獲全勝回國。那是臘月初八。人們為了在嶽飛死後紀念他，在臘月初八用雜糧和豆子煮粥。後來建立，沿用至今。
2.臘八節的習俗與風俗第二部分
1，喝臘八粥
煮臘八粥，喝臘八粥是最重要的習俗。臘八粥又稱“七寶五味粥”、“福壽粥”，用多種水果、豆類、大米等五谷雜糧熬制而成。使用的材料因地區而異。按口味分，有甜的和鹹的。有些地區還有用臘八粥祭祀的習俗；佛教用臘八粥供佛；有些寺廟還煮臘八粥給信眾吃。
2.犧牲
臘八原本是祭祀的日子，有些地方至今還保留著這個習俗。祭祀的對象有:神農、神思、後稷、農神、天官、郵桌神、開道畫界神、貓虎神、作坊神、水神、蟲神等等。後來唐宋時期融入了祭祀佛祖的元素，佛教習慣在這壹天祭祀佛祖。有些地區非常宏偉。
3.吃冰
據說吃了這壹天的冰，壹年都不會肚子疼。前壹天，人們用鋼鍋舀水等結成冰，然後在臘八節把冰敲成碎片。
4.釀造臘八蒜
在北京和華北大部分地區，也有在這壹天釀造臘八蒜的習俗。臘八蒜是用醋浸泡過的大蒜。用紫蒜和米醋，將蒜瓣的老皮去掉，浸泡在米醋中，放入小壇子裏，放在陰涼的地方，直到大蒜變綠。
5.做臘八豆腐
安徽乾縣的民俗是當地的特產，自制的豆腐可以曬幹以後再吃。
6.吃臘八面
陜西不產大米，不用臘八粥。而是吃喇叭面，用各種果蔬做肉末，把面卷好。
3.臘八節的歷史記錄三
古印度
相傳在古印度的北部，也就是尼泊爾的南部，有壹位凈飯王，在迦毗羅衛。他有壹個兒子叫喬達摩·悉達多。年輕的時候，他感受過生老病死的種種痛苦。他發現社會生活是徒勞的，對婆羅門教的神權統治極為不滿。於是在29歲的時候，他拋棄了皇室的奢華生活，出家為僧，學習修行。根據歷史記載，這壹天是中國農歷十二月初八。因為他是釋迦牟尼，後來佛教徒尊稱他為釋迦牟尼，意思是釋迦牟尼的聖人。
佛教傳入中國後，各地紛紛興建寺院，煮粥拜佛的活動開始流行，尤其是臘月初八，釋迦牟尼祭祀修佛時，各寺院都舉行誦經，並模仿佛教成佛前供奉壹種“乳糜”的傳說節目，煮粥拜佛。這就是臘八粥的由來。
宋朝
宋代吳寫《孟良祿》六年:“初八，廟號臘八。大沙寺等地有五味粥，稱為‘臘八粥’。”這時候臘八粥已經成為了壹種民俗，不過當時皇帝也是用它來籠絡所有大臣的。
元朝
元代人孫國寫了壹個拜訪燕都的故事:“十二月八日，送關白粥，粥裏混有米飯和水果。貨多者勝，這個故事沿襲了宋朝的故事。”
明朝
《永樂大典》記載“是月初八，禪家稱之為臘八節，煮壞粥給佛吃。”
清朝
清朝雍正三年(公元1725年)，世宗將北京安定門國子監以東的府邸改為雍和宮。臘八，在宮內的萬福閣等地，用鍋煮臘八粥並請喇嘛僧人誦經，然後將粥分發給宮中大臣品嘗，以備節日食用。《光緒順天府誌》雲:“臘月初八，永和官煮粥，定制之，遣大臣監之，蓋飯之。”臘八粥又叫“七寶粥”、“五味粥”。
4.臘八節詩四
我期待著吃壹頓美味的臘八粥。
臘八粥承載了普通人對生活的渴望。
小時候雖然家裏不富裕，
媽媽總是在前壹天忙著準備粥的食材。
臘八媽媽每天天不亮就起床，
拿起昨晚在昏暗的燈光下浸泡過的黃豆、豇豆、紅小豆和花生，
然後把大米和小米放在鍋裏壹起煮。
冬天的寒夜，精挑細選的食材，
用小火小心地煮著，慢慢地滾著，
香味彌漫在小屋的每個角落，
它經常在我睡覺的時候吵醒我。
睜開眼，只見壹縷縷熱氣在空中慢慢散去。
壹種溫暖的甜蜜在我心中悸動。
媽媽會在臘八粥煮好之後叫醒我。
媽媽說臘八粥壹定要在天亮前喝完。
只有這樣我們才能抵禦寒冷。
“臘七臘八，凍死二三”。
臘八節的到來往往預示著真正的寒冷。
5.臘八節問候第5章
1，臘八喝壹碗開心粥，生活無憂幸福；臘八喝壹碗粥，壹切都在微笑中順利進行；臘八喝壹碗健康粥，身體健康，精神抖擻；臘八喝壹碗開心粥，開心相聚。臘八來了，記得喝臘八粥！
2.願幸福分分秒秒伴隨妳，願幸福分分秒秒環繞妳，願幸福永遠擁抱妳，願美好時刻伴隨妳，願財富年年追妳！臘八節就要到了，祝妳幸福，高樂高！
3.天上有壹朵雲是雨做的，桌上有壹碗米粥。雨澆幸福花是為了努力，飯是為了品嘗和欣賞，誰粘誰？臘八那天，我的短信會把妳變成蝴蝶，飛向妳。祝臘八天天快樂，天天好運。
4.臘八到了，我送妳壹盒臘八糖:幸福、快樂、浪漫、甜蜜、吉祥、健康、幸運、財富。祝妳臘八節快樂！
5.把深深的期望放進鍋底，把甜蜜的思念和真摯的祝福倒入鍋裏，熬成甜甜的臘八粥，送到妳的手中。祝妳臘八節快樂，萬事如意！
6.送妳壹碗臘八粥。主要食材有:開心天大米、吉祥安康大棗、好運豆、好心情糖、如意燕麥片、安全麥仁、健康薏仁、開心葡萄幹，發送方式:短信，運輸方式:祝福，願妳臘八節快樂！
7、臘八粥送“粥”福:壹粥平安，二粥健康，三粥更幸福，四粥錢滿，五粥好，六粥前途美，七粥如意，八粥更吉祥。臘八快樂！
8.手捧壹碗“幸福”。請嘗三遍。四味吉祥，五谷香，六味香，七仙迎妳，八仙福妳，臘八節。祝妳身體健康，四面受風，幸福自由。
9、吉祥臘八紅粥，送給親戚嘗鮮。開心就笑，開心就樂。粥汁鮮美，濃濃的感情都濃縮在碗裏。只希望朋友們事業蒸蒸日上，義無反顧的禦寒。臘八節多快樂，健康平安。
10，臘八故事臘八史，臘八友臘八話；臘八香粥臘八祝福，臘八沈澱臘八祝福；臘八祝福臘八愛，臘八節臘八樂！親愛的朋友們，臘八節快樂！