是的，牛奶可以讓妳在30歲的時候達到骨密度的峰值。
代價就是中老年人以後骨質疏松的風險！
喝牛奶就像給細胞裝了加速器。
它讓妳長得又高又壯，但也加速了腫瘤的生長！
誰綁架了妳的健康？妳能假裝不知道嗎？
這本爆料食品行業內幕的書會讓妳大開眼界！作者聚焦農業食品市場最大的品類——乳制品，大膽挑戰，揭露這個龐大行業試圖隱藏的內幕。
這本書包含科學證據和良好的國際信息，因此很難找到漏洞來攻擊作者的論點。在書中，我們會了解到牛奶中生長因子攝入過多帶來的種種弊端，甚至看到乳制品攝入過多可能會使骨質疏松加重。在研究的支持下，作者揭示了乳制品行業和營養話語如何使用壹些錯誤的想法來誘導人們購買越來越多的牛奶。然而，牛奶的營養價值是什麽？真的是越喝越好嗎？這本書也會從正反兩方面的研究數據告訴妳真相。
作者的意圖不是告訴大家不要喝牛奶，而是讓大家知道牛奶行業的營銷手段，以及這個強大的牛奶遊說團體是如何說服政府制造牛奶是營養飲料的神話的。了解了牛奶的真相後，妳可以因為它的味道鮮美而選擇喝，但絕對不能因為它是規定的。此外，過量攝入牛奶可能會增加患心血管疾病、糖尿病和前列腺癌的風險。這些引發各種疾病的事實，對於必須愛惜身體健康的我們來說，也不得不引起重視。
在本書的最後，基於最新的科學文獻，提出了另壹種營養配方，讓大家不用倒奶就能預防骨質疏松等文明病。作者對奶業歷史引人入勝的書寫，對牛奶引發疾病始末的描述，妳我壹定不能錯過。
作者簡介
蒂埃裏·索卡譯者:陳怡真
法國著名科學記者，法國《新觀察家》周刊“健康新知識”專欄主編，長期為《科學與Avenir》月刊撰寫與健康和營養問題相關的論文，同時也是美國營養學院成員。
《牛奶，謊言與內幕》推薦前言2:是時候打破牛奶神話了！文/王(作者是自然醫學博士)
長期以來，牛奶廠商將西醫和媒體結合在壹起，創造了壹個牛奶神話。他們請明星、名人為他們代言，每個人的嘴唇上都留著亮白的奶胡子。好像是怕世人不知道牛奶是靈丹妙藥，提醒大家喝了能包治百病。
先不說奶商們口袋滿滿，明星們因為高額的代言費而笑得合不攏嘴；西醫的人更慘，因為病人喝牛奶，看病開藥收入飆升。但誰知道背後的真相呢？誰真正了解大眾生病的根本原因？
牛奶是給奶牛喝的。在自然醫學中，這是壹條像國民生活需要知道的壹樣堅實，像鋼鐵壹樣堅硬的定律。簡單來說，牛奶中的蛋白質和營養物質是專門為了讓小牛生長而設計的，與人類無關。所以人體的免疫系統會對蛋白質過敏，比如鼻塞、腹瀉、皮疹等。
牛奶中還含有大量的細菌病毒、激素、抗生素、傳染源和化學物質等。喝多了容易增加婦科問題的發病率，增加身體毒素的積累。
因為牛奶是酸性食物，人體為了中和蛋白質產生的酸性，必須攝入鈣，最終導致骨質疏松的問題。乳制品攝入過多會使身體呈酸性，而酸性體質是壹切疾病和問題的基礎，也會造成排毒的問題。輕微的過敏癥狀，嚴重的，會有心臟冠狀動脈疾病、神經系統疾病、傳染病、糖尿病和腫瘤形成。
東方人因為體質不同，乳糖不耐受的比例遠高於白人，大約90%的人都有這個問題。(斷奶後乳糖是沒有辦法分解的，這是人體不需要攝入乳汁的鐵證！基本上乳糖不耐癥的人喝牛奶都會過敏腹瀉。即使牛奶中有豐富的鈣，也會放入水中。怎麽才能加到身上？
如果喝牛奶可以補鈣，為什麽世界上喝牛奶最多的國家，如美國、英國、瑞典、芬蘭，也是骨質疏松最嚴重的國家？
人體吸收鈣的過程非常復雜，至今仍沒有強有力的證據證明喝牛奶真的能補鈣。但真正補鈣的方法有很多:比如多吃蔬菜水果，尤其是深綠色葉類蔬菜、魚類和豆類，適當的運動也可以預防骨質疏松。
世界上已經有太多關於牛奶的謊言，但事情的真相卻被那些既得利益者為了在自己銀行存款的尾數上加幾個零而壹直保密。更可悲的是，那些自詡為人民健康守門人的西方醫生，從來沒有真正思考過牛奶的來龍去脈，而是盲目崇拜祖先的錯誤結果。
我很高興記者蒂埃裏·蘇卡先生寫出了《血淋淋的真相》，我也很感謝商和周出版社把這樣壹本珍貴的書翻譯成中文，讓全世界的中國人都能獲得正確的知識。在大部分西方醫生都是瞎子的時候，壹本從客觀角度出發，本著探究精神寫出來的書，壹定會給保守的醫學界投下震撼彈。也許妳下次去看醫生的時候可以送他/她壹本《牛奶》、《謊言》、《內幕》。妳甚至可以大聲對奶胡子說不！
如果妳看完書後仍然不相信乳制品對人體的危害，不妨試試自然醫學中的“七天牛奶排毒法”。方法很簡單:只要不攝入牛奶和乳制品(包括奶酪、冰淇淋、巧克力、酸奶等。)短短七天。只要這樣做，妳的腎臟、脾臟、胰腺等部位就會排出大約四升的黏膜。妳會發現身體內部就像是大掃除壹般！大部分人只要進行七天牛奶排毒計劃，就能很快發現明顯的差異，無論是生理狀態還是心理狀態，比如睡眠更穩定，精力更充沛，情緒更穩定，性欲增強。
挑戰自己，只要妳能在七天內讓自己煥然壹新。為什麽不呢？可以仔細記錄好的和不好的過程和變化，以便對比。如果妳懷疑七天後妳感受到的變化，或者認為這只是壹個巧合，只要妳足夠勇敢，妳可以在七天牛奶排毒計劃後開始服用奶制品。開個派對，點些披薩，享受冰淇淋。十五個小時，保證老不舒服的毛病又回來了！