相信大家都聽說過生鮑魚的吃法，知道它是壹種滋補效果極佳的海鮮食材，但是很多人不知道怎麽做才好吃。這裏我分享以下生食鮑魚的吃法。
生鮑魚怎麽吃1生鮑魚的營養價值和功效
壹、生鮑魚的營養價值
生鮑魚比市場上的罐裝或脫水鮑魚更健康。生鮑魚的蛋白質和糖含量最高，而每百克鮑魚的鈉含量高達2000毫克，鈣和鉀分別為266毫克和136毫克，磷、鋅、鐵、硒等其他礦物質含量也很高。生鮑魚含有豐富的煙酸和泛酸，可以抗癌、降血壓。
二、生鮑魚的功效
生鮑魚中含有20多種氨基酸，其中40%是蛋白質，所以生鮑魚具有很好的抗癌作用，有利於自身改善血壓。多吃鮑魚可以養肝護眼，對陰虛的人有很好的調節作用。鮑魚還可以幫助女性減少皺紋的生長，滋潤皮膚。
三:生鮑魚怎麽吃
生鮑魚的食用壹般比較清淡，營養和原味都沒有損失。鮑魚切片，放入水中焯壹下，然後用香料調味。需要註意的是，鮑魚中的鈉含量很高，高血壓人群不宜過多食用鮑魚。
鮑魚幹是壹種不可多得的幹貨，由新鮮鮑魚經脫水制成。人要吃鮑魚幹，壹定要提前泡好。很多人不知道鮑魚幹怎麽吃。今天我就來詳細介紹壹下鮑魚幹的吃法。
鮑魚幹怎麽吃？
鮑魚幹只有泡過才能吃。泡鮑魚幹的時候壹定要用純凈水，而且要泡在無油無水的容器裏。鮑魚幹在水中浸泡兩天後，鮑魚幹可以變軟。取出後要洗凈，去掉牙齒和較重的內臟，然後放在幹凈的鍋裏，用水煮50分鐘左右。幹鮑魚第二天早上就可以完全泡好了。
鮑魚幹的食用方法
1:鮑魚雞湯
鮑魚幹可以和雞湯壹起煮。必要時可將泡好的幹鮑魚放入鍋中，然後將雞洗凈切碎，加入適量的幹貝，再加入食用原料、酒、蔥姜和足夠的水燒開，用小火煨兩小時，關火後加入適量的食用鹽調味即可。
2:鮑魚粥
幹鮑魚也可以用來做鮑魚粥。用幹鮑魚做鮑魚粥，需要提前把鮑魚泡好。如果是煮熟切片，在鍋裏放適量的水加米煮成粥，放入切片的鮑魚，再放入金針菇和香菇。可以不用等各種食材，繼續煮半個小時，再加入適量的食用鹽和香油調味。
3:蠔油鮑魚
幹鮑魚也可以炒，但炒之前要泡透，然後切塊，配以適量的油菜籽和蠔油。加熱後，將少量蔥姜放入炒鍋中，翻炒軟切鮑魚片。大火翻炒，加入適量蠔油，用適量食用鹽調味，再次翻炒。
生鮑魚怎麽吃2新鮮鮑魚可以生吃嗎？
壹般情況下，鮑魚可以生吃，但是壹定要吃新鮮的活鮑魚。鮑魚死了容易滋生細菌，生吃死鮑魚有害健康。如果想生吃鮑魚，建議像日本的生魚片壹樣吃。生鮑魚必須是新鮮活的。生吃死鮑魚，會有寄生蟲和細菌，導致腸胃不適，拉肚子。死鮑魚味道不好，不純。建議不要生吃。
生食鮑魚的註意事項:
1，虛寒體質的人不宜生吃鮑魚。生吃鮑魚太涼，虛寒體質的人容易腸胃不適。
2、生鮑魚壹定要選擇新鮮、活的鮑魚，食用前反復清洗，防止病菌滋生。
3、生鮑魚不宜吃太多，吃大量蛋白質食物不利於人體消化吸收。
4.痛風、高尿酸濃度、癲癇患者不宜食用生鮑魚。
生鮑魚刺身有哪些做法？
1.將鮮鮑魚用冷水洗凈，刷去黑色粘膜，漂洗半小時，放入沸水中浸泡2-3分鐘。
2.將高壓鍋放入1000g骨湯，加入鹽、鮑魚汁、南方牛奶、醬油、海鮮醬油、味達美調料，再加入香料抑制鮑魚浸泡15min。
3.取壹個炒鍋，把煮好的米飯、茶葉、香茅、老紅糖、木渣放在大火上，直到開始冒煙，再改成文火，放在擋板裏，放在泡好的鮑魚裏，熏5分鐘。註:大批量制作時可壹次抽8-10支。
4、冰飲蘿蔔條鋪底，絲瓜和甜椒圍邊，放入鮑魚放盤內。
註:鮑魚屬於高端原料。如果熏烤得當，不容易破壞鮑魚本身的鮮味。
如何吃生鮑魚3蒸鮑魚
鮑魚肉嫩滑，特別適合清蒸。以後在清蒸鮑魚吃的時候，需要準備5到6只鮮鮑魚，適量的蔥姜絲和極鮮醬油，也可以準備適量的清蒸魚和醬油。鮑魚洗凈後裝盤，然後撒上蔥姜絲入鍋，蒸10分鐘，蒸熟後取出，淋上極鮮或清蒸的魚肉和醬油，改善口感。
鮑魚粥
1.做鮑魚粥時，需要準備新鮮鮑魚四條，扇貝適量，大米、水、胡椒粉、食用鹽各100克，蔥花、白菜各少量。
2.將鮑魚用清水沖洗幹凈，然後將扇貝提前用熱水浸泡，將大米用清水浸泡壹小時，將準備好的扇貝和鮑魚切成丁。米飯入鍋後，加水煮20分鐘，再放入剁碎的鮑魚、扇貝、白菜，壹起煮20分鐘左右。加入少量醬油和食用鹽後，直接出鍋放入碗中，撒上蔥花裝飾即可。
鮑魚湯
鮑魚還可以摻百合、豬骨等配料。煲湯前，鮑魚要清洗幹凈，然後豬骨用開水燙壹下，剁成塊。將處理好的鮑魚和豬骨壹起放入湯鍋中，加入適量的生姜、蓮子、百合。最後，要加足夠的水做湯，煮之前要加鹽。