材料:1菜花、2個西紅柿、少許蔥姜、2大勺番茄醬、少許糖、少許鹽、適量食用油。
練習:
1，西紅柿去皮切塊。
2.菜花洗凈掰成小花，放入沸水中焯8年，撈出備用。
3、鍋放出熱油，蔥姜爆香。
4.加入番茄塊，煎至粘稠。倒入番茄醬。
5、翻炒花菜。當花椰菜成熟時，加入糖和鹽調味。
番茄沙拉的做法
材料:西紅柿2個，堅果碎適量，鹽少許，橄欖油少許。
練習:
1.清洗西紅柿。
2.切成厚片。
3.把西紅柿片放進盤子裏。
4.取出堅果，切碎。松子，核桃，花生都可以，只是為了增加口感和風味。
5、撒上熟松仁，加鹽和橄欖油，食用時拌勻。
豬肝番茄濃湯的做法
材料:2個大番茄，1小塊豬肝。
練習:
1.西紅柿洗凈，去蒂，用開水浸泡兩分鐘，去皮，切成小塊。
2、油鍋，爆香蔥和姜，撈出扔掉。
3.將豬肝在流水下沖洗幹凈，用清水浸泡半小時。然後取出切片，在水下沖洗至無血水，瀝幹，加入料酒、姜絲、蔥絲和少許澱粉，拌勻，靜置。
4.將番茄倒入鍋中翻炒幾下，放入半湯匙糖，反復翻炒沙子，倒入壹碗水，燒開後加蓋，小火燉20 ~ 30分鐘左右，形成番茄湯。
5、打開鍋蓋放鹽和雞精調口味。開大火，把豬肝放進去，等半分鐘左右，看到豬肝發白就關火撒蔥花。
西紅柿雞蛋面的制作方法
材料:掛面200g，清水1000ml，鹽1/2茶匙(3g)，食用油1茶匙(5ml)，雞蛋3個，西紅柿2個，幹澱粉4g，鹽5g，白糖3g，韭菜1根。
練習:
1.湯鍋內倒入清水(水量約為鍋壁的2/3)。大火煮沸，冒泡後轉中火，加鹽和食用油。用手握住面條的壹端，垂直放入鍋中，自然松開手。面條會立刻散開。幾秒鐘後，面條的底部會開始變軟。用筷子朝壹個方向輕輕攪拌，面條會完全浸入水中。繼續用中火煮。水開後，加入半碗冷水。繼續煮，直到水沸騰，然後加入等量的冷水。煮開後轉小火繼續煮1分鐘，面就熟了。
2.將四個柿子削皮(用筷子刮皮然後撕掉非常容易)，切成麻將大小的塊。將蔥切成片。
3.雞蛋打散後，在蛋液中加入料酒和水，攪拌均勻。炒鍋加油，中火加熱油至六成熱，輕輕倒入蛋液，用鏟子攪拌。蛋液基本凝固後，取出待用。
4.在鍋裏加熱基礎油。五成熱時，倒入番茄塊。翻炒壹段時間後，可以看到番茄汁溢出。此時倒入炒雞蛋，翻炒均勻加少許水煮1分鐘。
5.水燒開後，加入鹽和糖，小火煮至西紅柿變軟，湯變紅。此時勾芡，順時針攪拌，直到湯變濃，輕輕推鏟就能感覺到阻力。最後撒上蔥花。
小貼士:
1，煮面的過程中，用筷子攪拌幾下，防止粘底。面條多的話，建議分幾次煮，保證口感，不溢鍋；
2、鑒別面條是否成熟，可以用筷子挑起壹根，輕輕夾掉。如果看到面的中心還是白色的，說明沒有完全煮熟；
3.煮面必須有更多的水。尤其是第壹次嘗試的家庭主婦，建議在湯鍋等較深的容器中操作。